Вирощуючи пишні рослини маранти, бульби яких проростають повсюди, фермер з Фу Єна виготовляє смачне борошно.

Рослину маранту також називають калганом. У місцевостях району Тай Хоа (провінція Фу Єн ) її часто називають банановою таро.

Ферментований аррорут (банан таро) має солодкий смак, допомагає ефективно охолодити та заспокоїти нерви.

З маранти можна переробляти порошок, макуху, вермішель, перли тапіоки для приготування солодкого супу, або ж просто відварити та одразу вжити.

Кущ маранти з апетитними бульбами, вирваний у саду пана Ле Шепа, фермера з комуни Хоа Бінь 1, округ Тай Хоа (провінція Фу Єн).

За словами пана Ле Шепа, у 2020 році він випадково відвідав деякі сусідні провінції та знайшов цікавим процес посадки та обробки маранти. Потім він дізнався більше з книг та газет і поступово зацікавився марантою.

Зрозумівши, що це дерево адаптується до кліматичних та ґрунтових умов і може процвітати в цій місцевості, він вирішив інвестувати в купівлю насіння для посадки.

Успішно виростивши маранту, пан Ле Шеп ризикнув купити машину для обробки бульб маранти під час їх збору врожаю. Відтоді минуло чотири роки.

Пан Ле Шеп, фермер з комуни Хоа Бінь 1, район Тай Хоа (провінція Фу Єн), поруч із кущем маранти, вирощеної у його саду.

Пан Шеп додав: Наразі існує два види маніоки: біла маніока та червона маніока. Існує два способи розмноження маніоки.

Тобто відокремити молоді пагони від старих кущів або використовувати старі бульби, які не пошкоджені та не гнилі, ножем нарізати бульби на живці, кожен живець має щонайменше 2-3 вічка, потім занурити їх у кухонну золу, щоб уповільнити сокотечення.

Після зрізання живців рівномірно розкладіть їх на піддонах, залиште в сухому, затіненому місці, полийте та дайте настоятися 1-2 тижні, після чого живці касії пустять бруньки. Коли живці досягнуть приблизно 3-5 см завдовжки та матимуть щонайменше 1-2 бруньки, їх можна садити.

Хоча маранту можна вирощувати на багатьох типах ґрунту, на пухкому, багатому на гумус, вологому, сонячному ґрунті маранта сильно росте, даючи високий урожай бульб та гарної якості.

Тому алювіальні землі вздовж річки Ба дуже підходять. Час для посадки маранти в окрузі Тай Хоа – з серпня по січень за місячним календарем щороку, найкраще садити на початку сезону дощів.

Пан Ле Шеп представляє порошок аррорута, смачний порошок.

Що стосується обробки порошку, то з 10 кілограмів свіжих бульб виходить 1 кілограм порошку. Етапи приготування порошку з бульб маранти: спочатку помийте бульби, потім помістіть їх у блендер, щоб очистити від шкірки, відфільтруйте вологий порошок, а потім сушіть протягом 5-7 днів.

Поточна ціна продажу порошку аррорута становить 110 000 донгів/кг готового порошку. З площі 2000 ^м² аррорута він може зібрати в середньому 200 кг сухого порошку з урожайності на рік.

Крім того, за допомогою наявних машин він купив чорну та жовту куркуму, щоб переробити їх та продати нужденним.

Найближчим часом він планує маркувати упаковку порошку аррорута, щоб зареєструватися для участі в голосуванні за 3-зірковий продукт OCOP.

Для отримання додаткової інформації звертайтеся до пана Ле Шепа, тел.: 0942278437.

Джерело: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm