Розробка кавового бренду Di Linh як національного продукту

Комуна Ді Лінь (Лам Донг) визначила каву не лише як економічний стовп, а й як стратегічний продукт для досягнення національного рівня та світового ринку. Комуна зосереджується на пересадці кави, покращенні якості, поєднанні глибокої переробки та створенні бренду для досягнення цієї мети.

Виробництво високоякісної кави та спечіал-кави відкриє напрямок сталого розвитку для кави Di Linh.

У соціально -економічній картині розвитку комуни Ді Лінь кава визначена як основна культура, яка не лише забезпечує основне джерело доходу для людей, але й є основою для місцевості для орієнтації на стале виробництво, покращення якості та створення бренду в майбутньому періоді.

Уся комуна має 12 859 гектарів кавових угідь, що становить 80% площі багаторічних сільськогосподарських угідь. Останнім часом уся комуна пересадила та прищепила понад 2 332 гектари. Нещодавно пересаджені сорти дають рівномірні плоди, велике насіння, високу врожайність, добру стійкість до хвороб та адаптацію до зміни клімату.

Високі ціни на каву у період 2022-2025 років допомогли багатьом домогосподарствам реінвестувати у виробництво. Багато сімей не лише покращили свої доходи, а й стали заможними. Тенденція до поєднання дуріана, макадамії, авокадо... у кавових садах також приносить подвійну економічну ефективність, зменшує ризики та диверсифікує джерела доходу.

В контексті глибокої інтеграції кава є не лише основною економічною культурою мешканців Ді Лінь, але й стратегічним продуктом, який значною мірою сприяє розвитку сільського господарства провінції Лам Донг. Задля сталого розвитку комуна Ді Лінь та кавова промисловість вирішують дві ключові проблеми: покращення якості та збільшення цінності завдяки глибокій переробці та розбудові бренду.

Наразі вся комуна має понад 1360 гектарів виробництва за стандартами 4C, RA, UTZ та 12,5 гектарів сертифікованої органічної кави. Люди поступово змінюють свої звички, переходячи від традиційного землеробства до чистих процесів, обмежуючи хімічні добрива, використовуючи біологічні продукти, і водночас зосереджуючись на попередній обробці – післязбиральній обробці.

Деякі кооперативи та підприємства інвестували в машини для вологої обробки, сушильні стелажі на сонці та сучасні склади, поступово формуючи особливий бренд кави Di Linh.

Наприклад, кавовий кооператив Hoa Linh було засновано у вересні 2022 року. З невеликої моделі кооператив швидко заявив про свою новаторську роль у поєднанні виробництва та споживання кави. На сьогоднішній день кооператив побудував 80-гектарну сировинну зону з 30 фермерськими господарствами-учасниками, багато з яких сертифіковані як органічні.

Кооператив інвестував у сучасну систему переробки, збираючи 100% стиглих кавових зерен, промиваючи їх, відбираючи стиглі зерна, ферментуючи, подрібнюючи шкаралупу, сушаючи їх на сонці та суворо зберігаючи. Завдяки цьому закритому процесу, продукція кооперативу користується дедалі більшою довірою ринку. Кавовий кооператив Hoa Linh зосередився на виробництві високоякісних зелених кавових зерен та спеціальної кави, і водночас інвестував у переробку 5 видів меленої кави, 2 з яких отримали 3-зірковий OCOP.

Пан Тран Май Бінь, директор кооперативу, зазначив, що кооператив рішуче налаштований виготовляти чисту каву, ретельно її переробляти та створювати бренд. Тільки тоді кавові зерна Di Linh матимуть високу цінність, допомагаючи людям залишатися разом та стабільно багатіти.

Пан Тран Дінь Дик, заступник голови Народного комітету комуни Ді Лінь, сказав, що кава є основною культурою та основним джерелом доходу для тисяч домогосподарств у Ді Ліні. Відновлення посадок та покращення якості є ключовими, а виробництво відповідно до міжнародних стандартів, пов'язане з переробкою та торгівлею, – неминучим шляхом.

Комуна Ді Лінь не лише прагне зберегти ключову роль кавових дерев, але й прагне перетворити кавовий бренд Ді Лінь на національний продукт, який займе міцне становище на міжнародному ринку та принесе процвітання фермерам.

У період з 2026 по 2030 рік комуна Ді Лінь визначила каву як основну культуру. Комуна поставила перед собою багато конкретних цілей, зокрема прагнення до виробництва 220 мільйонів донгів/га до 2030 року, розширення площ виробництва в бік органічного землеробства та розвиток виробництва спеціальної кави.

Водночас, Ді Лінь зосереджується на створенні та просуванні брендів, поєднуючи виробництво з глибокою переробкою, щоб збільшити додану вартість та покращити доходи фермерів.

Джерело: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-di-linh-tro-thanh-san-pham-quoc-gia-390810.html