Тай Нгуєн: Аррорут — новий напрямок, який допоможе мешканцям Куньміна стійко вийти з бідності

Серед кукурудзяних полів та чайних пагорбів у гірських районах комуни Кон Мінь (Тай Нгуєн) раніше рослини маранти висаджували як просту культуру, але тепер вони стали ключовою культурою, відкриваючи сталий напрямок для допомоги місцевому населенню поступово вийти з бідності.

Використання потенціалу рослини галангал

Комуна Куньмін була створена шляхом об'єднання території та населення 3 комун: Куангфонг, Дуонгшон та Куньмін. З природною площею майже 146,26 км², Куньмін має низькогірну місцевість, що перемежовується долинами, що ідеально підходить для сільськогосподарського та лісового виробництва. Тут проживають етнічні меншини Тай, Нунг, Дао. Люди переважно живуть зосереджено навколо полів та долин, більшість з них живуть за рахунок самодостатнього сільського господарства , проте з появою товарних сільськогосподарських моделей та зв'язків у ланцюгах створення вартості життя людей позитивно змінюється, доходи зросли, а бідність ефективно скоротилася.

Арора стала рослиною, що скорочує бідність для мешканців Куньміна.

Раніше аррорут вирощували лише разом з кукурудзою та маніокою для місцевих продуктів харчування, що мало економічну цінність та нестабільний урожай, тому люди не приділяли йому багато уваги. У 2018 році було створено кооператив Тай Хоан, завдяки якому аррорут став ключовою культурою, що допомогло багатьом домогосподарствам у Куньміні вийти з бідності.

На перших етапах діяльності кооператив зіткнувся з багатьма труднощами, такими як невеликі площі сировини, ручні виробничі процеси та продукти без бренду. Однак, прагнучи створювати чисті, безпечні та різноманітні продукти, кооператив поступово стандартизував виробничий процес і співпрацював з фермерами для проактивного закупівлі маніоки. У 2018 році вермішель з маніоки Tai Hoan отримала 4-зірковий рейтинг OCOP. Далі кооператив зосередився на вдосконаленні упаковки та етикеток, покращенні якості продукції та забезпеченні відсутності консервантів та добавок.

Целофанова локшина Тай Хоан кооперативу Тай Хоан комуни Кон Мінь відповідає національним 5-зірковим стандартам OCOP.

Примітно, що вермішельна продукція кооперативу Tai Hoan була визнана 5-зірковою OCOP на національному рівні у 2021 році та продовжить підтримувати цей стандарт у 2024 році. Завдяки закритому процесу та дотриманню стандартів безпеки, вермішельна продукція Tai Hoan не лише домінує на внутрішньому ринку, але й експортується до Чеської Республіки з 2022 року, відкриваючи можливості для сталого розвитку експортного ринку.

Директор кооперативу Тай Хоан Нгуєн Тхі Хоан поділився: «Ми вирішили, що якщо хочемо зберегти бренд вермішелі донг у Куньміні, ми повинні проявити ініціативу в галузі сировини. В останні роки кооператив співпрацює з людьми, щоб розширити площу вирощування донгів, підтримати насіння, технології та споживати продукцію. Люди почуваються впевнено у вирощуванні, а кооператив має чисту, якісну сировину для виробництва вермішелі, яка відповідає стандартам OCOP. Після досягнення 5 зірок OCOP споживання вермішелі донгів Тай Хоан щороку збільшується на 20-30%. Кооператив інвестує в додаткові напівавтоматичні виробничі лінії для підвищення продуктивності, але все ще зберігає деякі ручні кроки для збереження характерного смаку традиційної вермішелі донгів. Досягнення 5 зірок OCOP є не лише гордістю кооперативу, але й створює великий вплив, заохочуючи фермерів розширювати площі сировини, будуючи ефективні моделі виробничих зв'язків».

Розширення виробництва, розвиток бренду, сталий напрямок

Наразі, маючи майже 60 гектарів площі під вирощуванням маніоки, Кооператив створив стабільні робочі місця для постійних працівників та сотень сезонних працівників. Завдяки виробничим зв'язкам, виробники маніоки мають середній дохід у розмірі 40-50 мільйонів донгів на рік, що у багато разів перевищує дохід від вирощування кукурудзи та маніоки раніше. Водночас Кооператив інвестує в сучасні виробничі лінії, технічне навчання та контролює кожен етап: від відбору бульб, фільтрування порошку, пресування волокон, сушіння до упаковки, забезпечуючи якість, гігієну та безпеку харчових продуктів.

Куньмінська вермішель дедалі більше закріплює свої позиції не лише в провінції, але й поступово виходить на міжнародний ринок.

Один із найочевидніших ефектів моделі кооперативу Тай Хоан — це утримання місцевих працівників. Якщо раніше молодь у комуні часто залишала своє рідне місто, щоб працювати далеко, то зараз багато хто повернувся, щоб брати участь у виробництві в кооперативі.

Пані Лок Тхі Кве з села Бан Цао сказала: «Відколи кооператив закуповує всю нашу продукцію, наші люди можуть виробляти її зі спокійною душею. Робота є щосезону, і нам більше не доводиться працювати далеко від дому. Моя сім'я вирощує понад 2 сао маніоки, заробляючи понад 30 мільйонів донгів щороку. У нас також є родичі, які працюють на вермішельній фабриці та мають стабільний дохід».

Кооператив не лише займається посадкою та переробкою, але й створює робочі місця для багатьох інших трудових груп, таких як транспортування сировини, сушіння вермішелі, пакування... Завдяки цьому рівень бідних домогосподарств у комуні значно знизився, що сприяє покращенню життя людей.

Успіх Куньмінської моделі зумовлений переходом від дрібномасштабного виробництва до ланцюгового виробництва та споживання. Кооператив бере на себе ініціативу, допомагаючи фермерам виробляти продукцію за стандартними процесами, забезпечуючи стабільний обсяг виробництва. Водночас кооператив розробляє продукти, що поєднують переробку, торгівлю та туризм. Відвідувачі Куньміна можуть відвідати процес виготовлення вермішелі, послухати історії про цю професію та насолодитися традиційною кухнею , тим самим допомагаючи просувати продукцію та збільшуючи доходи людей.

Саме зв'язок між економікою, культурою та туризмом створив нову життєву силу для цієї землі. Люди не лише мають роботу, а й беруть участь у ширшому ланцюжку створення вартості, вдосконалюють навички, розширюють свій кругозір та більше пишаються традиційними ремеслами своєї батьківщини.

Партійний комітет та уряд комуни Куньмін завжди вважають розвиток продукції з маранти та вермішелі одним із ключових завдань для покращення життя людей. Окрім підтримки ремісничого села, комуна також зосереджується на розширенні площ фруктових дерев, диверсифікації продукції OCOP, тим самим формуючи сталий сільськогосподарський ланцюг створення вартості. Секретар партійного комітету комуни Куньмін Нгуєн Нгок Куонг наголосив: «Комуна визначає розвиток районів вирощування матеріалу з маранти, пов'язаних з ремісничим селом з маранти, як основу економічного розвитку. Водночас ми заохочуємо людей розширювати площі фруктових дерев, створювати більше продукції OCOP, тим самим формуючи сільськогосподарський ланцюг створення вартості, сприяючи будівництву нових сільських районів та покращуючи життя людей. Мета Куньміна до 2030 року — прагнути підтримувати та стабільно розвивати ремісниче село з маранти та мати щонайменше 2 нові продукти OCOP».

Для досягнення мети Куньмін зосереджується на впровадженні планування та розширенні площ вирощування канаріумів, пов'язаних з концентрованими сировинними районами, підтримці насіння, капіталу та технологій для людей; сприянні зв'язкам між виробництвом, переробкою та споживанням, заохоченні підприємств та кооперативів до укладання контрактів на споживання, забезпеченні стабільного виробництва сільськогосподарської продукції; покращенні якості продукції OCOP, зосередженні на дизайні упаковки, брендингу, застосуванні електронної комерції, розширенні внутрішніх та зовнішніх каналів збуту. Водночас комуна сприяє інвестиціям у транспортну інфраструктуру, розвитку послуг, малого виробництва, створенню сприятливого середовища для економічного розвитку. Програми професійного навчання, скорочення бідності та підтримки виробництва також впроваджуються синхронно, сприяючи покращенню життя людей.

Джерело: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-cay-dong-rieng-huong-di-moi-giup-nguoi-dan-con-minh-thoat-ngheo-ben-vung-10396891.html