5 найкращих зимових страв у Японії: теплі смаки для холодних днів

Зима в Японії славиться не лише своїми засніженими пейзажами, але й приваблює туристів багатою та унікальною кухнею. Коли температура падає, зимові страви в Японії стають ідеальним вибором, щоб зігріти тіло та насолодитися квінтесенцією традиційної кухні.

Від гарячих горщиків, ароматних мисок з локшиною до солодких тістечок, зимові страви в Японії не лише захоплюють відвідувачів, але й несуть у собі культурну ідентичність країни сонця, що сходить. Нижче наведено 5 найкращих зимових страв у Японії, які ви обов'язково повинні спробувати, коли у вас буде можливість відвідати цю країну.

1. Оден

Оден — одна з найпопулярніших зимових страв у Японії (Джерело зображення: Collected)

Оден — одна з найпопулярніших зимових страв у Японії, яку люблять усі, від вуличних торговців до елітних ресторанів. Вона складається з багатьох інгредієнтів, таких як яйця, тофу, рибні котлети, дайкон і конжак, які повільно готуються в ароматному бульйоні даші. Бульйон даші готується з ламінарії та пластівців боніто, що надає йому насиченого та привабливого смаку.

Оден часто продають у магазинах або на невеликих придорожніх кіосках, створюючи затишну та інтимну атмосферу. Це ідеальна страва для насолоди в холодні зимові дні, коли тепло від горщика з оденом та ніжний аромат поширюються, розсіюючи холод. Крім того, оден також є символом японської зимової кулінарної культури, пов'язаної з моментами зустрічей з родиною та друзями.

2. Сукіякі

Сукіякі часто з'являється на сімейних зустрічах або вечірках наприкінці року (Джерело фото: Collected)

Сукіякі — одна з культових зимових страв Японії, яку часто подають на сімейних зустрічах або вечірках наприкінці року. Ця гаряча страва складається з тонко нарізаної яловичини, овочів, тофу та шіратакі (прозорої локшини), приготованих у соусі з соєвого соусу, цукру та міріну.

Під час їжі люди часто вмочують приготовані інгредієнти в миску зі збитими сирими яйцями, створюючи насичений та смачний смак. Сукіякі — це не лише смачна страва, а й частина японської культури, що демонструє зв’язок та спільність під час сімейних обідів. Це незамінна страва у списку зимових кулінарних вражень під час відвідування Японії.

3. Набе

Набе вважається однією з найпопулярніших зимових страв у Японії (Джерело зображення: Collected)

Набе – це термін для традиційних страв у гарячому горщику, які вважаються однією з найпопулярніших зимових страв у Японії. Існує багато різних видів набе, таких як тянко набе (гарячий горщик сумо), йосенабе (гарячий горщик змішаного приготування) або кімчі набе (гарячий горщик кімчі). Спільним для цих страв у гарячому горщику є різноманітність інгредієнтів: від морепродуктів, м’яса, овочів до локшини удон або моті.

Набе — це не просто страва, а й спосіб спілкування, коли люди сидять разом навколо гарячого горщика, додають інгредієнти та насолоджуються в затишній атмосфері. Завдяки своєму насиченому смаку та високій поживній цінності, набе — ідеальний вибір для боротьби з зимовим холодом та насолоди єднанням під час кожного прийому їжі.

4. Дзенцай

Дзензай готується з вареної на повільному вогні червоної квасолі адзукі (Джерело зображення: Collected)

Дзензай — це японська зимова страва, приготована з вареної на повільному вогні квасолі адзукі та подається з грильованим або вареним моті. Цей солодкий суп часто подають як десерт, даруючи тепло та солодкість у холодні дні.

Дзензай — це не лише страва, а й страва, що має духовне значення, часто з'являється на фестивалях або на Новий рік, щоб побажати удачі. Багатий смак червоної квасолі в поєднанні з м'якістю моті створює страву, яка є одночасно смачною та багатою на культурне значення. Якщо ви приїдете до Японії взимку, не пропустіть можливість насолодитися цією гарячою порцією зензай.

5. Рамен

Рамен — це популярна страва не лише цілий рік, але й особливо популярна взимку (Джерело фото: Collected)

Рамен — це популярна страва не лише цілий рік, але й особливо популярна взимку. Завдяки гарячому бульйону, смачній локшині та таким начинкам, як свинина, яйця некруто, морські водорості та зелена цибуля, рамен став однією з найпопулярніших зимових страв у Японії.

Такі відомі різновиди рамену, як місо рамен на Хоккайдо, шою рамен у Токіо або тонкоцу рамен на Кюсю, мають свої унікальні смаки, що підходять для різноманітних смаків відвідувачів. Тарілка гарячого рамену в холодну погоду не лише зігріває тіло, але й є незабутнім кулінарним досвідом під час подорожі до Японії.

Зимові страви в Японії не лише зігрівають серця відвідувачів, але й демонструють багатство та вишуканість кулінарної культури цієї країни. Якщо у вас є можливість відвідати Японію взимку, не забудьте приділити час, щоб насолодитися цими стравами. Вони не лише допоможуть вам відчути зимове тепло, але й залишать незабутні спогади про унікальну кухню країни сонця, що сходить.

Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-nhat-ban-v16126.aspx