5 найкращих зимових страв Португалії з найнезвичайнішими смаками

Зима в Португалії не лише приносить холодні дні, але й поширює теплий аромат традиційних страв по всьому простору. У холодну погоду кожна маленька вуличка, здається, оживає від гарячих каструль супу, ситних рагу та теплих сімейних обідів.

У подорожі до відкриття зимової кухні , мабуть, ніхто не зможе ігнорувати унікальні страви, пронизані португальською культурною ідентичністю . Кожна страва готується не лише для того, щоб насолоджуватися нею, а й щоб розповісти історію попередніх зим – зим сімей, зібраних за обіднім столом. Vietravel проведе вас через страви Португалії з найособливішими смаками, щоб ви могли повною мірою насолодитися кожною квінтесенцією, яку приносить тут зима.

1. Кальдо Верде

Кальдо Верде багато їдять взимку (Джерело зображення: Collected)

Кальдо верде – одна з найтрадиційніших португальських зимових страв, особливо популярна взимку. Це смачний зелений овочевий суп, приготований з таких інгредієнтів, як картопляне пюре, ковбаса Шурісу, капуста кале та цибуля. Цей суп не тільки зігріває тіло, але й допомагає відновити енергію в холодні дні.

Особливістю Caldo Verde є поєднання ніжної картоплі та легкої солодкості броколі, що створює м’який, чистий смак. Chouriço – традиційна гостра ковбаса, надає страві особливу насиченість смаком, що помітний у кожній ложці супу. Смакуючи її, ви відчуєте ідеальне поєднання смаку та тепла цієї страви.

2. Бакаляу-а-Браш

Бакаляу а Брас – відома страва зі смаженої тріски (Джерело фото: Collected)

Бакаляу, також відома як тріска, є основним інгредієнтом багатьох португальських зимових страв. Бакаляу а Брас – це відома страва зі смаженої тріски, особливо популярна взимку. Тріску смажать з цибулею, картоплею, нарізаною соломкою, та яйцями, створюючи привабливий смак, який ви ніколи не забудете, насолоджуючись нею.

Бакаляу а Брас готується шляхом пасерування тріски з цибулею та картоплею, а потім додавання яєць, щоб надати страві гладкої та клейкої текстури. Відмінні смаки солоної тріски, хрусткої картоплі та ароматних яєць роблять її незабутнім кулінарним досвідом під час відвідування Португалії взимку.

3. Фейжоада

Фейжоада – типова тушкована страва з квасолі (Джерело фото: Collection)

Фейжоада – це типове рагу з квасолі, популярне в португальських сімейних обідах, особливо взимку. Ця португальська зимова страва готується з квасолі, свинини, ковбас та спецій. Фейжоада не тільки багата на поживні речовини, але й додає тепла та енергії в холодний зимовий день.

Фейжоада приваблює відвідувачів поєднанням солодкості квасолі та насиченого смаку м'яса й типових спецій. Цю страву часто подають з рисом або хлібом, створюючи чудовий смак, який неможливо пропустити.

4. Алхейра

Альхейра — це особлива португальська ковбаса (Джерело зображення: Collected)

Алхейра – це особлива португальська ковбаса, відома своїм чудовим смаком та унікальним способом приготування. Ковбасу Алхейра зазвичай готують з курки або свинини, поєднуючи її з хлібом, часником та спеціями. Це популярна зимова страва в Португалії, яка дуже популярна серед місцевих жителів.

Алхейра має цікаву історію, оскільки виникла як вибір португальських євреїв під час періоду біженців. Ця ковбаса має унікальний колір і смак, її легко їсти, її можна приготувати на грилі або смажити та смакувати із зеленими овочами та білим рисом.

5. Арроз-де-Пато

Арроз-де-Пато – традиційна страва з качкою та рисом, яка особливо популярна взимку (Джерело фото: Collected)

Арроз-де-Пато – це традиційна страва з рисом та качкою, особливо популярна взимку. Ця страва складається з м’якого вареного рису, зверху якого посипається ароматна смажена качка та ковбаса Шурісу, що створює насичений та привабливий смак. Цю страву не можна пропустити, відвідуючи Португалію взимку.

Смачна смажена качка, м’який рис та насичені спеції поєднуються в страві Arroz de Pato. Цю страву особливо добре подають на сімейних вечірках або в розкішних ресторанах, і гості запам’ятають її назавжди.

Вищезазначені зимові страви Португалії несуть у собі культурну та кулінарну сутність Європи. Кожна страва – це цікавий досвід, який допоможе вам насолодитися теплішою зимою, коли ви приїдете до цієї країни. Якщо у вас буде можливість відвідати Португалію, не забудьте насолодитися цими особливими стравами, щоб повною мірою відчути колорит країни.

Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-bo-dao-nha-v15881.aspx