روزانہ کچے لہسن کی ایک لونگ کھانے کے 5 فائدے

لہسن کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ معلوم کریں کہ کچے لہسن کا ایک لونگ اپنے روزمرہ کے معمولات میں کیوں شامل کرنا آپ کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

لہسن کو نہ صرف کئی پکوانوں میں مسالے کے طور پر استعمال کیا جا رہا ہے بلکہ صدیوں سے دوا کے طور پر بھی استعمال کیا جا رہا ہے۔ لہسن کو اس کی خصوصیت کا تیز ذائقہ ایک نامیاتی سلفر مرکب سے ملتا ہے جسے ایلیسن کہتے ہیں۔ یہ مرکب لہسن کو خوراک میں ایک صحت بخش اضافہ بھی بناتا ہے اور اس سے صحت کے فوائد ہیں۔ کچا لہسن روزانہ کھانے سے صحت کے کئی مثبت نتائج سامنے آتے ہیں۔

1. کچے لہسن کی غذائی ترکیب

لہسن دنیا بھر کے بہت سے کھانوں میں ایک مقبول مسالا ہے اور اس سے صحت کے بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔

کچا لہسن غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے، بشمول وٹامنز، معدنیات اور امینو ایسڈ۔ لہسن میں کیلوریز، چکنائی، چینی اور سوڈیم کم ہوتا ہے۔ کچے لہسن کی ایک لونگ پر مشتمل ہے:

• کیلوری: 4.5 کلو کیلوری
• چربی: 0 گرام
• سوڈیم: 0.5 ملی گرام
• کاربوہائیڈریٹ: 1 جی
• فائبر: 0.1 جی فائبر
• وٹامن سی: 0.9 ملی گرام
• زنک: 0.04 ایم سی جی
• امینو ایسڈ: ضروری اور غیر ضروری امینو ایسڈ
• لہسن میں موجود دیگر غذائی اجزاء میں شامل ہیں: کیلشیم، آئرن، پوٹاشیم، میگنیشیم، وٹامن ای، کے اور مینگنیج۔

2. کچے لہسن کے کچھ مخصوص فوائد

مدافعتی نظام کو مضبوط کریں۔

لہسن میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو مدافعتی نظام کو بڑھا سکتے ہیں۔ لہسن وٹامن سی اور بی 6، مینگنیج اور سیلینیم سے بھرپور ہوتا ہے، یہ سب قوت مدافعت کو بہتر بنانے میں معاون ہیں۔ لہسن کا باقاعدگی سے استعمال نزلہ زکام اور فلو کی کم تعدد سے منسلک ہے۔

یو ایس نیشنل لائبریری آف میڈیسن میں شائع ہونے والے 146 شرکاء پر مشتمل ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ روزانہ لہسن کا ضمیمہ لیتے ہیں ان میں نزلہ زکام کی شرح 63 فیصد کم تھی اور ان کی زکام پلیسبو گروپ کے افراد کے مقابلے میں 70 فیصد کم رہتی ہے۔

بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ہائی بلڈ پریشر (ہائی بلڈ پریشر) ایک عام حالت ہے جسے اگر چیک نہ کیا جائے تو صحت کے سنگین مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ لہسن ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں میں بلڈ پریشر کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔ لہسن میں مرکب ایلیسن، جو کچا کھانے پر زیادہ طاقتور ہوتا ہے، خون کی نالیوں کو آرام دینے اور خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ تجرباتی اور علاج معالجے میں کی گئی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ لہسن کا عرق بلڈ پریشر کو کم کرنے میں اتنا ہی موثر تھا جتنا کہ عام طور پر تجویز کردہ ادویات Atenolol۔

کولیسٹرول کی سطح کو کم کریں۔

کچا لہسن کولیسٹرول کی سطح پر بھی مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔ لہسن کل اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے (اکثر اسے "خراب" کولیسٹرول کہا جاتا ہے) جبکہ ممکنہ طور پر ایچ ڈی ایل کولیسٹرول ("اچھا" کولیسٹرول) میں اضافہ ہوتا ہے۔ جرنل آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والے 39 کلینیکل ٹرائلز کے میٹا تجزیہ سے معلوم ہوا کہ لہسن کی اضافی خوراک کے نتیجے میں کل اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔ یہ لہسن کو دل کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے غذا میں ایک قیمتی اضافہ بناتا ہے۔

اینٹی بائیوٹک خصوصیات ہیں

لہسن کی اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات اچھی طرح سے دستاویزی ہیں۔ لہسن میں سلفر کے مرکبات، جیسے ایلیسن، مختلف قسم کے پیتھوجینز کے خلاف قدرتی دفاع فراہم کرتے ہیں۔ اس سے انفیکشن کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے اور بیماری کی شدت کو بھی کم کیا جا سکتا ہے۔ لہسن کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات اتنی موثر ہیں کہ وہ کھانے سے پیدا ہونے والے پیتھوجینز جیسے سالمونیلا اور ای کولی سے بھی لڑ سکتے ہیں۔

detoxify میں مدد کرتا ہے۔

لہسن کے سلفر مرکبات جسم سے زہریلے مادوں اور بھاری دھاتوں کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ لہسن خون میں سیسہ کی سطح کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے اور زہر کی علامات جیسے سر درد اور ہائی بلڈ پریشر کو دور کر سکتا ہے۔ لہسن کے detoxifying اثرات اس کی glutathione کی پیداوار کو بڑھانے کی صلاحیت کی وجہ سے ہیں، جو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو جگر کو سم ربائی میں مدد دیتا ہے۔

3. کچے لہسن کو محفوظ طریقے سے کیسے کھائیں۔

اگرچہ کچے لہسن کے صحت سے متعلق فوائد متاثر کن ہیں، لیکن اس کے اثرات کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے کچے لہسن کا صحیح استعمال کرنا ضروری ہے:

• کچا لہسن صبح خالی پیٹ کھانے سے جسم میں ایلیسن کو بہترین طریقے سے جذب کرنے میں مدد ملتی ہے۔ کچے لہسن کی صرف ایک لونگ حساس معدہ والے لوگوں کے لیے ہاضمے کی تکلیف کا باعث نہیں بنے گی۔
• لہسن کو کاٹیں یا کچل دیں اور کھانے سے پہلے اسے تقریباً 10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ انتظار کا یہ وقت ایلیسن کو بننے دیتا ہے، جو لہسن کے بہت سے صحت کے فوائد کے لیے ذمہ دار ہے۔
• کچا لہسن کھانا اس کے مضبوط ذائقے کی وجہ سے مشکل ہو سکتا ہے۔ لہسن کو ایک چمچ شہد کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے یا اسے مزید لذیذ بنانے کے لیے دیگر کھانوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-viec-an-mot-tep-toi-song-moi-ngay-17225030711250793.htm