Вирощування тайських яблук сорту заварний крем дає високу економічну віддачу.

Серед труднощів, з якими стикаються багато фруктових культур, таких як джекфрут, манго та дуріан, через різке падіння цін та обмежений доступ до ринку, молодий фермер з комуни Ан Хуу обрав інший шлях з тайськими заварними яблуками. Завдяки дослідженням та рішучості до змін, Нгуєн Ле Мінь Вионг (народився в 1990 році, проживає в селі Бінь, комуна Ан Хуу) успішно розробив модель вирощування тайських заварних яблук (також відомих як тайські саусепи), відносно нового сорту в цьому районі, але такого, що приносить видатну економічну віддачу, генеруючи сотні мільйонів донгів доходу щорічно.

Після збору врожаю тайські яблука сорту заварний крем сортують, перш ніж їх купують торговці.

Раніше на двох акрах землі своєї родини пан Вуонг вирощував Ідо лонган – сорт, який колись вважався високоекономічно цінним. Однак після багатьох років вирощування коливання цін та нестабільний дохід призвели до усвідомлення того, що вирощування лонгану більше не підходить.

Під час випадкового візиту до району Лай Вунг провінції Донг Тхап (до об'єднання провінції) він помітив, що багато людей там перейшли на вирощування тайських яблук сорту заварний крем. Він зауважив, що багато домогосподарств досягли високої економічної ефективності, продукт легко продавався, а ціни були стабільними, тому він почав досліджувати та навчатися у них.

«Коли я почав садити, майже ніхто в комуні Ан Хуу не вирощував тайські яблука сорту заварний крем. Тутешні люди все ще були знайомі з традиційними культурами, такими як гуава, джекфрут, манго, дуріан... Я вирішив стати першопрохідцем, хоча й знав, що є багато ризиків», – поділився пан Вуонг.

У 2021 році він офіційно переоформив усю свою земельну ділянку під вирощування тайських яблук сорту «кустард». Цей сорт фруктів популярний завдяки своїм великим круглим плодам, тонкій шкірці, солодкій м’якоті та невеликій кількості насіння, що робить його придатним для споживачів як всередині країни, так і за кордоном.

Яблуневий сад родини пана Вуонга з тайським заварним кремом.

За словами пана Вуонга, хоча тайські заварні яблуні легко вирощувати та доглядати за ними, найважливішим етапом все ж є період цвітіння та плодоношення. На відміну від традиційних в'єтнамських заварних яблук, тайські заварні яблуні потребують ручного запилення, щоб забезпечити високий рівень зав'язування плодів.

Під час цього процесу виробникам необхідно поєднувати використання добрив із правильними поживними речовинами, які вносяться кожні 15 днів, щоб забезпечити стабільний ріст рослин та запобігти грибковим захворюванням і борошнистим червцям. Від посадки до плодоношення проходить приблизно 18 місяців.

Після цього можна отримувати два врожаї щороку, залежно від того, як доглядати за культурою. Якщо культуру вирощувати у потрібний час, а квіти розквітнуть приблизно на 15-й день 7-го місячного місяця, вона буде готова до збору врожаю під час місячного Нового року, коли ціна продажу може бути набагато вищою, ніж зазвичай.

Процес цвітіння включає: формування бруньок за 15 днів, потім обрізку гілок з 15 по 25 липня за місячним календарем. Приблизно через 1 місяць і 5 днів після обрізки дерева зацвітуть одночасно. Час від цвітіння до формування плодів становить близько 3 місяців, при цьому кожен плід ретельно загорнутий у білий поролон і поліетиленовий пакет для захисту від шкідників та збереження привабливого вигляду.

Від цвітіння до збору врожаю проходить приблизно від 4,5 до 5 місяців. Середня вага плодів коливається від 300 грамів до 1 кілограма. Щоб забезпечити якість плодів, виробникам необхідно вибирати плоди відповідно до сили росту дерева, обрізаючи зайві плоди, щоб дерево могло зосередити свою енергію на живленні решти.

Пан Вуонг поділився, що під час першого врожаю, через брак досвіду, швидкість зав'язування плодів була низькою, а самі плоди не були привабливими, тому їх не продавали за високою ціною. Однак, після накопичення досвіду та вдосконалення методів, у наступні сезони його тайський яблуневий сад сорту заварний крем дав великі, круглі та однорідні плоди, які були позитивно сприйняті ринком.

Наразі, маючи 2 земельні ділянки, він збирає близько 4 тонн фруктів щороку, що еквівалентно 2 тоннам з ділянки на рік. Ціна продажу коливається від 30 000 до 55 000 донгів/кг, залежно від сезону. Після вирахування витрат на добрива та оплату праці його родина отримує прибуток близько 150-200 мільйонів донгів на рік.

Наразі його родина збирає врожай, і хоча середня ціна продажу становить лише 32 000 донгів/кг, що нижче, ніж минулого року, завдяки стабільній врожайності та високій якості фруктів він все ще отримує прибуток у розмірі близько 100 мільйонів донгів. Це дуже перспективний показник порівняно з багатьма іншими моделями вирощування фруктів, які стикаються з труднощами. Окрім забезпечення стабільного доходу, вирощування тайських яблук сорту заварний крем також допомагає пану Вуонгу заощаджувати кошти, використовуючи переважно органічні добрива, обмежуючи хімічні пестициди та захищаючи власне здоров'я та здоров'я споживачів.

Хоча модель довела свою ефективність, наразі в комуні Ан Хуу кількість домогосподарств, які вирощують тайські заварні яблука, все ще досить невелика. За словами пана Вуонга, в умовах різкого падіння цін на фрукти людям слід сміливо переходити на інші культури. Завдяки досвіду, накопиченому за останні чотири роки, він готовий поділитися методами та керувати процесом вирощування для всіх, хто хоче спробувати вирощувати тайські заварні яблука.

«Ця модель повністю масштабована. Тайські заварні яблука – це сорт, що підходить для кліматичних та ґрунтових умов багатьох районів провінції Донгтхап. Крім того, тайські заварні яблука популярні на ринку завдяки своєму солодкому смаку, привабливому зовнішньому вигляду та невеликій кількості насіння. Я планую розширити площу посадок найближчим часом, щоб збільшити дохід та покращити рівень життя моєї родини», – сказав пан Вуонг.

Модель пана Вуонга є чітким доказом того, що якщо фермери готові вчитися, застосовувати нові методи та наважуються впроваджувати інновації у своє мислення, навіть невеликий сад може генерувати стабільний дохід і призвести до законного багатства. У контексті сільськогосподарського сектору, який сприяє трансформації сільськогосподарських культур для адаптації до ринку та зміни клімату, тайські заварні яблука можуть стати потенційним вибором не лише для комуни Ан Хуу, але й для багатьох районів провінції Донг Тхап.

ХУ ТХОНГ

Джерело: https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/trong-na-thai-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cao-1046878/