Вегетаріанське меню для студентів

СГГП 19/09/2023 06:26

Влада Фрайбурга, Баден-Вюртемберг (Німеччина), офіційно скоригувала меню в дитячих садках та початкових школах, і всі страви будуть вегетаріанськими.

Початкова школа, меню якої повністю складається з вегетаріанських страв.

Раніше харчування для дітей у дитячих садках та початкових школах міста мало два основні варіанти меню: м’ясо та риба. За словами влади, рішення про коригування меню має на меті зробити шкільне харчування максимально здоровим, екологічно чистим та смачним для всіх учнів та шкільного персоналу. Меню буде коригуватися протягом навчального року, щоб краще відповідати конкретним потребам групових обідів з різноманітними смаками.

Рішення Фрайбурга викликало загальнонаціональну дискусію щодо правильного харчування дітей. Коли міська рада схвалила це рішення минулого жовтня, Міністерство сільського господарства землі Баден-Вюртемберг не погодилося, стверджуючи, що збалансоване харчування має включати м'ясо.

Однак Гертруд Вінклер, дієтолог з Університету Альбштадт-Зігмарінген (Німеччина), привітала «прогресивне» рішення міської влади Фрайбурга.

Джерело