Вегетаріанське меню для студентів

СГГП 19 вересня 2023 р., 06:26

Уряд міста Фрайбург у землі Баден-Вюртемберг (Німеччина) щойно офіційно скоригував меню в дитячих садках та початкових школах, і тепер усе меню складається з вегетаріанських страв.

Початкова школа з повністю вегетаріанським меню

Раніше харчування дітей у дитячих садках та початкових школах міста мало два основні варіанти меню: м’ясо та риба. За словами влади, рішення про коригування меню прийнято для того, щоб зробити шкільне харчування максимально здоровим, екологічно чистим та смачним для всіх учнів та персоналу. Меню коригуватиметься протягом навчального року, щоб краще відповідати особливостям колективних обідів з різними смаками.

Рішення Фрайбурга викликало загальнонаціональну дискусію щодо правильного харчування дітей. Коли міська рада ухвалила рішення минулого жовтня, Міністерство сільського господарства Баден-Вюртемберга не погодилося, стверджуючи, що збалансоване харчування має включати м'ясо.

Однак дієтолог Гертруд Вінклер з Університету Альбштадт-Зігмарінген (Німеччина) привітала «прогресивне» рішення міської влади Фрайбурга.

Джерело