Виявлено агент, який отруїв 83 людини після вживання хліба

У Хошиміні зареєстровано 83 випадки харчового отруєння після вживання хліба в магазині пані Біч "Toad Bread" на вулиці Нгуєн Тхай Сон, район Хан Тонг. Причиною отруєння була бактерія сальмонела.

8 листопада Департамент охорони здоров'я міста Хошимін повідомив про масовий випадок харчового отруєння після вживання хліба в магазині Toad Bread пані Біч (вулиця Нгуєн Тай Сон, район Хан Тонг).

Хлібний магазин Co Bich зараз закритий.

Відповідно, станом на ранок 8 листопада, 4 лікарні повідомили до міського департаменту охорони здоров'я про 83 випадки підозри на отруєння хлібом ( 175-й військовий госпіталь зафіксував 47 випадків; загальну лікарню Там Ань міста Хошимін – 16 випадків; народну лікарню Гія Дінь – 19 випадків, лікарню Бінь Дан – 1 випадок). З них 47 пацієнтів було виписано.

Тільки до Народної лікарні Гія Дінь зареєстровано 19 випадків, зокрема в 1 випадку з симптомами сильного болю в животі, багаторазового блювання та діареї, а також позитивним результатом посіву крові на бактерії сальмонели.

Наразі стан більшості пацієнтів з отруєнням у лікарнях стабілізувався, деяких виписали, решта продовжують лікуватися за схемою, розробленою Міністерством охорони здоров'я.

Спочатку клінічні та параклінічні дані більшості пацієнтів з харчовим отруєнням після вживання хліба узгоджувалися з кишковими бактеріальними агентами, найімовірніше, сальмонелою.

Лікарні, які приймали та лікували пацієнтів, скоординували надання інформації Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін для проведення робіт з відстеження та перевірки. Відомо, що Департамент безпеки харчових продуктів тимчасово призупинив роботу відповідного закладу для розслідування, збору зразків харчових продуктів та навколишнього середовища, а також проведення професійних заходів для визначення причини отруєння відповідно до своїх повноважень.

Станом на ранок 8 листопада 4 лікарні повідомили до Департаменту охорони здоров'я міста Хошимін про 83 випадки підозри на отруєння внаслідок вживання жаб'ячого хліба Ко Біч.

Департамент охорони здоров'я міста Хошимін доручив лікарням забезпечити госпіталізацію, класифікацію та лікування відповідно до режиму лікування харчових отруєнь, виданого Департаментом охорони здоров'я.

Раніше, 29 квітня 2025 року, Департамент охорони здоров'я міста Хошимін опублікував схему лікування харчових отруєнь та організував навчання для всіх лікарень у цьому районі з метою уніфікації методів лікування підозрюваних випадків харчового отруєння.

За словами експертів, сальмонела – це тип бактерій, які можуть рости в багатьох видах їжі. Сальмонела може спричинити серйозні кишкові інфекції, які особливо небезпечні для маленьких дітей, людей похилого віку та людей з ослабленою імунною системою.

До продуктів, які часто схильні до забруднення, належать курка, свинина, свіже молоко, яйця, сирі овочі, молюски, мідії, устриці та деякі спеції. Примітно, що коли їжа забруднена сальмонелою, її колір, смак і текстура залишаються майже незмінними, що ускладнює для споживачів її виявлення сенсорними засобами, навіть якщо рівень забруднення може бути дуже високим.

Люди, інфіковані сальмонельозом, часто мають початкові симптоми, такі як: тривала висока температура, головний біль, втома, втрата апетиту, діарея, блювота... Ці симптоми зазвичай з'являються від 6 годин до 6 днів після вживання забрудненої їжі та тривають 4-7 днів.

Джерело: https://cand.com.vn/y-te/xac-dinh-tac-nhan-gay-ngo-doc-83-nguoi-sau-khi-an-banh-mi-i787412/