Встановлення рекорду В'єтнаму: 200 вегетаріанських страв з лотоса

Через 3 дні (з 31 жовтня по 2 листопада) Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року привабив понад 100 000 відвідувачів, які відвідали його, відчули та насолодилися культурними, кулінарними та громадськими заходами. Зокрема, фестиваль встановив рекорд В'єтнаму, представивши 200 вегетаріанських страв, приготованих з лотоса.

На фестивалі вручили рекорд В'єтнаму за 200 вегетаріанських страв, приготованих з лотоса (Фото: Організаційний комітет)

Рекорди від зелених цінностей

З таких сільських інгредієнтів, як лотос Донг Тхап, органічних овочів із Заходу, коричневого рису та в'єтнамської квасолі, шеф-кухарі Кулінарної асоціації міста Хошимін створили понад 200 насичених вегетаріанських страв, вишуканих за смаком та багатих на регіональну ідентичність.

Пан Дуонг Тхань Дао, віцепрезидент Кулінарної асоціації міста Хошимін, сказав: «Лотос – це рослина, що символізує чисту красу та незмінну життєву силу в’єтнамського народу».

Створення 200 вегетаріанських страв з лотоса – це не лише виклик для майстерності, а й подорож до дослідження глибини культури та національної кулінарної ідентичності. Ми сподіваємося, що завдяки рекордній кількості вегетаріанських страв, приготованих з лотоса, спільнота побачить, що вегетаріанська кухня не є монотонною.

Страви з лотоса представлені привабливо (Фото: Організаційний комітет)

Супермаркет Mena Gourmet зробив невід'ємний внесок у цей успіх, надаючи високоякісні, свіжі та різноманітні інгредієнти ремісникам та шеф-кухарям Кулінарної асоціації міста Хошимін.

Кожна страва — це послання про зелене, чисте та здорове харчування, яке закликає громаду харчуватися вегетаріанською їжею заради здоров'я, довкілля та співчутливого серця. Це не лише визнаний рекорд, а й символ безмежної креативності в'єтнамського народу у його прагненні поширювати вегетаріанську кулінарну культуру по всьому світу .

Делегати оглянули вегетаріанські страви, приготовані з лотоса, на фестивалі (Фото: Організаційний комітет)

На заході пані Нгуєн Тхі Куїнь Нгок, заступниця директора Інституту записів В'єтнаму, генеральний секретар Ради записів В'єтнаму, оголосила результати оцінювання та вручила Сертифікат рекорду В'єтнаму Кулінарній асоціації Хошиміну та супермаркету Mena Gourmet із вмістом 200 вегетаріанських страв з лотоса. За словами пані Нгуєн Тхі Куїнь Нгок, це один із рекордів, що має глибоку культурну цінність, що демонструє зусилля щодо просування зеленого способу життя Хошиміну.

Подія встановлення рекорду В'єтнаму є найбільшою подією в серії заходів Фестивалю вегетаріанської їжі в Хошиміні 2025 року, фестивалю, присвяченому кулінарній культурі В'єтнаму та спрямованому на пропаганду зеленого, здорового та щасливого способу життя.

Місце зустрічі «Зелений фестиваль»

Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року стає унікальним «місцем зустрічі Зеленого фестивалю», культурно-туристично-кулінарною та громадською подією з найбільшою кількістю відвідувачів у Хошиміні наприкінці 2025 року. Це свідчить про величезну привабливість «вегетаріанської кухні, зеленої кухні, сталого способу життя» для мешканців міста, туристів та молоді.

Не тільки багатолюдно, але й якість відвідувачів добре визнана завдяки різноманітним стравам, красивим експозиціям, зеленому та чистому простору, привабливим культурним заходам, конференц-зонам та професійним ігровим майданчикам.

Кухарі готують 200 вегетаріанських страв з лотоса (Фото: Організаційний комітет)

Однією з родзинок фестивалю є Міжнародна конференція з вегетаріанської кухні – Підвищення обізнаності про зелену кухню. Цьогорічний фестиваль зробив важливий крок вперед, організувавши Міжнародну вегетаріанську конференцію 2025 року за участю понад 20 доповідачів з 15 країн з розвиненою вегетаріанською кухнею (Індія, Таїланд, Сінгапур, Японія, Бразилія, Корея...), організовану Всесвітнім вегетаріанським альянсом.

На семінарі експерти розповіли про тенденції вегетаріанської кухні та «зеленого» способу життя у світі, про вегетаріанську кухню та сталий розвиток, а також про роль В'єтнаму в ланцюжку постачання рослинних продуктів харчування.

Це важлива складова, яка допомагає фестивалю бути не лише «смачною вегетаріанською їжею», а й інтелектуальною подією, сприяючи тому, щоб Хошимін став місцем зеленої кухні у світі.

Крім того, вегетаріанський буфет зі 150 стравами з 3 регіонів став найпривабливішим заходом для місцевих жителів та туристів. Зона буфету акуратно та привабливо оформлена, що вражає відвідувачів багатим світом вегетаріанських страв та створює для них враження «радуєш око — задовольняєш шлунок — задовольняєш емоції смакоти від корисного смаку від серця».

Рекорд із 200 вегетаріанських страв з лотоса є одним із рекордів, що мають глибоку культурну цінність (Фото: Організаційний комітет)

Пані Буй Тхі Там, представниця району Ксом Чіу, поділилася: «Я вперше відвідала Фестиваль вегетаріанської їжі. Я була здивована, дізнавшись, що в'єтнамські вегетаріанські страви такі різноманітні, ситні та гарно представлені».

Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року є важливим кроком у формуванні тренду «Зелена їжа – Місто зеленої вечері – Зелене майбутнє» в Хошиміні. Це не лише культурна подія, а й соціальний рух: «Кожна страва – це послання, кожен учасник – посланець, який поширює зелений спосіб життя» та «Їжте вегетаріанців для здоров’я – живіть зелено для землі».

Цьогорічний фестиваль також є «гармонією» людей, природи та кухні, місцем, де сходить сутність в'єтнамської та міжнародної вегетаріанської кухні, що має на меті перетворити Хошимін на зелене супермісто – місто сталого розвитку кулінарії.

ЛІНЬ БАО

Джерело: https://nhandan.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-post920228.html