Вплив кави залежить від того, як її заварюють.

Вживання чорної кави з мінімальним додаванням цукру та молока пропонує певні переваги для здоров'я. (Ілюстративне зображення, створене штучним інтелектом)

Кава не лише допомагає вам залишатися бадьорими, але й пов’язана зі зниженням ризику діабету 2 типу, серцевих захворювань та смертності. Однак вчені попереджають, що спосіб заварювання може визначити, чи отримаєте ви ці переваги.

Згідно з дослідженнями, люди, які п'ють 1-2 чашки кави на день, мають на 14% нижчий ризик смерті порівняно з тими, хто не п'є каву. Однак це стосується лише чорної кави або кави з невеликою кількістю добавок, таких як вершки, молоко або підсолоджувачі.

Доктор Фан Фан Чжан (Університет Тафтса, США) заявив: «Якщо ми додаємо більше цукру або насичених жирів, кількість калорій збільшується, а це може призвести до негативних наслідків для здоров’я».

У дослідженні, опублікованому в журналі Nutrition у травні, протягом приблизно 10 років спостерігали за понад 46 000 дорослих американців, щоб дослідити зв'язок між звичками вживання кави та ризиком смертності.

Учасники пройшли 24-годинне опитування щодо харчування. На основі цього дослідницька група оцінила середнє споживання кави та зафіксувала використання добавок, що містять цукор або насичені жири.

Результати показали, що вживання однієї чашки кави на день знижує ризик смерті від усіх причин на 16%. Вживання 2-3 чашок знижує цей ризик приблизно на 17%. У любителів кави також спостерігається на 29-33% нижчий ризик смерті від серцевих захворювань.

Щодо добавок, дослідження зазначило, що люди, які пили чорну каву або каву з меншим вмістом цукру та насичених жирів, мали на 14% нижчий ризик смерті порівняно з тими, хто не пив каву.

«Низький вміст цукру» та «низький вміст насичених жирів» визначаються як менше 5% від рекомендованої добової норми. Для чашки об’ємом 240 мл це еквівалентно 2,5 г цукру (приблизно 1/3 чайної ложки) або 1 г жиру.

Доктор Чжан вважає, що даних достатньо, щоб припустити причинно-наслідковий зв'язок, але дослідження все ж має один момент, на який варто звернути увагу: обмежений розмір вибірки ускладнює підтвердження того, що результати є правдивими для всіх расових груп.

Більшість учасників пили чорну каву, а кількість тих, хто додавав добавки, була недостатньо великою; звички вживання кави опитувалися лише один чи два рази і можуть змінюватися з часом…

Кава містить понад 100 сполук, включаючи поліфеноли — антиоксиданти, які допомагають зменшити запалення та знищити вільні радикали. Додавання цукру або насичених жирів не руйнує поліфеноли, але пов’язане з погіршенням серцево-судинного здоров’я та підвищеним ризиком смерті.

Це одне з перших досліджень впливу добавок на ризик смертності, тому немає достатньо доказів, щоб давати остаточні рекомендації.

Однак експерти погоджуються, що цукор і насичені жири слід обмежувати. Якщо ви любите додавати трохи вершків і цукру, не варто надто хвилюватися. «Чорна кава може бути кращою, але ви не збільшуєте свій ризик лише тому, що додаєте трохи молока та цукру», — каже експерт Мерилін Корнеліс.

Крім того, важлива помірність, оскільки користь зменшується приблизно після двох чашок на день, а надмірне вживання може викликати тривогу, порушення серцевого ритму або високий кров'яний тиск.

Джерело: https://baoquocte.vn/tac-dung-cua-ca-phe-lien-quan-den-cach-pha-che-324453.html