Правильно мийте овочі та фрукти

Більшість фруктів та овочів вирощуються на відкритому повітрі, а це означає, що вони піддаються впливу комах, жуків та птахів. Це означає, що, окрім бруду, немиті фрукти та овочі можуть містити багато інших потенційно шкідливих речовин, таких як бактерії, грибки, віруси та пестициди, повідомляє The Conversation (Австралія).

Один з найпростіших і найефективніших способів – потерти фрукти руками, а потім промити їх під проточною водою.

Крім того, забруднюючі речовини можуть потрапляти під час упаковки, обробки або зберігання. Навіть рослини, вирощені гідропонним способом у теплицях, можуть містити бактерії та пестициди. .

Щоб правильно помити фрукти та овочі, перше, що потрібно зробити, це помити руки. Це допоможе запобігти потраплянню бактерій на вашу шкіру у фрукти та овочі. Найпростіший і найбезпечніший спосіб мити свіжі фрукти та овочі – вручну під проточною водою.

Руками потріть поверхню фруктів та овочів, щоб видалити бруд, пестициди та деякі бактерії з поверхні. Мийте, доки поверхня не стане брудною. Якщо ви збираєтеся замочувати їх у воді, використовуйте чистий тазик, каструлю або миску, уникайте замочування їх у раковині, оскільки це місце, повне бактерій.

Експерти рекомендують не мити фрукти та овочі мийними засобами, милом або комерційними засобами для чищення. Шкірка деяких рослин пориста, що дозволяє їм поглинати ці хімічні речовини. Це не тільки змінює смак і текстуру рослин, але й робить їх небезпечними для вживання в їжу.

Деякі методи науково доведено як безпечні та ефективні для миття фруктів та овочів. Наприклад, оцет та харчова сода можуть бути використані для миття свіжих фруктів та овочів. Вони ефективні для зменшення рівня бактерій та пестицидів.

Для очищення оцтом можна використовувати дистильований солодовий оцет, яблучний оцет або винний оцет. Співвідношення розчину – півсклянки оцту на 1 склянку води. Фрукти та овочі потрібно замочити в цьому розчині лише на 2-3 хвилини, потім промити холодною водою протягом щонайменше 1 хвилини.

Для приготування харчової соди потрібно змішати розчин у співвідношенні приблизно 0,8 грама харчової соди на 100 мл води. За даними The Conversation, замочування на 15 хвилин із харчовою содою може допомогти видалити майже всі пестициди зі свіжих фруктів та овочів.

Джерело: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm