США, ЄС, Близький Схід – потенційні напрямки для тілапії

Міжнародний ринок стрімко зростає, відкриваючи великі можливості для в'єтнамської індустрії тілапії.

За даними митної служби В'єтнаму, за перші 8 місяців 2025 року експорт тілапії (включаючи червону тілапію) досяг понад 63 мільйонів доларів США, що на 174% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Цей показник перевищив обіг експорту тілапії з В'єтнаму за останні 5 років, починаючи з 2020 року.

Сполучені Штати є найбільшим імпортером в'єтнамської тілапії, на їхню частку припадає 62% від загальної вартості експорту в'єтнамської тілапії на іноземні ринки.

Рибна промисловість прагне збільшити виробництво тілапії до 400 000 тонн до 2030 року, а експортний оборот досягне близько 100 мільйонів доларів США, сформувавши замкнутий ланцюг виробництва, переробки та споживання та створивши національний бренд в'єтнамської тілапії.

Пан Нгуєн Данг Нгок, заступник генерального директора Viet Nhat Group, зазначив, що для того, щоб в'єтнамська тілапія могла скористатися ринковими можливостями, необхідно зосередитися на розвитку кооперативних моделей та побудові замкнутого ланцюга. Фото: Хонг Там .

Експорт тілапії з В'єтнаму має чудову можливість перевищити встановлені цілі. Однак, поряд із можливостями існують значні виклики, оскільки ринки імпорту дедалі більше вимагають вищого рівня відстеження продукції, безпеки харчових продуктів та сталого розвитку.

Пан Нгуєн Данг Нгок, заступник генерального директора групи Viet Nhat, заявив, що до 2024 року у В'єтнамі буде 43 000 гектарів площ для вирощування тілапії, а обсяг виробництва становитиме 376 000 тонн. Популярною моделлю вирощування тілапії, як і раніше, є вирощування в земляних ставках, кліткове вирощування та змішане вирощування з іншими водними видами. Масштаби вирощування все ще невеликі, а якість тілапії для харчування не систематизована та не стандартизована.

Міжнародний ринок стрімко зростає, відкриваючи великі можливості для в'єтнамської індустрії тілапії. Вартість світового ринку тілапії у 2024 році досягла близько 10,6 мільярда доларів США, і, за прогнозами, до 2033 року зросте до 14,5 мільярда доларів США. Що стосується обсягів виробництва, то у 2024 році він досяг близько 7 мільйонів тонн, а до 2025 року очікується збільшення до 7,3 мільйона тонн, що відображає стабільну тенденцію споживання та зростаючий попит на доступні джерела водного білка.

Найбільшими ринками споживання тілапії сьогодні є: Сполучені Штати, Європейський Союз (ЄС), країни Близького Сходу та Південної Америки – регіони з високим попитом на високоякісне філе тілапії. Однак вимоги цих ринків дуже суворі, від якості м’яса та безпеки харчових продуктів до сертифікацій сталого виробництва, таких як: GlobalGAP, BAP, ASC... Це вимагає, щоб виробничий ланцюг відповідав комплексним стандартам, від розведення до переробки.

За словами пана Нгока, щоб скористатися ринковими можливостями, В'єтнаму потрібно зосередитися на розвитку кооперативних моделей та побудові замкнутого ланцюга, від розведення, сільськогосподарських угідь, переробки до споживання.

Поряд з цим, йде інвестування в сучасні системи холодильного зберігання та логістики, стандартизація виробничих процесів та підвищення стандартів якості по всьому ланцюжку – від заводів з виробництва кормів для тварин, комерційних фермерських господарств до фабрик з переробки філе тілапії. За умови відповідності міжнародним стандартам, таким як: GlobalGAP, BAP, ASC..., в'єтнамська тілапія може повністю стати новою ключовою лінійкою продуктів з в'єтнамських морепродуктів у найближчому майбутньому.

Найбільшими ринками споживання тілапії сьогодні є: Сполучені Штати, Європейський Союз (ЄС), країни Близького Сходу та Південної Америки. Фото: Дуй Хок .

Поділяючи таку ж думку, пан Буй Нгок Тхань, директор з аквакультури – В'єтнам, Ради з експорту сої США (USSEC), зазначив, що тілапія стає стратегічною галуззю в глобальній тенденції розвитку аквакультури, зі зростаючим попитом на стабільні, безпечні та стійкі продукти.

Для В'єтнаму поточний період є вирішальним для формування стратегії експортної галузі тілапії, зосереджуючись на: стандартизації якості продукції. побудові стабільного та прозорого ланцюга поставок. зміцненні зв'язків між фермерами, переробними фабриками та міжнародними системами дистрибуції. підвищенні цінності в'єтнамського бренду тілапії, пов'язаного зі стійкою сировиною, такою як американська соя.

З огляду на тенденції екологічного та сталого споживання у світі , тілапія має багато переваг, щоб стати новим ключовим продуктом в'єтнамських морепродуктів. Однак, для досягнення цієї мети галузі потрібна комплексна стратегія, від планування сільськогосподарських районів, вибору порід, застосування високих технологій до розширення ринку та створення національного бренду «В'єтнамська тілапія». У цей час це буде не лише історія зростання експорту, але й шлях до утвердження нового положення в'єтнамських морепродуктів на карті світу.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/hoa-ky-eu-trung-dong--diem-den-tiem-nang-cua-ca-ro-phi-d783632.html