Вирощування водяних каштанів вигідніше, ніж вирощування рису.

У провінції Донгтхап водяний каштан, який раніше вирощували лише під час сезону повеней, тепер став культурою, яка забезпечує стабільний цілорічний дохід для людей в районі Лап Во провінції Донгтхап .

Фермери збирають водяні каштани. Фото: Фук Ан .

Водяні каштани можна вирощувати та продавати цілий рік.

Водяний каштан – це водна рослина, яку спочатку вирощували жителі району Лап Во провінції Донгтхап як сівозмінну культуру замість рису під час сезону повені. Пізніше, усвідомивши, що вирощування водяного каштана може принести більшу економічну вигоду, ніж вирощування рису, багато фермерів тут перейшли на вирощування водяного каштана цілий рік.

Наразі в окрузі Лап Во вирощується понад 80 гектарів водяного каштана, зосередженого переважно в комунах Лонг Хунг Б та Вінх Тхань. Місцеві жителі переважно вирощують тайванський сорт водяного каштана, оскільки його легко вирощувати та він потребує мінімального догляду.

Пан Нгуєн Хю Дик (проживає в комуні Лонг Хунг Б, район Лап Во), який займається вирощуванням водяних каштанів понад 7 років, сказав, що водяні каштани досить легко вирощувати. Час від посіву насіння до збору бульб становить близько 3 місяців. Після кожного врожаю можна зібрати новий приблизно через 10 днів, тому водяні каштани завжди доступні для продажу цілий рік.

Водяні каштани повинні бути зрілими та мати розмір приблизно 5-7 см на момент збору. Фото: Фук Ан .

«Зараз сезон, тому ціна на водяні каштани досить низька, лише 7000 донгів/кг. Однак ціна також час від часу коливається; іноді їх можуть продавати за 13 000–15 000 донгів/кг. Загалом, вирощування водяних каштанів дає трохи вищий дохід, ніж вирощування рису», – поділився пан Дук.

Пан Дюк, володіючи понад 1 гектаром плантацій водяних каштанів, щодня наймає від 3 до 5 робітників для збору врожаю. Робота зазвичай починається о 6 ранку та закінчується о 12:00, при цьому кожна людина збирає від 50 до 80 кг водяних каштанів на день. За цю роботу пан Дюк платить кожному робітнику 140 000 донгів на день.

Після збору врожаю водяні каштани пакують у мішки та транспортують на продаж у межах провінції та сусідніх провінцій і міст.

Спеціальності, які обов'язково потрібно спробувати

Мешканці району Лап Во не лише зосереджуються на вирощуванні та продажу прісноводних каштанів, але й прагнуть розробляти різноманітні продукти переробки водяних каштанів, щоб підвищити їхню цінність та розширити ринок збуту.

Кіоск, що продає водяні каштани та продукти з перероблених водяних каштанів, вздовж Національної автомагістралі 80. Фото: Фук Ан .

Вздовж Національної автомагістралі 80, ділянки, що проходить через комуну Вінь Тхань (район Лап Во), легко помітити численні кіоски всіх розмірів, що продають різноманітні товари, від невеликих імпровізованих візків до більших, професійно оформлених магазинів. Продавці часто виставляють свої товари прямо на узбіччі дороги та активно запрошують покупців зупинитися та купити.

Окрім прісноводних каштанів, тут продаються також варені водяні каштани, водяні каштани, зварені в кокосовій воді, очищені водяні каштани та навіть молоко з водяних каштанів. Ці продукти не лише різноманітні за способами приготування, але й мають неповторний смак, що приваблює багатьох місцевих жителів і туристів.

Пані Данг Тхі Хуєн Тран, невелика торговка водяними каштанами на Національній автомагістралі 80, поділилася: «Щодня я встановлюю свій кіоск з 7 ранку до 5 вечора, продаючи в середньому 15-20 кг варених водяних каштанів, заробляючи близько 400 000 донгів».

Переробляючи та продаючи продукцію з водяних каштанів, місцеві жителі не лише збільшують свій дохід, але й роблять свій внесок у просування своєї місцевої страви.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html