Правда про сиру дієту, яка вбила російську красуню

За словами експертів, сира веганська дієта зірки соціальних мереж Жанни Самсонової викликає фізичне виснаження, недоїдання та може призвести до смерті.

Російська інфлюенсерка Жанна Самсонова щотижня публікує пости про свою сиру веганську дієту для «детоксикації» в Instagram та TikTok. Вона вважається натхненням для тисяч підписників. Вона відмовилася від усього м’яса, риби, горіхів, молочних продуктів, зернових і навіть води, харчуючись переважно фруктами, овочами та п’ючи соки.

Самсонова померла на початку цього тижня у віці 39 років. Її мати сказала, що у її доньки була «інфекція та захворювання, схоже на холеру». Однак друзі Самсонової сказали, що вона померла від недоїдання та виснаження.

Самсонова написала в соціальних мережах, що її дієта може «зробити людей здоровішими». Але її смерть викликала питання щодо нерегульованої індустрії велнесу, яка схильна перетворювати орторексію на натхнення для кращого життя.

За словами близьких друзів, перед смертю Самсонова часто виглядала втомленою, худою, з набряклими ногами та лімфатичним дренажем. Доктор Ребекка Рейнольдс, дієтолог із Сіднея, сказала, що дієта, що складається виключно з «фруктів, паростків соняшнику, смузі та соків», виснажувала організм Самсонової.

«Коли ви виключаєте цілі групи продуктів харчування, вам доводиться доповнювати їх іншими продуктами, які містять таку ж поживну цінність. Без добавок ви помрете від недоїдання. Ви не можете жити на насінні соняшнику», – сказав доктор Рейнольдс.

Дієтолог Т.С. Калліс сказала, що здоровий фасад Самсонової дозволяв їй обманювати себе та інших, приховуючи свої проблеми з психічним здоров'ям. За її словами, російська блогерка може страждати від орторексії, одержимості певними харчовими звичками – типу психічного розладу. Люди з цим захворюванням часто вірять у певні концепції здорового харчування та дотримуються лише їх, не звертаючи уваги на харчування. За словами доктора Рейнольдса, коли організм перебуває в стані голодування, мозок не функціонує нормально, що призводить до когнітивного зниження.

Фото опублікувала інфлюенсерка Жанна Самсонова на своїй особистій сторінці. Фото: Жанна Самсонова — Фото опублікувала інфлюенсерка Жанна Самсонова на своїй особистій сторінці. Фото: *Жанна Самсонова*

Дієта Самсонової екстремальна, але досить поширена. Ліанн Реткліфф, австралійська ютуберка з 330 мільйонами переглядів, також дотримується веганської дієти, багатої на фрукти, особливо банани. Вона викликала суперечки, коли заявила, що відсутність менструації протягом 9 місяців є ознакою гарного здоров'я, оскільки в організмі мало токсинів, які потрібно виводити під час менструації.

Ця точка зору є науково необґрунтованою, оскільки втрата менструації у дітородному віці є патологічною ознакою, що попереджає про хворобу, згідно з Національною службою охорони здоров'я Великої Британії (NHS).

Коли багато інфлюенсерів усвідомлюють, що їхні харчові звички стали нав'язливою ідеєю, вони опиняються в конфлікті з онлайн-спільнотами, які вони створили. Модель Ессена О'Ніл видалила всі свої акаунти в соціальних мережах, заявивши, що її веганська дієта зробила її «втраченою» та «хворою». Вона отримала негативну реакцію, навіть погрози смертю, від шанувальників-веганів.

Зараз індустрія велнесу оцінюється в 3,5 трильйона доларів. Ця цифра абсурдно велика і демонструє, наскільки переконливими можуть бути псевдонаукові твердження. Вона змусила багатьох повірити в ідеальне майбутнє, вільне від хвороб, зайвої ваги, тривоги та депресії, і все це завдяки концепції «детоксикації» та «відновлення балансу та зцілення організму».

«Детокс — це абсолютно безглуздий термін. Немає медичного поняття «відновлення балансу». Наші тіла мають дивовижні інструменти детоксикації: печінку та нирки. Вам абсолютно не потрібно пити зелений сік протягом 5 днів, щоб очистити товсту кишку, як ці безглузді інструкції в інтернеті», — сказав Калліс.

Вона визнає, що потрапляння токсинів в організм шкідливе, і рекомендує зменшити споживання газованої води, цукру та оброблених продуктів, кинути палити та обмежити вживання алкоголю. Однак вона заперечує те, як велнес-індустрія представляє ці прості звички як «детокс», щоб заробити гроші.

Здорове харчування є важливим в епоху поширеного ожиріння, але дієти, які пропагують інфлюенсери, іноді небезпечні. Такі люди, як Самсонова та Реткліфф, практикують сиру веганську дієту, яка може легко призвести до голодування, особливо для жінок, які намагаються завагітніти. Нестача жирів може спричинити репродуктивні розлади.

«Я за м’ясо. Ми еволюціонували мільйони років, вживаючи м’ясо. Людському організму потрібні високоенергетичні жири. Ми всеїдні, і ми навчилися створювати вогонь, щоб зберегти поживні речовини в нашій їжі», – сказав Калліс, додавши, що сьогодні їжа людей заражена тисячами хімічних речовин. Але рішення не полягає в тому, щоб стати веганами чи їсти сиру їжу.

«Якби ми так харчувалися, нам знадобилися б інші типи зубів і набагато довший кишечник», – сказав експерт.

Однак у багатьох статтях інфлюенсери називають м’ясо та молочні продукти брудною їжею, яка спричиняє забруднення кишечника. Вони вважають, що єдиний спосіб досягти «повноцінного способу життя» — це їсти чисті, лише овочі, фрукти, горіхи та воду.

Вегани-сирожири всі стрункі та привабливі. Їхні шанувальники мимоволі отримують неправильний сигнал: худий – це здоровий, здоровий – це худий. З огляду на це, індустрія приділяє менше уваги психологічним проблемам і більше – екстремальній дієтичній культурі минулого.

«Я насправді вважаю, що термін «лікування» допомагає багатьом людям приховувати свій розлад харчової поведінки. Коли вони роблять це так довго, це стає звичкою і вони справді вірять, що роблять правильно, особливо якщо їх хвалять інші», — каже психологиня Шері Джейкобсон, засновниця Harley Therapy.

Тук Лінь (за даними Telegraph, NY Post )

Посилання на джерело