سائگون کی 8X نسل کھانے کے مٹی کے نمونے بناتی ہے، جو بہت سے لوگوں کو حیران کر دیتی ہے۔

VietNamNet•22/06/2023

جب فوڈ کا پہلا ماڈل سوشل میڈیا پر پوسٹ کیا گیا تو مسٹر ڈیٹ کو مثبت فیڈ بیک ملا۔ ناظرین نے سوچا کہ یہ اصلی کھانا ہے اور تبصرہ کیا: "میں بہت بھوکا ہوں!"

مٹی سے ڈھلی ہوئی خشک مچھلی۔

12,000 سے زیادہ 3D مچھلی کے مجسمے بنانے کے اپنے تجربے پر روشنی ڈالتے ہوئے، Nguyen Tan Dat (ضلع 3، Ho Chi Minh City) اب خالص ویتنامی مٹی کا استعمال کرتے ہوئے خشک مچھلی کے نمونے بنانے میں اپنا ہاتھ آزما رہا ہے۔

Dat کا پہلا کام 2020 میں بنایا گیا تھا۔ اس وقت، Dat CoVID-19 وبائی بیماری کی وجہ سے گھر میں "پھنس" ہوا تھا۔ اپنے فارغ وقت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، اس نے میکونگ ڈیلٹا میں ریکارڈ کی گئی دستاویزی فلموں کا جائزہ لیا۔

یہ مغربی ویتنامی کھانوں کی خصوصیت والے پکوانوں کے پہلے ماڈل ہیں۔

اس نے جتنا زیادہ دیکھا، اتنا ہی Dat کو جنوبی دریا کے علاقے کے مناظر اور سخی لوگ یاد آئے۔ اس سرزمین کے لیے اس پرانی یادوں سے متاثر ہو کر، Dat نے خشک مچھلی بنانے کی کوشش کرنے کا فیصلہ کیا، جو "نو ڈریگنوں کی سرزمین" کی دستخطی ڈش ہے۔

جب اس نے اس منصوبے پر کام شروع کیا، ڈیٹ نے مواد کی تلاش کی اور مٹی کی ایک قسم دریافت کی جو خالصتاً ویت نامی تھی، جسے مٹی کے پھول بنانے والے کاریگر نے بنایا تھا۔

"پہلے ماڈلنگ کلے کے ساتھ کام کرنے والوں کو بیرون ملک سے مٹی کا استعمال کرنا پڑتا تھا۔ فوڈ ماڈل بناتے وقت مجھے اتفاق سے پتہ چلا کہ ایک ویت نامی دوست نے مٹی کی ایک قسم بنائی ہے جو خالصتاً ویت نامی تھی۔"

Dat نے کہا، "لہذا، میں ویتنامی مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے منفرد فوڈ ماڈل بنانے کے لیے اور بھی زیادہ پرعزم ہوں۔"

"تین علاقوں سے نئے سال کے کھانے" کے مجموعہ سے ایک جنوبی ویتنامی نئے سال کا کھانا۔

مٹی کا استعمال کرتے ہوئے فوڈ ماڈل بنانے کے عمل کے دوران، مسٹر ڈیٹ کو بہت سی مشکلات کا سامنا نہیں کرنا پڑا۔ تاہم، وہ کھانے کی تصویر کشی کے لیے کوئی ایسا طریقہ منتخب کرنے میں تذبذب کا شکار تھا جو دیکھنے والوں کے لیے موزوں ہو۔

8X نسل کے سائگون کے رہائشی نے کہا: "مثال کے طور پر، pho بناتے وقت، کیا مجھے شمالی یا جنوبی pho کی تصویر کا انتخاب کرنا چاہیے؟ ہیو بیف نوڈل سوپ کے لیے ، کیا مجھے اسے ہیو کے انداز کے مطابق بنانا چاہیے یا ہو چی منہ سٹی کے انداز کے مطابق؟ ہیو بیف نوڈل سوپ میں نوڈلز دیگر جگہوں کے مقابلے پتلے ہوتے ہیں..."

ایک بار جب میں نے ڈش کی صحیح تصویر کا انتخاب کر لیا، میں مٹی کے مواد کو منتخب کرنے، مٹی کی مختلف اقسام کے ساتھ تجربہ کرنے اور پھر رنگوں کے اختلاط کی تکنیکوں کو تیار کرنے کی طرف بڑھا۔

ہر ڈش ماڈل کو اس کی پیچیدگی کے لحاظ سے مسٹر ڈیٹ کو بنانے میں ایک سے دو دن لگتے ہیں۔ اس وقت کے دوران، وہ ڈش کی تاریخ، اس کے کھانا پکانے کے طریقوں اور ہر علاقے کے کھانے کی ترجیحات کی تحقیق کے لیے خود کو وقف کرتا ہے۔

مسٹر Nguyen Tan Dat مٹی سے Tet جام بکس بناتے ہیں۔

اس نے یہ بھی تحقیق کی کہ پکوان کیسے تیار کیے جاتے ہیں، ماڈلز کو حقیقی معنوں میں زندہ کرنے کے لیے حقیقی زندگی کی ترکیبوں سے متاثر ہوکر۔

خشک مچھلی بنانے کے بعد، مسٹر ڈیٹ نے دلیری کے ساتھ دیگر پکوانوں میں توسیع کی جیسے خمیر شدہ مچھلی کا پیسٹ، گرلڈ اسنیک ہیڈ فش، اور کوکونٹ بیٹل لاروا…

"ویسٹرن کارنر،" "تین علاقوں سے ٹیٹ فیسٹ،" "روایتی جام باکس،" "30 ویتنامی ڈشز،" وغیرہ کے مجموعے یکے بعد دیگرے مکمل ہوئے۔

وہ بہت حقیقی نظر آتے ہیں، بہت سے لوگ ان کو اصل چیز سمجھ کر غلطی کرتے ہیں۔

جب فوڈ کا پہلا ماڈل سوشل میڈیا پر پوسٹ کیا گیا تو مسٹر ڈیٹ کو مثبت فیڈ بیک ملا۔ ناظرین نے سوچا کہ یہ اصلی کھانا ہے اور تبصرہ کیا: "میں بہت بھوکا ہوں،" "یہ پاگل ہے، آدھی رات میں کھانا پوسٹ کرنا..."

جب مسٹر ڈیٹ نے انکشاف کیا کہ ہر چیز مٹی سے بنی ہے تو بہت سے لوگ الجھن میں پڑ گئے اور انہیں یقین کرنا مشکل ہو گیا۔ اس کے بعد، جب بھی اس نے کھانے کی تصویریں پوسٹ کیں، آن لائن کمیونٹی سوال کرے گی کہ آیا یہ اصلی ہے یا جعلی۔

ڈیٹ نے مزاحیہ انداز میں تبصرہ کیا، "جب میں نے اصلی کھانے کی تصویریں پوسٹ کیں تو بہت سے ناظرین نے تبصرہ کیا، 'جب مسٹر سی اے (ڈیٹ کا عرفی نام) تصویریں پوسٹ کرتے ہیں، تو آپ کو یہ بتانے کے لیے احتیاط سے ان کی جانچ پڑتال کرنی ہوگی کہ آیا یہ اصلی ہے یا جعلی۔' آن لائن کمیونٹی کے شکوک و شبہات نے مجھے فخر کیا اور مجھے اپنی ہر تخلیق کو مزید بہتر بنانے کی ترغیب دی۔"

مٹی کے ماڈل بنانے کے چار سال بعد، مسٹر ڈیٹ اب اپنے کچھ کاموں کو کمرشل کر رہے ہیں۔ پیچیدگی اور سائز پر منحصر ہے، وہ ہر ماڈل کو 500,000 اور 1 ملین VND کے درمیان فروخت کرتا ہے۔

چونکہ فن پارے تمام ہاتھ سے بنے ہوئے ہیں اور ڈھلے ہوئے نہیں ہیں، وہ مہنگے ہیں۔ تاہم، کچھ آرٹ سے محبت کرنے والوں، خاص طور پر وہ لوگ جو دستکاری کے ماڈلز کی تعریف کرتے ہیں، نے انہیں تلاش کیا ہے اور آرڈرز دیے ہیں۔

آرٹ ورک کی پائیداری کے بارے میں، مسٹر ڈیٹ نے اسے 3 سال تک ڈسپلے کرکے ٹیسٹ کیا، اور یہ بغیر کسی نقصان کے رہا۔ جب تک یہ گیلا نہ ہو، ماڈل سخت، رنگین، اور آسانی سے ٹوٹا نہیں ہے۔

"اگر آپ ماڈل کو شیشے کے ڈبے میں ڈالتے ہیں، تو یہ پائیداری کو یقینی بناتا ہے اور وقت کے ساتھ رنگوں کو تبدیل ہونے سے روکتا ہے۔ میں ماڈلنگ کلے کی جس قسم کا استعمال کرتا ہوں وہی مٹی کے پھول بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔"

"مٹی کے ان پھولوں کی مصنوعات کی عمر 10 سال سے زیادہ ہے۔ لہذا، میں امید کرتا ہوں کہ فوڈ ماڈلز میں وہی پائیداری ہوگی،" Dat نے اظہار کیا۔