Перетворення чаю Суой Зянг Шань Туйет на ключовий місцевий продукт

21 листопада в комуні Ван Чан провінції Лаокай журнал «Сільське господарство та довкілля» у співпраці з Народним комітетом комуни організував семінар «Розвиток та підвищення цінності чаю Шань Туйет».

Семінар залучив до участі науковців, підприємств та представників місцевої влади, щоб забезпечити орієнтацію на сталий розвиток стародавніх чайних дерев Шань Туєт – типового сільськогосподарського продукту високогір’я комуни Ван Чан.

Журнал «Сільське господарство та довкілля» у співпраці з Народним комітетом комуни Ван Чан організував семінар «Розвиток та підвищення цінності чаю Шань Туйет». Фото: Тхань Нга.

Чай Суойзянг Шань Туйєт здавна вважається унікальною природною та культурною спадщиною громади Монг. Маючи понад 40 000 стародавніх чайних дерев віком від 100 до 500 років, розподілених на площі майже 400 гектарів природного лісу на висоті близько 1400 метрів, Суойзянг наразі є одним з небагатьох стародавніх чайних районів, що залишилися у В'єтнамі. Ці стародавні чайні дерева не лише мають екологічне значення, але й відіграють важливу роль у місцевому економічному розвитку, стаючи основним засобом існування тисяч домогосподарств у високогір'ї.

За словами пана Нгуєн Хю Лука, голови Народного комітету комуни Ван Чан, чайні дерева Шань Туйет дедалі більше підтверджують цінність свого бренду, залучаючи багато підприємств та кооперативів до інвестицій у сучасний напрямок. Зокрема, типовим прикладом є кооператив Суой Зянг з інвестиційним капіталом понад 2 мільярди донгів для будівництва фабрики, що збільшує потужності переробки до 2 тонн свіжого чаю на день. Ця модель не лише приносить дохід близько 2,2 мільярда донгів на рік, прибуток понад 350 мільйонів донгів, але й створює стабільні робочі місця для місцевого населення із середнім доходом 6 мільйонів донгів на місяць.

На семінарі експерти оцінили, що чай Шань Туйет – це не лише простий сільськогосподарський продукт, а й посередник у розвитку туризму та збереженні культури корінних народів. Фото: Тхань Нга.

Зокрема, чай Suoi Giang Shan Tuyet отримав захист географічного зазначення «Suoi Giang - Van Chan», що створює перевагу у підвищенні конкурентоспроможності та розширенні ринку споживання. Для підвищення прозорості та підтвердження цінності бренду кооператив Suoi Giang також впровадив систему QR-кодів для відстеження походження кожної групи стародавніх чайних дерев, класифікованих за віком від 100 до понад 500 років.

На семінарі експерти оцінили, що чай Шань Туйет – це не лише простий сільськогосподарський продукт, а й посередник у розвитку туризму та збереженні культури корінних народів. Комуна Ван Чан провінції Лаокай визначила чай Шань Туйет як один із трьох напрямків місцевого соціально-економічного розвитку, орієнтований на поєднання органічного сільського господарства, екотуризму та збереження національної культурної ідентичності.

Розвиток лінійок продуктів, таких як білий чай, чорний чай, жовтий чай та нефритовий чай під брендом «Dragon Tea Suoi Giang», вважається стратегічним напрямком, що сприяє підвищенню цінності чаю Шань Туйет. Ці продукти виготовляються з давніх чайних ресурсів за сучасними технологіями, але зберігають традиційний смак, придатні для внутрішнього споживання та експорту.

Цей семінар – це можливість об’єднати уряд, бізнес та спільноту любителів чаю, сприяючи поширенню унікальної культурної цінності чаю Шань Туйет. Фото: Тхань Нга.

Представники управлінських органів та бізнесу наголосили на необхідності сприяння торгівлі та побудови замкнутого ланцюга створення вартості від сировинних сфер до кінцевих споживчих продуктів. Водночас, застосування науки і технологій, цифрова трансформація та стандартизація виробничих процесів були визначені як ключові фактори для підвищення популярності чаю Суой Зянь Шань Туйет на міжнародному ринку.

Чай Шань Туєт відіграє важливу роль у скороченні бідності та сталому розвитку у високогір'ї. Наразі понад 90% домогосподарств у Суойзянзі беруть участь у посадці та зборі стародавніх чайних дерев. Застосування органічних стандартів та програми OCOP допомогло багатьом домогосподарствам покращити свої доходи та якість життя.

Семінар – це можливість об’єднати уряд, бізнес та спільноту любителів чаю, сприяючи поширенню унікальної культурної цінності чаю Шань Туйет. Таким чином, стародавній чай Суой Зянг є не лише типовим продуктом високогір’я, але й поступово утверджує своє місце на карті в’єтнамських делікатесів, готовий підкорити міжнародний ринок зі своєю унікальною ідентичністю.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-tra-shan-tuyet-suoi-giang-thanh-san-pham-chu-luc-dia-phuong-d785743.html