Чи то фермерство, садівництво, чи обробіток полів, сезон дощів – це дорогоцінний дар природи, який дозволяє фруктовим деревам цвісти, а рисовим рослинам – плодоносити. Але навіть попри все очікування, доводиться терпіти палюче сонце, перш ніж настане дощ. Сонячне світло березня та квітня приносить із собою рясні стиглі плоди, сезон, який часто порівнюють із фруктовим фестивалем Південного В'єтнаму. Рамбутан, лонган, манго, дуріан, мангустин… у свій солодкий, ароматний сезон торговці везуть до всіх провінцій та міст, приносячи з собою солодкий та ароматний сезон Південного В'єтнаму.
Найкращий фрукт — це той, який ідеально дозріває на гілці, підживлений сонцем, щоб досягти насиченого, солодкого смаку. Ось чому люди щедро дарують один одному ці фрукти, навіть кілька ранніх фруктів є цінними. Зі збільшенням сезонних дощів солодкість фруктів наприкінці сезону дещо зменшується. А купуючи фрукти на ринку, продавці часто додають: «Будь ласка, зрозумійте, останнім часом йшло забагато дощів, тому вони не такі солодкі, як раніше». Немає потреби просити пояснень чи детальних пояснень; цілком природно припустити, що тропічні фрукти менш солодкі, коли більше дощу, ніж коли більше сонця… І протягом поколінь жителі дельти Меконгу не скаржилися на солодкість, тому що сонце та дощ — це питання природи, а природний цикл фруктів — це просто життя.
Літнє сонце не лише плекає солодкі плоди сезону, але й висушує солоний смак нашої батьківщини. В'ялена на сонці риба, яка довго зберігається, стає делікатесом, незалежно від того, смажена вона чи смажена на грилі. Зі стрімкими темпами урбанізації в'ялена риба нашого рідного міста також потрапила на платформи електронної комерції, ставши дуже затребуваним спеціалітетом. Оскільки риба, в'ялена в теплому сонячному повітрі, має щільну м'якоть, настояну на насиченому солоному смаку з ноткою перцю та чилі, навіть найдосвідченіший кухар може перетворити її на кулінарний шедевр, гідний меню вищого ресторану.
А під палючим літнім сонцем сохли навіть мамині речі. Гарбузові лози, квасоля чи бамія в саду — мати зберігала стиглі гарбузи, зморщені стручки бамії на рослинах, готові впасти від найменшого дотику, і заносила їх всередину, щоб відокремити насіння для посадки, коли йшов дощ. Старі гарбузи використовували для виготовлення губок для миття посуду, а насіння зберігали для посадки. У посушливий сезон мати також користувалася нагодою, щоб навчити своїх дочок усіляким хатнім справам. Влітку у ставку рясно цвіли лотоси, сушили квіти жасмину та помело та використовували для приготування чаю, деякі для пиття, а деякі зберігали для двох чашок гарячого, ароматного чаю щодня для батька.
Літнє сонце підсолоджує дозріваючі плоди, але вода в річках, каналах і канавах навколо будинку кисла та солонувата. У посушливий сезон дощової води мало; якщо ви хочете використовувати річкову воду, вам доведеться дати їй відстоятися, сподіваючись, що вона тимчасово помиє ваші руки та ноги, або сполосне мотику та лопату, щоб видалити бруд із саду... І в цій задушливій, гнітючій спеці плекається цілий світ дитячих спогадів, які іноді обпалюють ваше волосся до золота, але все ще ганяються за повітряними зміями, бігають сільською місцевістю. А потім мрії летять високо і далеко, але коли виростаєш, ти глибоко цінуєш це золоте сонце і плекаєш те літо, сповнене важкої праці, труднощів і солодкого аромату дому.
Джерело: https://www.sggp.org.vn/thuong-mua-nang-ha-post794701.html
Коментар (0)