Нещодавно в деяких провінціях та містах по всій країні сталося кілька випадків харчового отруєння через те, що учні обідали в школі або купували їжу перед шкільними воротами. Зовсім недавно, 9 квітня, після обіду в початковій школі Во Тхі Сау ( Хошимін ) у понад 20 учнів виникли симптоми болю в шлунку, блювоти, лихоманки, діареї, і їх доставили до лікарні їхні родини. Початкова школа Во Тхі Сау має контракт з промисловим підприємством громадського харчування на забезпечення харчуванням учнів-інтернатів.
У Донгнаї , хоча в минулому випадків харчового отруєння в школах не було, ризик харчового отруєння все ще існує. За оцінкою влади, робота із забезпечення безпеки харчових продуктів у шкільних їдальнях принесла багато позитивних змін, але все ще існують деякі проблеми, такі як: у деяких школах досі бракує приміщень для зберігання продуктів, зберігання зразків продуктів харчування або навчання персоналу все ще є поверхневим. Деякі місця залежать від готових страв з багатьма ризиками під час транспортування... Крім того, ситуація з продажем продуктів харчування, які не гарантують безпечності харчових продуктів, перед деякими шкільними воротами також викликає занепокоєння у батьків...
Тому в цьому новому навчальному році вкрай необхідно посилити заходи щодо управління колективними кухнями, шкільними їдальнями та закладами, що забезпечують харчуванням школи, щоб обмежити ризик харчових отруєнь. Перш за все, необхідно зосередитися на пропаганді та керівництві для колективних кухонь та закладів громадського харчування щодо суворого контролю походження та джерела харчових інгредієнтів, забезпечення гігієни під час процесу приготування, обробки та транспортування їжі, умов безпеки харчових продуктів, триетапної перевірки харчових продуктів та зберігання зразків харчових продуктів... Далі, необхідно посилити інспекцію, контроль та суворо врегулювати порушення, пов'язані з безпекою харчових продуктів у школах.
Для цього, окрім посилення відповідальності органів влади, існує також відповідальність шкіл та батьків за управління, координацію та нагляд за колективними кухнями та шкільними їдальнями. Необхідно сприяти наглядовій ролі батьківсько-вчительської асоціації, вважаючи її «очі та вуха» громади у захисті здоров’я дітей. Крім того, необхідно зосередити пропагандистську роботу на: організовувати регулярне навчання персоналу кухонь, навчати вчителів, учнів та батьків виявляти ризик харчових отруєнь; оперативно повідомляти про проблеми, пов’язані з безпекою харчових продуктів у школах, щоб школи могли своєчасно вживати заходів для забезпечення здоров’я учнів; сприяти створенню безпечного, здорового та надійного освітнього середовища.
Данг Нгок
Джерело: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202509/tang-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-c0c2b38/
Коментар (0)