Чому десятки шеф-кухарів, удостоєних зірок Мішлен, з усього світу записуються на прийом до В'єтнаму, щоб повернутися?

Десятки шеф-кухарів, удостоєних зірок Мішлен, з усього світу зберуться у В'єтнамі наприкінці листопада на «Тиждень неймовірної вечері 100 смаків 2025», наближаючи в'єтнамську кухню до високоякісних міжнародних стандартів.

Наприкінці листопада В'єтнам стане центром світового кулінарного світу, коли 13 шеф-кухарів, удостоєних зірок Мішлен, та багато відомих шеф-кухарів з Європи, Японії, Близького Сходу та Азії зберуться на Тижні неймовірної вечері «100 смаків × вечеря В'єтнаму 2025». Захід триватиме з 23 по 30 листопада та стане рідкісною віхою на шляху до наближення в'єтнамської кухні до світових стандартів високого класу.

Якоб Ян Бурма, один із найвідоміших шеф-кухарів, що має 3 зірки Мішлен, виділяється у міжнародному кулінарному світі своїм інноваційним стилем та натхненням з високоякісних інгредієнтів.

ФОТО: Організаційний комітет

Проект шеф-кухаря Джорджо Діани «Неймовірна вечеря», що виник в Італії та побував у Римі, Токіо, Сінгапурі та Нью-Йорку, здобув репутацію у світі вишуканої кухні за кордоном. У листопаді цього року наступною зупинкою для відвідувачів став В'єтнам – після вражаючої «Неймовірної вечері 7» у Саудівській Аравії у вересні 2025 року.

Найбільшою родзинкою тижня стала присутність 13 шеф-кухарів, відзначених зірками Мішлен, серед яких такі відомі імена, як: Якоб Ян Бурма, Томас Бюнер, Бруно Менар, Тьєррі Вуазен, Стіліанос Аракас, Елвін Леунг, усі з яких мають по 3 зірки Мішлен; Джованні Солофра, Флоренс Далія, Майкл Лі мають по 2 зірки Мішлен; а Массіміліано Сена, Тім Голстейн, Майкл Бао мають по 1 зірці Мішлен.

Томас Бюнер — німецький шеф-кухар, удостоєний трьох зірок Мішлен, відомий своїми високими технічними навичками та сучасним кулінарним баченням. Його часто асоціюють із рестораном La Vie в Оснабрюку (Німеччина).

ФОТО: Організаційний комітет

Разом із засновником Джорджо Діаною команда шеф-кухарів створюватиме нові страви з місцевих в'єтнамських інгредієнтів, таких як морська риба Центрального В'єтнаму, лісові овочі Північно-Західного В'єтнаму та типові тропічні спеції... щоб розповісти історію в'єтнамської культури, історії та людей через кожну страву.

В останні роки В'єтнам отримав значну увагу міжнародних ЗМІ після того, як путівник Мішлен опублікував список ресторанів у Ханої , Хошиміні та Данангу. Швидкий розвиток ринку вишуканої кухні в поєднанні з багатим асортиментом інгредієнтів та глибиною культури допоміг В'єтнаму стати «родючою землею» для високоякісної кулінарної творчості.

За словами організаторів, одночасне повернення десятків шеф-кухарів Мішлен до В'єтнаму є найяскравішим доказом зростаючого статусу в'єтнамської кухні, від всесвітньо відомої вуличної їжі до ресторанів вишуканої кухні міжнародного класу.

Дві обмежені вечірки з гала-вечері вишуканої кухні в Хошиміні та Хюе:

Протягом тижня відбудуться дві великі гала-вечері:

- Симфонічний оркестр міста Хошимін - Коли розкіш стає шедевром

Дата: 26 листопада 2025 р. Розташування: готель La Vela Saigon

Spirit: Сучасна вишукана кухня у 5-зірковому оточенні, що поєднує міжнародні методи з місцевими в'єтнамськими смаками.

- Імператорська симфонія (Імператорська симфонія)

Дата: 28 листопада 2025 року. Місце проведення: Таймс-сквер у місті Хюе.

Дух: Відтворення духу королівського бенкету, поєднання високої світової кухні та культурної спадщини стародавньої столиці Хюе.

Кожен вечір поставлений як «симфонія» їжі, світла та музики. Страви представлені в унікальному дизайні, перетворюючи кожну тарілку на витвір мистецтва.

У цьому заході 100 Flavors відіграє роль стратегічного партнера Dinner Incredible у В'єтнамі, поєднуючи місцеві інгредієнти, кулінарну спадщину та творчий дух міжнародних шеф-кухарів. La Vela Hotels & Resorts є супутником, забезпечуючи місця проведення та проживання міжнародного стандарту для всієї програми.

Джерело: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm