Ресторан популярний завдяки... доньці.

ЛеЛеМан – так донька називає свою матір – пані Ле Ле Ман (62 роки), власниця вегетаріанського ресторану, який працює вже понад десять років на вулиці Дінь Хоа (8-й район, Хошимін).

Ресторан, який відвідують виключно жінки.

Одного буднього дня, у вівторок, я відвідав закусочну місіс Ле Ман. Сьогодні в ресторані продавали вермішельний суп з крабом, точно такий, як він був у звичному меню протягом багатьох років. Хоча це не був вегетаріанський день, ресторан все одно мав постійний потік клієнтів, один за одним.

У ресторані щодня подають різні страви.

[КЛІП]: Відгук Сяо Ню про кухню її матері отримує шквал захоплення.

Усередині ресторану сестра пані Ле Ман та кілька інших помічників безперервно працюють, щоб клієнтам не довелося довго чекати. Вони працюють з 9:00 до 18:00, але в деякі дні їжа в ресторані закінчується вже після 16:00.

Власниця розповіла, що її невістка відкрила цей заклад понад 10 років тому. У той час пані Ман продавала домашні спеції та соуси (соєвий соус, ферментований тофу, пасту чилі тощо). Її невістка керувала бізнесом кілька місяців, перш ніж звільнитися. Побачивши це, пані Ман «успадкувала» бізнес і з того часу продає вегетаріанські страви.

Замість того, щоб продавати лише одну страву, власниця каже, що вона щодня продає різні вегетаріанські страви, щоб запропонувати клієнтам різноманітність, запобігти нудьзі та заохотити їх відвідувати ресторан протягом усього тижня.

Відповідно, меню ресторану різноманітне, включаючи такі страви, як бань кань або бан ча зіо (понеділок); бан р'єу - кань бун (вівторок); локшина вонтон (середа); тайська локшина (четвер); локшина Хюе (п'ятниця); та фо (субота). 1-го та 15-го числа кожного місячного місяця LeLeMan також продає каррі та спринг-роли.

Ресторан користується постійною підтримкою клієнтів.

«Каррі також є найпопулярнішою стравою в моєму ресторані, але інші страви також дуже популярні. Я готую ці страви сам, я вчуся на практиці, я ні в кого не вчуся. Мої родичі хвалять мою домашню кулінарію, тому я готую їх для своїх клієнтів так само», – сказав власник з посмішкою.

Особливість цього закладу полягає в тому, що і власниця, і персонал – жінки. Пані Ман зізналася, що 15-го або 1-го числа місячного місяця, коли в ресторані багато людей, її син допомагає збирати гроші. Але у звичайні дні рестораном керують виключно жінки.

Пишаюся своєю донькою

Донька ЛеЛеМана, Тьєу Нху, популярна кулінарна оглядачка в соціальних мережах, нещодавно публікувала багато відео, в яких розповідала історії про ресторан своєї матері, отримуючи безліч лайків. Це також призвело до збільшення обсягів продажів ресторану.

«Моя донька — моя гордість і радість. Вона така талановита, ласкава, енергійна та чарівна. Завдяки їй я став більш відомим і маю більше клієнтів», — сказав ЛелеМан.

Порція бун-ріу (в'єтнамського супу з локшиною) коштує 35 000 донгів.

Сяо Ню зізналася, що для неї вегетаріанський ресторан її матері має особливе значення, оскільки він забезпечує матері дохід для утримання сім'ї та оплати навчання для неї та її сестри. Вона сама рада, що може познайомити більшу кількість людей зі смачними стравами своєї матері.

Тут кожна страва коштує близько 35 000 донгів. Локшина з вонтонами, яку продають по середах, коштує 40 000 донгів. Хунг Нгуєн (42 роки, мешкає у 8-му районі), постійний клієнт вже майже 6 років, сказав, що ця ціна невисока.

За його словами, їжа тут смачна і на смак як домашня. Тому він відвідує ресторан 3-4 рази на тиждень, особливо у вегетаріанські дні, коли в ресторані подають його улюблену страву каррі.

«Моя улюблена страва — каррі, але я можу їсти його лише два дні на місяць. Іноді я шкодую, що вона не продавала його щотижня, щоб я міг його їсти. Але очікування — це форма щастя, і мені подобаються всі інші страви», — з гумором поділився він.

Діти – гордість власників ресторану.

Ресторан розташований за адресою вулиця Дінь Хоа, 29 (8-й район, Хошимін).

Для ЛеЛеМан ресторан – це кульмінація років наполегливої ​​праці та відданості, «хліб з маслом», який дозволяє власниці виховувати своїх дітей. Її щоденне щастя полягає в приготуванні смачних страв для її клієнтів…

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm