10 найпривабливіших малайзійських вуличних страв, які приваблюють багатьох відвідувачів

Коли мова заходить про Малайзію, туристів вражає не лише велична природна краса чи різноманітна культура, а й вулична їжа. Саме тут сходить кулінарна сутність багатьох культур, створюючи смаки, які є одночасно дивними та знайомими, пронизаними місцевою ідентичністю. Завдяки своєму багатству та привабливості, вулична їжа тут стала обов'язковим місцем для тих, хто любить досліджувати кухню під час своєї подорожі. Давайте розглянемо 10 привабливих малайзійських вуличних страв, які ви не можете пропустити.

1. Мі горенг мамак

Mee goreng mamak (Джерело фото: зібрано)

Мі горенг мамак, одна з найпопулярніших малайзійських вуличних страв, – це ідеальне поєднання азійських та європейських інгредієнтів. Жовту локшину смажать у насиченому томатному соусі, зверху додають цибулю-шалот, овочі, соєвий соус та курку або морепродукти. Її часто прикрашають червоним перцем чилі, хрусткою цибулею та лаймом. Страву часто можна знайти у вуличних торговців, де локшину подають на сільському банановому листку.

2. Апам Балік

Апам балік (Джерело зображення: Collected)

Апам балік, відомий млинець, обов'язково варто спробувати, якщо говорити про малайзійську вуличну їжу . Він має тонку, хрустку скоринку та зазвичай начинений смаженим арахісом, цукром та кукурудзяними зернами. Ви також можете спробувати варіації з ковбасками, шоколадом або бананами, щоб задовольнити різноманітні смаки відвідувачів.

3. Насі керабу

Nasi kerabu (Джерело зображення: Collected)

Насі керабу привертає увагу своїм природним блакитним кольором рису, виготовленого з квіток горошку цибульного. Рис подається з паростками квасолі, смаженим кокосом та фірмовим гострим рибним соусом буду. Насичений смак цієї страви підкреслюють такі насичені начинки, як солоне яйце, смажена курка або хрустка смажена риба.

4. Аям Перчік

Якщо ви любите смажену курку, то Аям перчик – це те, що вам потрібно. Курку маринують у суміші сатаю, часнику та кокосового молока, а потім смажать на вугіллі. Соус перчик, виготовлений з галангалу, куркуми, лемонграсу та тамаринду, поливають курку під час приготування на грилі, створюючи чудовий, насичений смак, якому важко встояти.

5. Насі Лемак

Насі лемак (Джерело фото: Collected)

Насі лемак, яку називають «національною стравою з рису» Малайзії, є обов’язковою стравою у списку відомих малайзійських вуличних страв. Рис готують у кокосовому молоці, подають з гострим самбалом, вареними яйцями, сушеною рибою, арахісом та різноманітним м’ясом, таким як курка, баранина або морепродукти. Це традиційний сніданок, але в наші дні його можна їсти в будь-який час доби.

6. Роті Джон

Роті Джон – це унікальний підсмажений хліб з яйцями, фаршем та соусами, такими як майонез, томатний та чилійський соуси. Це просте поєднання створює хрусткий, чудовий смак, який подобається багатьом відвідувачам.

7. Ренданг

Ренданг (Джерело зображення: Collected)

Ренданг — це типова м’ясна рагу, яку зазвичай готують у кокосовому молоці з місцевими спеціями. Основними інгредієнтами є курка, яловичина або баранина. Її часто подають під час важливих свят, але також можна знайти у вуличних торговців по всій країні.

8. Насі кандар

Насі кандар — популярна малайзійська страва з рису, особливо популярна серед індійської громади. Рис часто подають з каррі, рибою, яйцями та бамією. Кіоски з насі кандар працюють допізна, обслуговуючи клієнтів у будь-який час доби.

9. Куїх

Куй — це барвиста традиційна випічка, виготовлена ​​вручну з таких інгредієнтів, як клейке рисове борошно, цукор і кокосове молоко. Існують десятки різновидів куй з різними смаками та способами приготування, що обіцяє принести цікавий кулінарний досвід.

10. Лакса

Лакса (Джерело зображення: Collected)

Лакса – типова малайзійська страва, відома багатьом іноземним туристам. Ця страва каррі містить такі інгредієнти, як креветки, рибні котлети, тофу та кокосове молоко, що надає їй пікантного, насиченого смаку. Лакса вважається представником малайзійської кухні на карті світу .

Завдяки своєму багатству, різноманітності та насиченості смаків, малайзійська вулична їжа не лише задовольняє смакові рецептори, але й дає глибше розуміння унікальної культури країни. Якщо ви плануєте подорож, не забудьте приділити час, щоб насолодитися цими відомими делікатесами. Це не просто страви, а й емоційні враження, які зроблять вашу подорож більш повноцінною. Нехай особливі смаки малайзійської вуличної їжі підкорять вас з першого разу!

Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-malaysia-v16574.aspx