35 років створення високоякісного стада: [Частина 1] Шлях схрещування

Наразі у східній частині Гіа Лай є стадо кросбредних корів, що становить 93%, що формує високоякісне м'ясне стадо та створює бренд, що є досягненням після 35 років наполегливої ​​праці.

Безкоштовна підтримка для отримання сперми племінних биків

За словами доктора Фан Чонга Хо, колишнього директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів провінції Бінь Дінь (колишній), нинішнього голови Асоціації тваринництва та ветеринарії провінції Гіа Лай , станом на 1980 рік поголів'я великої рогатої худоби в провінції Бінь Дінь становило лише близько 46 000 голів, більшість з яких були горобцями (місцева порода жовтої худоби) з дуже низькою вагою, лише від 180 до 250 кг/голову (доросла корова).

У той час функціональний сектор провінції Біньдінь усвідомив, що ця місцевість має потенціал для розвитку великої рогатої худоби, оскільки має велику площу сільськогосподарських угідь, на яких можна вирощувати траву для корму худоби, а також багаті ресурси соломи з річною площею вирощування рису близько 110 000 гектарів, не кажучи вже про пагони цукрової тростини, стебла квасолі тощо. Крім того, місцеві фермери мали досвід у тваринництві та були дуже прогресивними, тому легко засвоювали науково-технічні досягнення.

Доктор Фан Чонг Хо згадує ранні етапи впровадження проекту схрещування великої рогатої худоби в провінції Бінь Дінь. Фото: В.Д.Т.

Зокрема, кліматичні умови провінції Біньдінь досить сприятливі: тут немає лаоських вітрів, сонце не надто палить, дощі помірні, що сприяє росту та розвитку худоби. Найголовніше, що провінція Біньдінь у той час проводила політику сприяння розвитку скотарства в цьому районі.

У період з 1985 по 1990 рік функціональний сектор провінції Біньдінь розробив проект схрещування великої рогатої худоби. У 1990 році, згідно з розслідуванням функціонального сектору, рівень схрещування великої рогатої худоби в провінції Біньдінь становив лише близько 25-30%, але кількість схрещеної великої рогатої худоби мала рівень гібридної крові лише 50%, чого було недостатньо для схрещування високоякісної схрещеної великої рогатої худоби. Після цього сільськогосподарський сектор цієї провінції розробив проект для подання на затвердження Народному комітету провінції, відповідно, функціональний сектор підтримав використання сперми корів для схрещування.

«Сперму биків породи Червоний Сіндхі закупила в Індії місцева влада за рахунок бюджету. Батьківські корови цієї породи важать від 450 до 800 кг. Сперма надається безкоштовно селекціонерам для розведення корів. Однак, щоб схрестити корів, влада провінції Біньдінь спочатку повинна вибрати відповідне племінне стадо з 75% гібридним співвідношенням крові, щоб забезпечити народження телят», – нагадав доктор Фан Чонг Хо.

Одне з перших тваринницьких господарств у провінції Біньдінь (старе), яке взяло участь у моделі схрещування великої рогатої худоби. Фото: В.Д.Т.

Від гібридизації до високоякісної м'ясної худоби

Програму було розпочато з будівництва моделей сільськогосподарських консультацій владою від міста Ан Нхон до міста Хоай Нхон (старе місто). Доктор Фан Чонг Хо сказав, що створення моделі було необхідним, оскільки в той час фермерам було важко прийняти запліднення, оскільки вони звикли дозволяти бикам пастися безпосередньо, а тепер вони бояться, що корови не народять, а народжені телята будуть неякісними.

Щоб переконати фермерів, влада повинна створити багато моделей, надати технічне керівництво та підтримувати травокористування для фермерів, які беруть участь у моделі розведення великої рогатої худоби. Водночас влада відкриває навчальні курси з догляду за коровами та навчання технічного персоналу (персоналу з осіменіння), а також одночасно підтримує частину витрат на роботу персоналу з осіменіння. Завдяки цьому у східній частині Гіа Лай зараз працює 158 кваліфікованих технічних працівників з великим досвідом та відданістю професії.

«З 1990 по 2015 рік програма розведення великої рогатої худоби провінції Біньдінь створила та відтворила багато моделей. В результаті рівень схрещування у стаді великої рогатої худоби зріс з 25% до 75%, при цьому 40% схрещеної худоби мають 50% гібридної крові, а 35% схрещеної худоби мають 75% гібридної крові», – сказав доктор Фан Чонг Хо.

Спираючись на вищезазначену основу, у період 2015-2020 років провінція Біньдінь продовжувала будувати проект з виробництва високоякісної яловичини. Для отримання високоякісної яловичини влада Біньдіня на той час використовувала сперму порід BBB (Blanc-Blue-Belgium-Blanc Bleu Belge) та Droughmaster для розведення корів-основателів з гібридним співвідношенням крові понад 70% для забезпечення репродуктивної функції.

Стадо великої рогатої худоби в провінції Біньдінь (старе) було швидко схрещено з породами BBB та Droughmaster. Фото: V.D.T.

Породи великої рогатої худоби BBB та Droughmaster мають велику вагу, ароматне м'ясо та дуже хорошу здатність до набору ваги, особливо вихід м'яса становить 65-70%, тоді як традиційні породи горобців мають вихід м'яса лише близько 40%.

Корови пород BBB та Droughmaster важать занадто багато, від 850 до 1020 кг/корова, тому для запліднення необхідно відбирати корів-маток зі співвідношенням крові гібридів 70% або більше та вагою 300-400 кг/корова, лише тоді корови будуть кваліфіковані для народження телят-гібридів BBB та Droughmaster.

Результати моделей показують, що хоча породи великої рогатої худоби BBB та Droughmaster є «гігантами», корови з гібридним співвідношенням крові 70% або більше та вагою 300-400 кг все ще народжують «здорових матерів та здорових дитинчат», навіть якщо народжені телята важать 20-28 кг, тоді як телята породи Sparrow важать лише 10-15 кг.

«За результатами досліджень, дорослі корови (2-річного віку) важать від 350 до 500 кг, тоді як дорослі корови традиційних порід важать лише від 180 до 250 кг. Коли фермери на власні очі побачили ефективність, вони одразу ж прийняли процес запліднення, і з цього моменту високоякісне поголів’я м’ясної худоби в провінції Біньдінь почало швидко розвиватися», – сказав доктор Хо.

Також, за словами доктора Хо, після того, як у провінції Біньдінь було створено стадо кросбредних корів вагою 350-400 кг/голова з гарною якістю м'яса, вихід м'яса досяг 55-60%, збільшивши вихід м'яса з 15-20%, Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів оцінило Біньдінь як провінцію з найвищою якістю м'ясного поголів'я та найбільшим стадом кросбредних корів у країні.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/35-nam-hinh-thanh-dan-bo-chat-luong-cao-bai-1-hanh-trinh-lai-tao-d784451.html