Домашня їжа та занепокоєння споживачів

Останнім часом багато видів їжі обробляються вручну та продаються на платформах соціальних мереж. Такі продукти вважаються «домашніми», не містять добавок та мають ретельно відібрані інгредієнти… Однак багатьох людей хвилює, чи може «домашня» їжа забезпечити якість та гігієну та безпеку харчових продуктів (ГБП).

За словами пані Хюїнь Тхі Тху Зунг (район Бінь Кьєн), коли онлайн-модель бізнесу «розквітла», вона часто замовляла їжу онлайн. Вона вибирала знайомі заклади, які були виготовлені у форматі «домашнього приготування». Через знайомість вона довіряла купувати товари без особливих розрахунків. За словами пані Зунг, купувати товари в цих закладах краще, ніж на дивних сайтах розпродажів, де є змішані товари невідомого походження. «Я часто купую та використовую їх, і я задоволена. Не знаю, чи ретельно відібрані інгредієнти, чи ні, але коли я отримала товари, я побачила, що вони ретельно упаковані. Хоча етикеток не було, я просто подумала, що вони самі їх виготовляють і продають щодня, тому вони не дуже вкладали у форму», – сказала пані Зунг.

«Домашні» продукти часто не мають етикеток, а якщо й є, то лише деяку основну інформацію про назву продукту, номер телефону... постачальника. Фото : Во Фе

Насправді, з'являється все більше спонтанних «домашніх» закладів харчування. Продаються такі продукти: йогурт, місячні тістечка, копчене м'ясо, шинка, весняні роли, смажене м'ясо, в'ялена курка тощо. Продавці фотографують та знімають на відео весь процес приготування інгредієнтів, упаковки тощо; ціни також відносно помірні, тому багато людей обирають саме ці заклади. З іншого боку, більшість цих домашніх закладів часто рекламують свою продукцію в періоди, коли попит людей зростає, наприклад, на свята, Свято середини осені, Новий рік за місячним календарем тощо.

Маючи нагоду поспілкуватися з людиною, яка часто продає «домашню» їжу на своїй сторінці у Facebook, пані ТТХ поділилася: «Використовуючи власний досвід переробки та вільний час, я сама приготувала трохи їжі, а потім продала її. Спочатку я робила це просто для розваги, але з часом побачила, що багато людей мають потребу, тому продовжила цю діяльність».

На думку багатьох людей, купівля та продаж продуктів харчування онлайн стали досить звичними для багатьох людей, в яких все більше цікавлять «домашні» продукти. Однак, щоб люди почувалися безпечно, купуючи такі продукти, влада також повинна підтримувати, мати заходи для управління та перевірки безпеки харчових продуктів для захисту здоров’я та інтересів споживачів.

Нещодавно, коли Міжгалузева інспекційна група провінції працювала над питаннями безпеки харчових продуктів у місцевих органах, представники деяких спеціалізованих відомств повідомили, що купівля та продаж «домашніх» продуктів харчування є поширеним явищем. Однак, процес моніторингу та перевірки на практиці також зіткнувся з багатьма труднощами. Наприклад, під час підтвердження того, що особа рекламує «домашні» місячні тістечка для продажу, під час прибуття на перевірку об'єкт був закритий або відкритий, але жодної переробної діяльності не велося; тому було дуже важко перевірити походження сировини, інструменти для обробки, безпеку харчових продуктів тощо.

Для захисту прав споживачів Міністерство промисловості та торгівлі рекомендує людям регулярно оновлювати свої знання щодо безпеки харчових продуктів, ретельно досліджувати інформацію про підприємства з переробки та торгівлі харчовими продуктами, а також обирати авторитетні точки продажу, щоб уникнути неправдивої рекламної інформації, тим самим уникаючи купівлі неякісних продуктів харчування, які не гарантують їхню безпеку. Міністерство також сподівається, що окремі особи та підприємства дотримуватимуться правил щодо переробки та продажу харчових продуктів, особливо в онлайн-середовищі; водночас демонструватимуть відповідальність перед суспільством та споживачами.

Джерело: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/thuc-pham-nha-lam-va-noi-lo-cua-nguoi-tieu-dung-f5407db/