Халяльний ринок: нові можливості для сільського господарства В'єтнаму

Згідно зі Звітом про стан світової ісламської економіки (SGIE) за 2022 рік, очікується, що витрати на халяльні продукти та послуги досягнуть 1,67 трильйона доларів США до 2025 року. Це буде можливістю для в'єтнамської сільськогосподарської та водної продукції вийти на халяльний ринок за умови належних та ефективних інвестицій.

Очікується, що ринок халяльних продуктів харчування досягне 1,67 трильйона доларів до 2025 року

Ринок халяльної продукції зростає навіть під час пандемії

Халяль — це арабське слово, що означає «законний» або «дозволений». Згідно з ісламським правом, усі джерела їжі є законними, окрім тих, що походять від тварин або продуктів тваринного походження, які заборонені (харам). Їхні продукти та похідні також вважаються незаконними.

Деякі спеціальні продукти, що відповідають стандартам Халяль, це молоко (коров'яче, овече, верблюже, козяче), мед, риба, свіжі овочі або сухофрукти; горіхи, такі як арахіс, кешью, фундук;… злаки, такі як пшениця, рис, ячмінь;…

У SGIE 2022 зазначалося, що витрати на халяльні продукти харчування зросли майже на 7% навіть під час пандемії COVID-19, досягнувши 1,27 трильйона доларів США у 2022 році та, як очікується, досягнуть 1,67 трильйона доларів США до 2025 року.

Наразі у світі проживає понад 2 мільярди мусульман. Багато мусульманських країн беруть активну участь у світовому ринку халяль – ринку, який вимагає багатьох специфічних та дуже суворих вимог. Продукти щоденного вживання повинні бути сертифіковані відповідно до стандартів халяль.

Пан Труонг Суан Чунг, торговий радник В'єтнаму в Об'єднаних Арабських Еміратах (ОАЕ), зазначив, що розмір та попит на ринку халяль дуже великі. Якщо подивитися на показники зростання споживання основних товарних груп на ринку ОАЕ, можна побачити, що В'єтнам має сильні сторони в таких товарних групах, як сільськогосподарська продукція, оброблена сільськогосподарська продукція та зернові. Для подальшого просування експорту в'єтнамських товарів на ринок халяль в'єтнамські підприємства повинні мати сертифікати халяль, щоб відповідати стандартам експорту до мусульманських країн.

В останні роки кількість в'єтнамських підприємств, які мають право експортувати халяльну продукцію, зросла, що демонструє більший інтерес та інвестиції в цей ринок. Варто зазначити, що порівняно з іншими експортними ринками, такими як США чи Європа, логістичні витрати на мусульманський ринок часто набагато нижчі, що сприяє підвищенню конкурентоспроможності в'єтнамської продукції.

На думку експертів, для систематичного використання мусульманського ринку необхідні механізми та політика для підтримки розвитку екосистеми, а також бізнес-спільноти, яка виробляє халяльну продукцію у В'єтнамі, уникаючи поточного фрагментованого, розрізненого та неефективного впровадження. Оскільки халяльні стандарти не лише зупинилися на етапі виробництва, а й перейшли на етапи розповсюдження, обслуговування та споживання.

В'єтнам також є одним із світових експортних гігантів (посідає 2-е місце в регіоні та 23-тє у світі) з сильними сторонами у виробництві сільськогосподарської продукції та перероблених харчових продуктів – продуктів з великим попитом на мусульманському ринку. Однак нас ще немає у списку 30 типових постачальників халяльних продуктів харчування у світі. Основна причина, на думку експертів, полягає в тому, що ми впроваджуємо продукти відповідно до спонтанних потреб кожного підприємства без систематичної національної стратегії просування експорту халяльної продукції.

Стандарти халяль стають дедалі суворішими

Заступник міністра сільського господарства та розвитку сільських районів Фунг Дик Тьєн зазначив, що завдяки можливості експортувати сільськогосподарську продукцію на суму понад 50 мільярдів доларів США щороку та побудові ланцюгів поставок, це надасть можливість вийти на халяльний ринок для в'єтнамської сільськогосподарської та водної продукції за умови належних та ефективних інвестицій, що створить імпульс для розвитку сільськогосподарської економіки.

За словами заступника міністра Фунг Дик Тьєна, хоча сільськогосподарська та водна продукція експортується на багато ринків, а просування торгівлі є ефективним, В'єтнаму все ще потрібно вийти на вимогливі та специфічні ринки, такі як ринок халяль. Таким чином, сільськогосподарська продукція В'єтнаму може мати багато сегментів, багато ринків, а експортний обіг буде вищим.

Пан Чионг Суан Чунг, торговий радник В'єтнаму в Об'єднаних Арабських Еміратах (ОАЕ), оцінив, що В'єтнам проводить політику розвитку відносин з країнами Близького Сходу та Африки, включаючи сприяння співпраці у виробництві, імпорті та сертифікації халяль. Це також є сприятливою умовою для в'єтнамських підприємств експортувати продукцію на ринок халяль.

За словами експертів, хоча в'єтнамські товари загалом, а також сільськогосподарська й водна продукція зокрема, є великим ринком з великим потенціалом та вигідним географічним розташуванням, вони лише перебувають на початковій стадії дослідження на ринку халяль. Однак найбільшою проблемою для халяльної галузі є відсутність єдиного визнаного в усьому світі стандарту халяль.

За словами пані Лі Кім Чі – віце-президента Бізнес-асоціації міста Хошимін (HUBA), президента Асоціації харчових продуктів та продовольчих товарів міста Хошимін (FFA), стандарти та правила халяль стають дедалі суворішими.

За даними Асоціації харчових продуктів та товарів міста Хошимін (FFA), більшість потенційних підприємств асоціації, таких як Vinamilk, Bibica, Cholimex тощо, мають халяльний сертифікат та експортують продукцію на мусульманський ринок протягом багатьох років.

Примітно, що Vinamilk успішно завоювала близькосхідних споживачів якісною халяльною продукцією, яка повністю відповідає критеріям та вимогам цього ринку. Розпочавши дослідження з 2000-х років, Близький Схід став ключовим ринком, на який припадає понад 85% загального експортного доходу Vinamilk, а ключові лінійки продуктів включають сухе молоко, харчові порошки, згущене молоко тощо.

«Але загалом, вартість експорту все ще скромна порівняно з потенціалом підприємства», – визнала пані Лі Кім Чі. Причина такої ситуації головним чином полягає у відмінностях у бізнес-культурі та смаках споживачів. Зокрема, всі мусульмани дотримуються вірувань та релігій ісламу, в якому споживання халяльної їжі вважається релігійним обов’язком, якого мусульмани повинні дотримуватися, завдяки сертифікації халяль для продуктів.

Заступник міністра сільського господарства та розвитку сільських районів Фунг Дик Тьєн заявив, що потенціал та вимоги до сільськогосподарської продукції, особливо в'єтнамської продукції тваринництва, для виходу на халяльний ринок чітко визначені. Тому підприємствам необхідно тісно координувати свої дії з державними органами управління та спеціалізованими підрозділами Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, такими як Департамент тваринництва, Департамент ветеринарної медицини, Департамент міжнародного співробітництва тощо, щоб наблизитися до процесу та поступово його вдосконалити, усунути технічні бар'єри та незабаром вивести на халяльний ринок продукцію тваринництва, як правило, в'єтнамську курку.

«Підприємства повинні мати конкретні плани та графіки для кожного завдання та змісту, щоб спеціалізовані установи Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів могли оперативно підтримувати весь виробничий процес: від розведення, корівників, кормів, забою... до виконання відповідно до стандартів Халяль», – наголосив заступник міністра Фунг Дик Тьєн.

Джерело