Хошимін: Порушення правил безпеки харчових продуктів зросли, минулого року оштрафовано майже на 600 мільйонів донгів

У 2024 році в місті Хошимін виявлено та покарано 47 закладів, які порушували правила безпеки харчових продуктів. Частка закладів-порушників зросла з 0,05% до 0,3% порівняно з попереднім роком.

Пані Хо Тхі Куен, заступниця директора Центру сприяння торгівлі та інвестиціям міста Хошимін, оцінила, що безпека харчових продуктів є великим викликом для бізнесу, тому потрібно багато рішень. - Фото: BQ

27 березня Центр інвестицій та сприяння торгівлі міста Хошимін (ITPC) організував семінар «Забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів у виробництві, переробці та торгівлі харчовими продуктами малих та середніх підприємств».

Пані Хо Тхі Куен, заступниця директора Центру сприяння торгівлі та інвестиціям міста Хошимін, оцінила, що безпека харчових продуктів є великим викликом для підприємств харчової промисловості з точки зору конкуренції та зростання експорту.

47 закладів порушували правила безпеки харчових продуктів у 2024 році

На семінарі пані Куен повідомила, що у 2024 році в Хошиміні влада перевірила понад 19 000 закладів, але зафіксувала записи про перевірки майже 14 000 закладів. Ця кількість зросла на 10,3% порівняно з 2023 роком.

Таким чином, було виявлено 47 закладів (що становить 0,3%), а адміністративні порушення були покарані штрафами на загальну суму майже 600 мільйонів донгів. Примітно, що рівень порушень серед закладів збільшився з 0,05% до 0,3% порівняно з попереднім роком.

Пані Куєн зазначила, що контроль залишків хімічних речовин, пестицидів та антибіотиків у продуктах харчування є обов'язком підприємств.

Посилаючись на багато країн з «обмеженими» умовами безпеки харчових продуктів, пані Куєн зазначила, що ЄС регулює максимально допустимі рівні залишків (МДР) пестицидів і вимагає чіткої відстежуваності.

У США FDA суворо контролює безпеку харчових продуктів, вимагаючи перевірки та сертифікації безпеки для імпортованих продуктів; Японія застосовує систему «Позитивного списку», яка суворо забороняє використання хімічних речовин, що не пройшли перевірку на безпеку.

Країни-імпортери дедалі посилюють правила безпеки харчових продуктів. Пані Куєн наголосила на рішеннях, які дозволяють уникнути ризику відхилення імпорту, втрати ринку та впливу на бізнес-операції:

«Підприємствам необхідно застосовувати технології контролю якості для раннього усунення ризиків; створювати суворі процеси інспекції від вхідних матеріалів до кінцевої продукції; навчати працівників, застосовувати системи відстеження... співпрацювати з незалежними інспекційними організаціями для підвищення прозорості та забезпечення дотримання правил...».

Обговоріть багато рішень щодо безпеки харчових продуктів

Щоб відповідати вимогам законодавства та підвищувати конкурентоспроможність харчових підприємств, пан Лі Хоанг Хай, генеральний директор Eurofins Sac Ky Hai Dang Company Limited, зазначив, що підприємствам необхідно пріоритетно покращувати якість продукції, вдосконалювати виробничі процеси та суворо дотримуватися стандартів безпеки харчових продуктів.

«Побудова ефективної, прозорої та надійної системи контролю якості допоможе зміцнити бренд», – наголосив пан Хай.

Тим часом, пані Хюїнь Тхі Кім Кук – колишня заступниця директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища міста Хошимін – зазначила, що упаковка відіграє важливу роль у харчовій промисловості, оскільки вона є не лише зовнішнім захисним шаром, але й ключовим фактором у підтримці якості продукції.

Бізнес обговорює питання безпеки харчових продуктів на семінарі - Фото: BQ

За словами пані Кук, пакувальні матеріали дуже різноманітні: від гнучкого та доступного пластику до екологічно чистого паперу та картону, міцного металу, скла чи біоматеріалів, що відкриває багато інших екологічно чистих варіантів.

Однак пані Кук оцінює нові тенденції та технології в упаковці харчових продуктів, такі як розумна упаковка, як екологічно чисте рішення, пов'язане з якістю та безпекою для в'єтнамської харчової промисловості.

«Розумна упаковка, яка може відстежувати якість продукції, активна упаковка, яка подовжує термін придатності, та упаковка, яка використовує перероблені матеріали…»

Бізнесу потрібно звертати увагу на рішення щодо пакування, оскільки вони значною мірою впливають на якість продукції», – сказала вона.

Читати далі Назад до тем

Джерело: https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-tang-nam-qua-phat-gan-600-trieu-dong-20250327105314434.htm