Вулична їжа Нам О

Рибальське село Нам О може похвалитися не лише прекрасними краєвидами, але й славиться своїм королівським рибним соусом, морськими водоростями (варенням з морських водоростей) та 700-річною культурною та історичною спадщиною.

Незважаючи на багаті природні ресурси, мальовничі ландшафти та культурні легенди, життя мешканців Нам-О залишається складним, головним чином через експлуатацію прибережних ділянок, яка впливає на водні ресурси та засоби до існування людей, а також створює ризик їх виснаження.

Продуктові кіоски на вулиці Нам О приваблюють багатьох туристів.

Пан Нгуєн Ха Бак, секретар районного комітету партії Льєн Т’єу, поділився тим, що питання перепідготовки рибалок з метою ефективної та сталої експлуатації завжди було пріоритетом для місцевої влади, яка постійно шукає рішення.

У квітні минулого року район Лієн Тієу, Департамент туризму та група Trung Thuy запровадили програму підтримки зміни кар'єри (chuyển đổi nghề nghiệp) мешканців Нам О, зокрема, пожертвували 50 продуктових візків домогосподарствам, які ведуть бізнес у Nam O Street Food, на загальну суму 500 мільйонів донгів.

Група Trung Thuy також надала 600 мільйонів донгів 50 малозабезпеченим домогосподарствам, щоб допомогти їм розпочати бізнес у районі вуличної їжі або створити засоби для існування, навчатися та проходити професійну підготовку, а також мати проактивне та стабільне джерело доходу замість того, щоб покладатися на традиційний вилов морепродуктів в умовах скорочення водних ресурсів.

Згідно з опитуванням, проведеним Народним комітетом округу Льєн Т'єу, рибальство вздовж узбережжя Нам О зазвичай ведеться з 4 до 8 ранку. Рибалки хочуть працювати протягом решти дня, але вони здебільшого некваліфіковані робітники з нестабільними доходами.

Таким чином, створення вуличної їжі в Нам О вирішило проблему «вільного часу» для місцевих жителів, що сприяє розвитку місцевої економіки через розваги та громадське харчування для збільшення доходів. Водночас, з огляду на особливості місцевого населення, жителі Нам О мають високе почуття відповідальності за збереження туристичного середовища, виступаючи послами краю, багатого на культуру та продукти.

Равлики в бульйоні, салат з джекфрута в зоні вуличної їжі.

Крім того, спільно з парком на вулиці Нгуєн Тат Тхань розвивається зона їжі на вулиці Нам О, що сприятиме створенню нового туристичного напрямку та продукту, що приваблюватиме відвідувачів цього літа.

Відкрита 28 квітня, вулична їжа Nam O працює щодня з 18:00 до 23:00, включаючи свята. Завдяки задоволенню потреб громади, ця спеціалізована зона вуличної їжі працює ефективно.

Пані Нгуєн Тхі Там, 43 роки, яка мешкає в районі Хоа Хіеп Нам, округ Лієн Т'єу, розповіла: «Раніше я просто сиділа вдома, готувала їжу та допомагала чоловікові рибалити, маючи нестабільний дохід, бо біля берега більше не було багато риби. Відколи я отримала підтримку для участі у вуличному продуктовому ринку Нам О, у мене є візок, де продається салат з оселедця та інші делікатеси, такі як рибний соус з Нам О та морське варення… Мій початковий дохід дуже хороший, особливо у вихідні, коли багато людей з Нам О».

Пан Нгуєн Данг Хью, голова Народного комітету округу Лієн Т'єу, поділився тим, що успіх моделі професійної перепідготовки для мешканців Нам О слугує основою для досліджень та застосування в інших рибальських селах, спрямованих на захист водних ресурсів та сприяння сталому місцевому економічному розвитку.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/pho-an-vat-nam-o-chuyen-doi-nghe-o-lien-chieu-185230619093007472.htm