7 'سپر فوڈز' جو جگر کو زہر آلود کرنے میں بہت اچھے ہیں، ویتنامی بازاروں میں وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں لیکن ان کے بارے میں بہت کم لوگ جانتے ہیں

جگر جسم کے سب سے اہم اعضاء میں سے ایک ہے، جو سم ربائی "فیکٹری" کے طور پر کام کرتا ہے۔ ایک صحت مند جگر مجموعی صحت کی کلید ہے۔ اگرچہ جگر میں خود کو ٹھیک کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے، لیکن ایسی غذائیں شامل کرنا جو قدرتی طور پر جگر کو زہر آلود کرتی ہیں اس عمل کو زیادہ مؤثر طریقے سے مدد فراہم کرے گی۔

لہسن ایک سپر فوڈ ہے جو جگر کے لیے اچھا ہے۔

لہسن جگر کے لیے ایک "سپر فوڈ" ہے جس کی بدولت ایلیسن اور سیلینیم مواد ہے۔ یہ مرکبات جگر میں detoxification کے خامروں کو چالو کرنے میں مدد کرتے ہیں، جسم سے زہریلے مادوں کو نکالتے ہیں۔ لہسن میں طاقتور سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات بھی ہیں۔

ایلیسن سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے لہسن کو کچلیں یا کاٹ لیں اور اسے کچا پکانے یا کھانے سے پہلے 5-10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ آپ سٹر فرائز، چٹنی، سلاد میں تازہ لہسن شامل کر سکتے ہیں یا ہر روز کچے لہسن کی ایک لونگ کھا سکتے ہیں (اگر آپ کا معدہ اجازت دے)۔

گریپ فروٹ وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے جو جگر کے لیے اچھا ہے۔

چکوترہ وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے۔ وٹامن سی جگر کی سم ربائی کرنے والے انزائمز کی پیداوار میں مدد کرتا ہے، جب کہ نارنجینن اور نارنگین (گریپ فروٹ میں پائے جانے والے دو فلیوونائڈز) جگر کو نقصان سے بچانے اور سم ربائی کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔

بہت سی ایسی غذائیں ہیں جو جگر کو زہر آلود کرنے کے لیے بہت اچھی ہیں، لیکن بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ ان کا فائدہ کیسے اٹھایا جائے۔

زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے ہر روز تازہ چکوترا کھائیں یا انگور کا خالص جوس (کوئی چینی شامل نہ کریں) بنائیں۔ نوٹ کریں کہ چکوترا کچھ ادویات، خاص طور پر سٹیٹنز کے ساتھ بات چیت کر سکتا ہے، لہذا اگر آپ دوا لے رہے ہیں تو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

مصلوب سبزیاں (بروکولی، گوبھی، گوبھی)

کروسیفیرس سبزیاں جیسے بروکولی، کیلے اور بند گوبھی میں گلوکوزینولیٹس کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔ یہ مرکبات جگر کو اہم detoxifying enzymes پیدا کرنے میں مدد کرتے ہیں جو جسم سے زہریلے مادوں اور کارسنوجینز کو نکالنے میں مدد کرتے ہیں۔ سلاد، سبز ہموار، ہلچل، بھاپ، یا کھانا پکانے کے سوپ بنا کر ہر کھانے میں مصلوب سبزیاں شامل کریں۔ سبزیوں کو پکانے سے پہلے اچھی طرح دھو لیں۔

سبز چائے

سبز چائے کیٹیچنز کے بھرپور مواد کے لیے مشہور ہے، جو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ Catechins جگر کو نقصان سے بچانے، جگر میں چربی کے جمع ہونے کو کم کرنے اور جگر کے کام کو بہتر بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ صحت کے فوائد کو یقینی بنانے کے لیے دن میں 2-3 کپ خالص، بغیر میٹھی سبز چائے پائیں۔ نیند کو متاثر کرنے سے بچنے کے لیے شام کو بہت زیادہ پینے سے گریز کریں۔

ایواکاڈو

ایوکاڈو نہ صرف ایک لذیذ پھل ہے بلکہ یہ جگر کے لیے غذائیت کا بہترین ذریعہ بھی ہے۔ یہ ان چند غذاؤں میں سے ایک ہے جس میں گلوٹاتھیون کی نمایاں مقدار ہوتی ہے - ایک ٹرائپپٹائڈ جسے "ماسٹر اینٹی آکسیڈینٹ" کہا جاتا ہے جسے جسم خود ہی ترکیب کرتا ہے۔

Glutathione جگر کے فیز II کے سم ربائی کے عمل میں مرکزی کردار ادا کرتا ہے، بھاری دھاتوں، زہریلے کیمیکلز، اور کارسنوجنز کو باندھنے اور ہٹانے میں۔ مزید برآں، ایوکاڈو صحت مند مونو سیچوریٹڈ چکنائی فراہم کرتے ہیں، جو خراب کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں، بالواسطہ طور پر جگر پر چربی کی پروسیسنگ کے بوجھ کو کم کرتے ہیں۔

ہلدی

ہلدی میں کرکیومین ہوتا ہے، جو طاقتور سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے ساتھ ایک مرکب ہے۔ جگر کو نقصان سے بچانے، سوزش کو کم کرنے اور جگر کے کام کو سہارا دینے کی صلاحیت کے لیے کرکومین کا مطالعہ کیا گیا ہے۔

ہلدی کو سالن، سوپ، اسٹر فرائز میں شامل کریں یا ہلدی کا پاؤڈر گرم دودھ میں ملا کر ہلدی کا دودھ بنائیں۔ ان لوگوں کے لیے جو زیادہ خوراک لینا چاہتے ہیں، کرکومین سپلیمنٹس دستیاب ہیں، لیکن مناسب خوراک کو یقینی بنانے اور دوائیوں کے باہمی تعامل سے بچنے کے لیے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

لیموں اور لیموں کا رس

لیموں وٹامن سی کا بھرپور ذریعہ ہیں، جو جگر میں گلوٹاتھیون کی پیداوار کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ لیموں کے ساتھ ایک گلاس گرم پانی کے ساتھ اپنے دن کی شروعات کرنا ہاضمہ کو متحرک کرنے اور جسم کے قدرتی سم ربائی کے عمل میں مدد فراہم کرتا ہے۔ اپنے دن کی شروعات ایک گلاس گرم پانی میں آدھے لیموں کے رس کے ساتھ کریں۔ آپ لیموں کو سلاد، چٹنی یا دیگر مشروبات میں بھی نچوڑ سکتے ہیں۔

vov.vn

ماخذ: https://baolaocai.vn/7-super-foods-that-do-good-for-liver-detox-and-many-in-viet-lai-it-nguoi-biet-post648781.html