Сприяння сталому розвитку кави

Розширюючи та розвиваючи кавові плантації, Son La видала багато політик щодо пересадки, переходу на вирощування спеціальної кави та створення сировинних зон, що відповідають експортним стандартам. Завдяки цьому площі кавових плантацій та обсяги виробництва збільшилися, фермери впровадили інновації у сільськогосподарських методах, а перероблені продукти диверсифікувалися, що сприяло збільшенню вартості, доходів, зменшенню бідності та розвитку сталої соціально-економічної ситуації.

Спілка науково -технічних асоціацій Сон Ла організувала семінар з рішень для розвитку кави в провінції Сон Ла.

Розширення масштабів, вища якість

З 2015 року Шон Ла видала комплексну та синхронну систему політики щодо розвитку кави, включаючи планування, виробництво, переробку та споживання. Провінційний партійний комітет визначив каву як ключову культуру, що розвивається концентрованим, сталим шляхом, із застосуванням високих технологій та пов'язана з переробною промисловістю. Зокрема, Висновок 863-KL/TU від 11 травня 2023 року, виданий Постійним комітетом провінційної партії, є останньою політикою, що безпосередньо зосереджена на меті виробництва, переробки та споживання кави із застосуванням високих технологій та пов'язаною з ними до 2030 року.

Водночас, провінція видала 3 плани, 10 політик та 6 проектів для підтримки відновлення кави, заохочення інвестицій, розвитку сталого виробництва кави, виробництва безпечної та органічної сільськогосподарської продукції, покращення кооперативного потенціалу, інвестування в переробку та розширення ринків через електронну комерцію, а також сприяння експорту. Основна увага приділяється розвитку напрямків виробництва кавової сировини, пов'язаних з переробкою, захисту навколишнього середовища, застосуванню високих технологій, підтримці реєстрації торгових марок та відстеження. Завдяки цьому кавова промисловість Шон Ла позитивно розвивалася, обсяги експорту зросли, площа виробництва спеціальної кави розширилася, а багато продуктів отримали сертифікати престижних організацій.

Пан Тран Зунг Тьєн, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, сказав: «У період 2021-2025 років у всій провінції буде пересаджено, омолоджено та щеплено 2818 гектарів кави; введено у виробництво нові сорти арабіки, такі як TH1, TN7, TN9 та тестові H1, Starmaya з високою продуктивністю та якістю, що підходять для місцевого клімату та ґрунту, з понад 1120 гектарами спеціальної кави, виробництво яких сягає майже 1000 тонн на рік. Таким чином, провінція стає найбільшим регіоном вирощування арабіки в країні».

Своєчасне впровадження політики дозволило Шон Ла досягти площі кави в 26 000 гектарів, з обсягом виробництва понад 37 700 тонн, що є лідером у країні за площею вирощування кави сорту арабіка (що становить 47,9% території країни та 73% півночі). Провінції було надано географічне зазначення «Кава Шон Ла» для 7 одиниць; понад 76% площі отримали сертифікати сталого розвитку RA, 4C та VietGAP. Наразі в провінції є 5 ланцюгів виробництва, переробки та споживання, 2 високотехнологічні зони вирощування, 5 продуктів OCOP (1 національний 5-зірковий продукт).

Наразі кава Сон Ла стала ключовим експортним продуктом, обсяг якого оцінюється в 34 000 тонн вартістю 100 мільйонів доларів США на рік, що становить майже половину загальної вартості експорту провінції, а основними ринками є ЄС та Північна Америка.

Співробітники Провінційного сільськогосподарського технічного центру навчають членів кавового кооперативу Біч Тхао методам догляду за високоякісною кавою.

Рішення від експертів та компаній

Наразі в провінції діє 60 кооперативів, що працюють у кавовому секторі; 5 промислових переробних підприємств, включаючи Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, Son La Coffee Processing Joint Company, Minh Tien Coffee Company Limited, Detech Joint Stock Company та Bich Thao Cooperative; а також 15 підприємств для попередньої обробки та переробки свіжих кавових ягід на кавові зерна для внутрішнього споживання та експорту. Загальні промислові переробні потужності забезпечують лише близько 50% виробництва свіжих ягід у провінції, тоді як ручна попередня обробка в домогосподарствах все ще є поширеною практикою, що знижує якість зерен та комерційну цінність.

Пан Ву Нгок Хюй, керівник відділу управління сировинними ресурсами акціонерного товариства «Фук Сінь Сон Ла», поділився: «Компанія модернізувала переробну лінію, налагодила сталий зв'язок з понад 2000 домогосподарств, що вирощують каву, та обробляє 3000 гектарів високоякісної кави, яка відповідає стандартам RA та 4C, задовольняючи експортні вимоги багатьох країн. Стабільний сировинний регіон допомагає «Фук Сінь» зосередитися на покращенні якості та диверсифікації продукції, включаючи чай Каскара з кавової лушпиння. Для сталого розвитку кавової промисловості Шон Ла компанія запропонувала провінції підтримати тиражування моделі зв'язку «Підприємство - Кооператив - Фермер» з чіткими юридичними контрактами та пильним наглядом з боку уряду; водночас сприяти пересадці нових сортів, оцифровувати райони вирощування, створювати ГІС-карти для відстеження; формувати концентровані промислові кластери переробки для вирішення земельних та екологічних проблем і залучення нових інвесторів».

Пані Нгуєн Тхі Біч Нгок, заступниця директора В'єтнамського інституту захисту рослин, зазначила: «Для сталого розвитку кавової промисловості провінції Сон Ла необхідно синхронно впроваджувати рішення: завершити планування, інвестувати в іригаційну інфраструктуру та склади; прискорити пересадку новими високоякісними сортами; побудувати північно-західний центр кавового насіння; сприяти застосуванню комплексного захисту від шкідників, циркулярного сільського господарства та цифровізації вирощувальних площ для відстеження походження та адаптації до зміни клімату. Зокрема, необхідно інвестувати в глибоку переробку, створювати єдиний бренд та мати пільгову кредитну політику по всьому ланцюжку, що зробить каву Сон Ла високоякісним, безпечним та сталим брендом арабіки».

Досліджуючи тему «Політика розвитку кави в провінції Шон Ла – поточна ситуація та рішення», пані Фам Тхі Тху Ха, голова Спілки науково-технічних асоціацій провінції Шон Ла, поділилася: «Після дослідження теми ми запропонували 5 груп рішень для розвитку кави Шон Ла у напрямку високої якості та сталого розвитку, зокрема: сприяння застосуванню науки і технологій, пов’язаних з відповідними механізмами та політикою підтримки; розвиток ринку, зміцнення ланцюгів виробництва, переробки та споживання в концентрованому, безпечному та ефективному напрямку; створення стабільних зон сировини для обслуговування переробних потужностей та фабрик; сприяння розвитку підприємств, кооперативів та продуктів переробки кави; посилення створення брендів, географічних зазначень та розширення кодів регіонів для підвищення цінності та відстеження кави Шон Ла».

На початку 2025 року врожаю кави ціни на каву в провінції Сон Ла зросли, що чітко підтверджує позиції та потенціал цієї культури. Для сталого розвитку провінція сприяла плануванню та цифровізації вирощувальних площ, просувала централізовану переробку та зміцнювала зв'язки в ланцюгу створення вартості. Це основа, яка допомагає провінції Сон Ла зберегти свій титул «столиці» арабіки, одночасно стверджуючи бренд якісної, безпечної та екологічно чистої кави на міжнародному ринку.

Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te/thuc-day-phat-trien-ca-phe-ben-vung-gpLZk2zDg.html