سادہ لیکن حیرت انگیز طور پر مزیدار اسنیل نوڈل سوپ کو پکانے کا طریقہ بتا رہا ہے۔

GĐXH - اب کسی ریستوراں میں جانے کی ضرورت نہیں ہے جب کہ اب آپ گھر پر ہی مزیدار اسنیل نوڈل سوپ بنا سکتے ہیں۔ اسنیل نوڈل سوپ کو پکانے کا طریقہ اگلے مضمون میں بتایا جائے گا۔

اجزاء

1 کلو سیب کے گھونگے، 400 گرام سور کی ہڈیاں، 150 گرام میٹ بالز (کچے میٹ لوف)، ٹوفو کے 2 ٹکڑے، 3 ٹماٹر، 500 گرام تازہ نوڈلز۔ کٹے ہوئے سلوٹس، کیما بنایا ہوا لہسن۔

گھونگھے کے ساتھ ورمیسیلی بنانے کے اجزاء۔

ساتھ والی سبزیاں: ہری پیاز، بین انکرت، پانی کی پالک، دھنیا، پریلا... مسالا: نمک، چینی، مسالا پاؤڈر، مچھلی کی چٹنی، سرکہ، ایناتو تیل کا رنگ، کالی مرچ، کوکنگ آئل۔

کھانا پکانے کا طریقہ

سب سے پہلے، گھونگوں کو چاول کے پانی یا صاف پانی میں مرچ کے چند ٹکڑوں کے ساتھ رات بھر یا تقریباً 6 گھنٹے بھگو دیں تاکہ گھونگے گندگی چھوڑ دیں۔ پھر پانی سے دھولیں۔

خنزیر کے گوشت کی ہڈیوں کو پانی اور نمک سے دھو کر صاف کریں، پھر ہڈیوں کو مضبوط کرنے اور تمام گندگی کو دور کرنے کے لیے انہیں ابلتے ہوئے پانی میں بلین کریں۔

ٹماٹروں کو دھو کر ان کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ٹوفو کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ آپ سیزننگ بنانے کے لیے کچھ کٹے ہوئے ہری پیاز اور لال مرچ کا استعمال کر سکتے ہیں، جس سے اسنیل نوڈل ڈش میں مزید ذائقہ شامل ہو گا۔

گھونگھے کا گوشت تیار کریں۔

1.5 لیٹر پانی ابالنے کے لیے ایک بڑے برتن کا استعمال کریں۔ ایک بار جب پانی ابل جائے تو اس میں خنزیر کے گوشت کی ہڈیاں ڈالیں اور شوربہ بنانے کے لیے ابالیں۔ شوربے کو مزید ذائقہ دار بنانے کے لیے تھوڑا سا مسالا شامل کرنا نہ بھولیں۔

سیب کے گھونگوں کو ابلتے ہوئے پانی میں تقریباً 2 منٹ تک ابالیں، پھر گھونگے کا گوشت لیں اور ٹھنڈے پانی سے دھو لیں۔

سیب کے گھونگوں کو ابلتے ہوئے پانی میں تقریباً 2 منٹ تک ابالیں، پھر گھونگے کا گوشت لیں، پھر اسے ٹھنڈے پانی سے دھو لیں۔ گھونگھے کے گوشت کے آدھے حصے کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر کیک بنائیں اور باقی آدھے کو برقرار رہنے دیں۔

کٹے ہوئے گھونگھے کے گوشت کو میٹ بالز کے ساتھ، مسالے کے ساتھ سیزن اور تھوڑا سا ایناٹو آئل ملا کر اچھی طرح مکس کریں۔ پھر، اس مرکب کو کاٹنے کے سائز کے میٹ بالز کی شکل دیں۔ پورے گھونگھے کے گوشت کے ساتھ، آپ اسے جذب کرنے کے لیے مصالحے کے ساتھ میرینیٹ بھی کریں۔

کھانا پکانے کا طریقہ

کوکنگ آئل کے ساتھ پین کو گرم کریں، پھر ٹوفو کو سنہری بھوری ہونے تک بھونیں اور نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔ اس کے بعد، اسنیل پیٹیز کو درمیانی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ دونوں طرف سے سنہری بھوری نہ ہو جائے، پھر ایک طرف رکھ دیں۔

پرانے تیل کو چھوڑ دیں، پین کو تھوڑا سا ایناٹو آئل کے ساتھ گرم کریں اور کٹی ہوئی پیاز اور لہسن کے ایک حصے کو سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ جب پیاز اور لہسن گولڈن براؤن ہو جائیں تو اس میں ٹماٹر ڈال کر تھوڑا سا مسالا ڈال کر بھونیں جب تک کہ ٹماٹر پک نہ جائیں۔

اس کے بعد، چولہا بند کریں اور ابلتے ہوئے شوربے کے برتن میں تلے ہوئے توفو کے ساتھ تمام ہلائے تلے ہوئے ٹماٹر شامل کریں۔ مزید 5 منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں اور حسب ذائقہ، 1 کھانے کا چمچ سرکہ ڈالیں تاکہ ہمارے شوربے کو کھٹا ذائقہ مل سکے۔

ابلتے ہوئے شوربے میں تلے ہوئے توفو کے ساتھ تمام ترے ہوئے ٹماٹر شامل کریں۔

اس کے بعد، ایناٹو کا تیل ڈالیں اور باقی پیاز اور لہسن کو بھونیں، پھر گھونگے کے گوشت کو تیز آنچ پر تقریباً 2 منٹ تک بھونیں تاکہ گھونگھے کا گوشت کرکرا، مزیدار اور ذائقہ دار ہو۔ اس گھونگھے کے گوشت کو نوڈلز کے ساتھ کھانے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔

تیار مصنوعات

نوڈلز اور سبزیوں کو ایک پیالے میں ڈالیں اور آہستہ آہستہ شوربے کو اس وقت تک ڈالیں جب تک کہ یہ نوڈلز کو ڈھانپ نہ لے۔ اسنیل پیٹیز اور اسپر فرائیڈ اسنیل میٹ کو اوپر ڈالیں، اور انتہائی پرکشش اسنیل نوڈل ڈش مکمل ہو گئی۔ بھرپور شوربہ اور کچے گھونگھے یقینی طور پر آپ کو ہمیشہ کے لیے یاد رکھیں گے۔

اس مزیدار اور ناقابل تلافی سنیل نوڈل ڈش کا نتیجہ۔

تھوڑا سا ساٹے یا کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ گھونگھے کے ساتھ ورمیسیلی کا استعمال ڈش کو مزید ذائقہ دار بنا دے گا، یہ امتزاج واقعی "کلاسک" ہے، آپ کو اسے ایک بار ضرور آزمانا چاہیے۔ اس کے علاوہ، ساتے کا مسالہ دار ذائقہ ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرے گا، جس سے آپ پلک جھپکتے ہی پوری ڈش کھاتے ہیں اور مزید کھانا چاہتے ہیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-nau-bun-oc-don-gian-ma-ngon-bat-ngo-172250921230023084.htm