13 عالمی شہرت یافتہ مشیلین شیف ویتنام میں جمع ہیں۔

"قومی سیاحتی سال 2025" کے فریم ورک کے اندر، ویتنام ایسوسی ایشن فار کلچرل انڈسٹری ڈویلپمنٹ کے زیراہتمام، "100 ذائقوں - مشیلین اسٹارڈ شیفس" کی تقریب 23 سے 30 نومبر تک ہو چی منہ سٹی اور ہیو سٹی میں ہوئی۔

پہلی بار، 13 دنیا کے مشہور مشیلین ستارے والے شیف ویتنام میں جمع ہوئے، جس نے بین الاقوامی کھانا پکانے کی کیفیت اور ویتنام کے پاک فن کے درمیان امتزاج کا سفر شروع کیا۔ یہ ایک ایسی سرگرمی سمجھی جاتی ہے جو ویتنام کو ایشیا میں ایک اہم کھانا بنانے کی منزل کے طور پر پوزیشن میں لانے میں معاون ہے۔

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 1 — دنیا بھر سے مشیلین ستارے والے شیف پہلی بار ویتنام میں جمع ہیں (تصویر: منتظمین)۔

تقریب کا اہتمام ڈنر انکریڈیبل نے کیا تھا - ایک بین الاقوامی کھانا پکانے کا منصوبہ جسے شیف جارجیو ڈیانا نے قائم کیا تھا۔ ویتنام آنے سے پہلے اس منصوبے نے روم (اٹلی)، ٹوکیو (جاپان)، سنگاپور اور نیویارک (امریکہ) میں دھوم مچا دی تھی۔

اس سال شیف مائیکل باؤ کی مدد سے ویتنام کو اگلی منزل کے طور پر چنا گیا۔ یہ امیر اجزاء، گہری ثقافت اور مضبوط تخلیقی جذبے کی سرزمین بھی ہے - ایسے عوامل جو بین الاقوامی شیفس کو خاص طور پر پرجوش بناتے ہیں۔

حالیہ برسوں میں، ویتنام کو مسلسل کئی بین الاقوامی سیاحتی ایوارڈز سے نوازا گیا ہے، خاص طور پر کھانے اور تجربہ کی منزلوں کے زمرے میں۔ Pho، Bun Bo Hue، Banh Mi اور سٹریٹ فوڈ علامت بن چکے ہیں، جو لاکھوں سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

اس لیے، 13 مشیلن شیفوں کو جمع کرنے والے اس ایونٹ سے ویتنامی کھانوں کے لیے ایک موقع ہونے کی امید ہے کہ وہ دنیا کے پکوان کے نقشے پر اپنی اپیل کی تصدیق کرتے رہیں۔ بین الاقوامی کھانا پکانے کے ہفتے کے دوران، 13 مشیلین باورچیوں کی شرکت کے ساتھ دو عام واقعات بالترتیب ہو چی منہ سٹی اور ہیو میں ہوں گے۔

26 نومبر کو، ہو چی منہ شہر میں ایک عصری پکوان پارٹی کا انعقاد کیا گیا - سب سے زیادہ متحرک شہر، جو ایک "اسٹریٹ فوڈ پیراڈائز" کے طور پر مشہور ہے اور ایک ایسی منزل ہے جسے بہت سے بین الاقوامی باورچیوں نے پاک ثقافت میں کھلے پن اور تخلیقی صلاحیتوں کے لیے بہت سراہا ہے۔

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 2 — مسٹر ہوانگ ہوانگ (بائیں) - سعودی عرب میں ویتنامی سفیر - اور شیف مائیکل باؤ (تصویر: آرگنائزنگ کمیٹی)۔

28 نومبر کو ہیو میں، پروگرام "شاہی ضیافت" کو دوبارہ بنایا جائے گا، جس میں ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کی گہرائی کا احترام کرتے ہوئے، ورثے کے کھانوں اور شاہی دربار کی موسیقی کے امتزاج کا تجربہ ہوگا۔

ہیو کو طویل عرصے سے شاہی کھانوں کے گہوارہ کے طور پر جانا جاتا ہے، جس میں پکوانوں کا ایک ایسا نظام ہے جو ایشیا میں سب سے زیادہ نفیس ہے، اور اپنی قدیم جگہ اور خصوصی ورثے کی قدر کی بدولت بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ایک پسندیدہ مقام ہے۔

ہو چی منہ سٹی اور ہیو میں بہت سے ممالک کے 13 میکلین شیفس کی کارکردگی سے ویتنامی سیاحت کے لیے ایک نیا "فروغ" پیدا ہونے کی امید ہے، خاص طور پر پاک سیاحت کے شعبے میں - ایک رجحان جو دنیا میں مضبوطی سے بڑھ رہا ہے۔

یہ بین الاقوامی زائرین کے لیے مقامی اجزاء، علاقائی ثقافت اور ہر ویتنامی ڈش کے پیچھے کی کہانی کو مزید گہرائی سے دریافت کرنے کا ایک موقع بھی ہے۔

13 مشیلین باورچیوں کی فہرست:

جارجیو ڈیانا (اٹلی) - ڈنر ناقابل یقین کے بانی

برونو مینارڈ (فرانس) - 3 مشیلین ستارے۔

ایلون لیونگ (برطانیہ) - 3 میکلین ستارے۔

Thierry Voisin (فرانس) - 3 مشیلین ستارے۔

Stylianos Arakas (یونان) - 3 مشیلین ستارے۔

تھامس بوہنر (جرمنی) - 3 میکلین ستارے۔

جیکب جان بوئرما (آسٹریا/نیدرلینڈز) - 3 مشیلین ستارے۔

Giovanni Solofra (اٹلی) - 2 مشیلین ستارے۔

فلورنس ڈالیا (فرانس) - 2 مشیلین ستارے۔

مائیکل لی (تائیوان، چین) - 2 مشیلین ستارے۔