مشیلن کی فہرست میں ہنوئی کے 10 مزیدار ریستوراں جنہیں سیاحوں کو یاد نہیں کرنا چاہئے۔

فجر کے وقت pho کے بھاپنے والے پیالوں سے لے کر مشہور چارکول گرلڈ سور کا گوشت ورمیسیلی تک، یہاں ہنوئی میں مشیلین کی فہرست میں 10 مزیدار اسٹریٹ فوڈ اسٹالز ہیں جن سے آپ کو محروم نہیں ہونا چاہیے۔

ہنوئی کا اولڈ کوارٹر بنیادی طور پر ایک بھولبلییا ٹائم مشین ہے، ہر گلی کونے میں قدیم کہانیاں سنائی دیتی ہیں، جب کہ ہوا بہت سی مشہور پکوانوں کی ناقابل تلافی مہک سے بھری ہوئی ہے۔

Pho Khoi Hoi

ریستوراں کی جگہ سادہ ہے، میزیں اور کرسیاں ہمیشہ بھری رہتی ہیں، اور pho کے پیالے ہی گاہکوں کو واپس آتے رہتے ہیں۔ عام گائے کے گوشت کو بھول جائیں - یہاں، زائرین گائے کے گوشت کے نرم کٹوں جیسے بیف شینک کے ساتھ تخلیقی ہو سکتے ہیں، اور یہاں تک کہ اسے خود تیار کرنے کا طریقہ بھی منتخب کر سکتے ہیں۔ گرم شوربہ، چبائے ہوئے نوڈلز، اور باہر گلی کا شور واقعی ہنوئی کا منظر بناتا ہے۔

مسز شوان کے رائس رولز

شیف کیما بنایا ہوا سور کا گوشت اور لکڑی کے کان کے مشروم کے ساتھ نازک بان کوون تیار کرتے ہیں۔ نرم ابلے انڈے کے ساتھ ایک ورژن بھی ہے. اسپرنگ رولز اور ساسیجز مقبول ساتھی ہیں، جنہیں تازہ جڑی بوٹیوں، مرچ، لیموں یا لہسن کے ساتھ ذائقہ کے لیے بہترین طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ایک مزیدار ناشتہ یا ناشتہ ہے۔

لام بیف فون

جلدی اٹھنے والوں کو یہ پیاری بیف نوڈل شاپ صبح 5:30 بجے سے صبح کے وسط تک، یا دن بھر گوشت اور شوربہ ختم ہونے تک کھلی نظر آئے گی۔ اس کے دستخط شدہ بیف ٹینڈن میں تازہ اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں، یہ کٹ اس کے نرم گوشت اور چبانے والے کنڈرا کے لیے قیمتی ہے۔ روایتی مقامی ڈش کے لیے، اپنے pho کو انڈے اور تلی ہوئی بریڈ اسٹکس کے ساتھ آرڈر کریں۔

روایتی Pho

نایاب فلانک سے لے کر نایاب اور نایاب pho تک بہت سارے اختیارات ہیں۔ کرسپی فرائیڈ بریڈ اسٹکس کے ساتھ لطف اٹھائیں۔ ایک اضافی کک کے لیے، ایک بھرپور، اطمینان بخش تکمیل کے لیے انڈے کی زردی شامل کریں۔

Nguyet چکن Pho

یہاں چکن فو کو مختلف قسم کے گوشت کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، لیکن ٹینڈر ران سب سے زیادہ مقبول ہے، جو سوپ اور خشک پکوان دونوں کے لیے بہترین ہے۔ کھانے والے ران کو چکن ونگز کے ساتھ یا چکن ونگز کو چکن بریسٹ کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں، پھر ذائقہ کے مطابق۔ آدھی رات تک کھلا، ریستوراں رات گئے کھانے والوں کے لیے ایک مقبول انتخاب ہے۔

مسز ہونہ کے چاول کے رول

یہ اپنے بان کوون کے لیے علاقے کی مصروف ترین دکانوں میں سے ایک ہے۔ بان کوون کو آرڈر کرنے کے لیے ابلیا جاتا ہے اور کیما بنایا ہوا گوشت اور شیٹیک مشروم کے گرد لپیٹا جاتا ہے۔ یہ دکان ایک اور مقامی پسندیدہ بن چا بھی پیش کرتی ہے۔

ڈیک کم ورمیسیلی گرلڈ سور کے ساتھ

ڈپنگ سوس - ایک میٹھی مرچ مچھلی کی چٹنی جس میں باریک کٹے ہوئے اچار والے سبز آم ہیں - بن چا، بن ریو، گرلڈ سور کا گوشت اور بولڈ اسپرنگ رولس کا بہترین ساتھی ہے۔ نتیجہ بھرپور گوشت، ہلکی مٹھاس اور تازگی بخش کھٹا کا متوازن امتزاج ہے۔

سنو بن چا 34

یہ ریستوراں آرڈر کرنے کے لیے بنائے گئے گرلڈ سور کے ساتھ اپنے بن چا کے لیے مشہور ہے۔ کھانے والے نوڈلز کو بھرپور شوربے میں ڈبوتے ہیں اور اکثر اسے کرسپی اسپرنگ رول کے ساتھ کھاتے ہیں۔

Au Trieu بیف Pho

اس چھوٹے سے کھانے پینے کی جگہ کم سے کم ہے، عملے کی وردیوں پر صرف ریستوراں کا نام کڑھائی ہے۔ لیکن یہاں بیف فو قطار کے قابل ہے: کیما بنایا ہوا گائے کا گوشت، ٹینڈر پسلیاں اور کنڈرا، سب ایک بھرپور ہڈیوں کے شوربے میں ملا ہوا، چاول کے نوڈلز اور ہری پیاز۔ سادہ، ذائقہ دار، اور مثالی ناشتا کھانا۔

ہوونگ لین ورمیسیلی گرلڈ سور کے ساتھ

جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، کھانے پینے کی جگہ اپنے مشہور مہمانوں کی تصاویر دکھاتی ہے اور "اوباما کومبو" پیش کرتی ہے، جس میں ایک تلی ہوئی سمندری غذا کا اسپرنگ رول، ریستوراں کے دستخطی بن چا کا ایک پیالہ، اور ہنوئی بیئر کی ایک بوتل شامل ہے جس سے سابق امریکی صدر کبھی لطف اندوز ہوتے تھے۔ بن چا گرلڈ سور کا گوشت، ٹینڈر میٹ بالز، جڑی بوٹیاں اور کرسپی لیٹش کا دہاتی امتزاج پیش کرتا ہے۔ ایک ذائقہ دار انکوائری سور کا گوشت بھی ہے۔

تصویر: مشیلن

ماخذ: https://thanhnien.vn/10-quan-an-ngon-ha-noi-trong-danh-sach-michelin-du-khach-khong-nen-bo-lo-185251008152220962.htm