Вирощування бамбука вигідніше, ніж вирощування рису.

ДОНГ ТХАП У минулому водяні каштани вирощували лише під час сезону повеней, але тепер вони стали культурою, яка приносить стабільний дохід цілий рік для людей в районі Лап Во провінції Донг Тхап .

Фермери збирають личинки. Фото: Фук Ан .

Вирощуйте та продавайте кальтропи цілий рік

Водяний кальтроп — це водна рослина, яку спочатку вирощували люди в районі Лап Во провінції Донг Тхап у сівозміні, щоб замінити рис під час сезону повені. Пізніше, усвідомивши, що економічна ефективність водяного кальтропу може бути вищою, ніж вирощування рису, багато фермерів тут перейшли на вирощування водяного кальтропу цілий рік.

Наразі в районі Лап Во налічується понад 80 гектарів водних кальтропів, найбільша їхня концентрація знаходиться в комунах Лонг Хунг Б та Вінх Тхань. Тут переважно вирощують тайванські водні кальтропи, оскільки їх легко вирощувати та вони потребують мінімального догляду.

Пан Нгуєн Хю Дик (проживає в комуні Лонг Хунг Б, район Лап Во) займається вирощуванням водяних каштанів вже понад 7 років і сказав, що водяні каштани досить легко вирощувати. Час від посіву насіння в полі до готовності бульб до збору врожаю становить близько 3 місяців. Після кожного збору врожаю, приблизно через 10 днів, можна зібрати новий урожай, тому водяні каштани завжди доступні для продажу цілий рік.

Зібрані водяні каштани повинні бути старими, розміром приблизно 5-7 см. Фото: Фук Ан .

«Зараз сезон, тому ціна на водяний кальтроп досить низька, лише 7000 донгів/кг. Однак ціна також змінюється від сезону до сезону, іноді продається за 13 000–15 000 донгів/кг. Загалом, вирощування водяного кальтропу приносить вищий дохід, ніж вирощування рису», – поділився пан Дук.

Пан Дюк, володіючи понад 1 гектаром водяних каштанів, щодня наймає від 3 до 5 працівників для збору водяних каштанів. Робота зазвичай починається о 6 ранку та закінчується о 12:00, кожна людина може зібрати від 50 до 80 кг водяних каштанів на день. За роботу зі збору водяних каштанів пан Дюк платить кожній людині 140 000 донгів на день.

Після збору врожаю водяні каштани пакують у мішки та транспортують для споживання в межах провінції та сусідніх провінцій.

Спеціальності, які не можна пропустити

Мешканці району Лап Во не лише вирощують та продають прісноводні каштани, але й прагнуть розробляти різноманітні продукти переробки з водяних каштанів, щоб підвищити їхню цінність та розширити ринок споживання.

Магазин, що продає водяні каштани та вироби з водяних каштанів вздовж шосе 80. Фото: Фук Ан .

Вздовж шосе 80, що проходить через комуну Вінь Тхань (район Лап Во), неважко побачити великі та малі магазини, що продають всілякі товари з дитинства, від невеликих імпровізованих кіосків до більших, добре інвестованих кіосків. Продавці часто виставляють свої товари прямо на узбіччі дороги та користуються нагодою, щоб запросити покупців зупинитися та купити.

Окрім прісноводних каштанів, тут продаються варені водяні каштани, варені водяні каштани в кокосовій воді, очищені водяні каштани та навіть молоко з водяних каштанів. Ці продукти не лише різноманітні за способами приготування, але й мають особливий смак, що приваблює багатьох місцевих жителів та туристів.

Пані Данг Тхі Хуєн Тран, продавчиня водяних каштанів на шосе 80, поділилася: «Щодня я встановлюю свій кіоск для продажу з 7:00 до 17:00, в середньому продаючи близько 15-20 кг варених водяних каштанів, заробляючи близько 400 000 донгів».

Переробляючи та продаючи продукцію з водяних каштанів, місцеві жителі не лише збільшують свій дохід, але й роблять свій внесок у просування місцевих делікатесів.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html