Ha Tinh سمندری غذا کا کھانا، سفر کے تجربے کو بڑھاتا ہے۔

(Baohatinh.vn) - وسطی علاقے میں سمندری غذا کے وافر اور تازہ ترین وسائل سے، سرشار باورچیوں کے ہنر مند ہاتھوں اور تخلیقی صلاحیتوں سے، Ha Tinh سمندری غذا ایک "مقناطیس" بن رہی ہے جو ہر موسم گرما میں سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

Ky Xuan ماہی گیری گاؤں (Ky Xuan commune) کی خوبصورتی. تصویر: Dinh Nhat

مئی 2025 کے اوائل میں، ایک ٹی وی شو کی فلم بندی کے لیے ہا ٹِنہ کے سفر کے دوران، اداکارہ تھانہ ہوانگ - VTV پر پرائم ٹائم ڈراموں میں ایک جانا پہچانا چہرہ - نے غیر متوقع طور پر Vung Ang جمپنگ اسکویڈ کے بارے میں اپنے جوش کے جذبات کا اظہار کیا۔ اپنے ذاتی صفحے پر ایک ویڈیو پوسٹ کرتے ہوئے، اس نے لکھا: "ونگ انگ جمپنگ سکویڈ ملک میں سب سے بہترین ہے"۔

نہ صرف Thanh Huong، Ha Tinh کا دورہ کرنے کے بعد زیادہ سے زیادہ سیاح یہاں کے کھانوں سے ایک "ذائقہ یاد" واپس لاتے ہیں، خاص طور پر سمندری غذا کے پکوان جو وسیع، تخلیقی اور نازک طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں۔

اداکارہ تھانہ ہوونگ نے اپنے ذاتی فیس بک پیج پر ونگ اینگ ڈانسنگ سکویڈ کے بارے میں اپنے جذبات کو پوسٹ کیا۔

محترمہ Nguyen Thi Van (Hai Phong سے ایک سیاح) جنہوں نے حال ہی میں Thien Cam ٹورسٹ ایریا میں چھٹیاں گزاری ہیں نے کہا: "خوبصورت سمندری نظارے اور اچھی خدمات بہت سی جگہوں پر مل سکتی ہیں۔ لیکن Ha ​​Tinh سمندر کا کھانا، خاص طور پر سمندری غذا، واقعی مختلف ہے۔ یہاں کی مچھلی، جھینگا اور سکویڈ تازہ، خاص طور پر میٹھے اور مختلف طریقہ کار کے لحاظ سے قدرتی اور خوشبودار ہیں۔ پرکشش، اور قیمتیں مناسب ہیں۔"

یہ انفرادیت حادثاتی نہیں ہے۔ Ha Tinh، تقریباً 137 کلومیٹر کی ساحلی پٹی کے ساتھ، سینکڑوں ریستوراں اور سمندری غذا کے کھانے کے مراکز ہیں۔ کھانے کی تیاری میں تخلیقی صلاحیت منفرد تاثر پیدا کرنے اور صارفین کو برقرار رکھنے کی کلید ہے۔ تھیئن کیم ٹورسٹ ایریا میں، ہا ٹِن کے مقبول ترین مقامات میں سے ایک، فو سانگ ریسٹورنٹ (سانگ ین ولیج، تھیئن کیم کمیون)، اگرچہ ایک جنگلی علاقے میں واقع ہے، لیکن ہمیشہ گاہکوں سے ہجوم رہتا ہے۔

شیف Nguyen Duc Thanh کھانے کی خدمت کے لیے سمندری غذا کے پکوان تیار کرتے ہیں۔

ریسٹورنٹ کے شریک مالک اور ہیڈ شیف مسٹر Nguyen Duc Thanh نے شیئر کیا: "ہر ڈش ہمارے شوق کا نتیجہ ہے۔ ہم ہمیشہ مہمانوں کو Ha Tinh سمندری غذا کے مخصوص ذائقے کا واضح احساس دلانے کی کوشش کرتے ہیں، جبکہ لطف کو بڑھانے کے لیے پریزنٹیشن کا بھی خیال رکھتے ہیں۔"

اس موسم گرما میں، فو سانگ ریسٹورنٹ نے خصوصی پکوانوں کے ساتھ ایک خصوصی مینو متعارف کرایا ہے جیسے: ہیرنگ سلاد، بلڈ کاکل سلاد، کیلے کے پھول جھینگا سلاد، پانچ ولو کے ساتھ ابلی ہوئی گروپر، اسکیلین آئل کے ساتھ گرے ہوئے کاکلز، پنیر کے ساتھ گرلڈ لابسٹر... ہر ڈش کو شیف تھانہ کے ذریعہ احتیاط سے شمار کیا جاتا ہے، خاص طور پر سبزیوں کے لیے خاص طور پر سبزیوں کے لیے خاص طور پر ہلکے پھلکے مصالحے کی تیاری۔ سمندری غذا کا ذائقہ.

ہیرنگ سلاد

ولو کی چھال کے ساتھ بٹر کیکڑے اور ابلی ہوئی گروپر۔

"Ha Tinh میں سمندری غذا کی پروسیسنگ میں سب سے اہم چیز قدرتی ذائقہ کو برقرار رکھنا ہے۔ ہم ذائقوں کا استعمال کم سے کم کرتے ہیں، اس کے بجائے، ہم سبزیوں، tubers، پھلوں اور اس کے ساتھ موجود مصالحوں سے اجزاء کی مٹھاس، چکنائی اور کرکرا پن کو نمایاں کرنے کے طریقے تلاش کرتے ہیں۔ بلڈ کاکل سلاد ہماری جدید ترین ڈش ہے، کیونکہ اس کی تازہ ترین ڈش اس کی مقبول ترین اور منفرد سیزن ہے۔ اور غذائیت سے بھرپور ذائقہ،" شیف Nguyen Duc Thanh (Nguyen Du College کے لیکچرر - جنہوں نے صوبائی اور قومی سطح پر پاک تخلیقی صلاحیتوں کے لیے بہت سے ایوارڈز جیتے ہیں) نے کہا۔

نہ صرف Phu Sang، Thien Cam میں اس وقت 46 سے زیادہ ریستوراں ہیں جو سمندری غذا میں مہارت رکھتے ہیں جیسے: Phu Quy، Nhien Que، Bien Xanh... جو ہمیشہ کھانے والوں سے بھرے رہتے ہیں۔ پروسیسنگ کے طریقوں میں تحقیق کے علاوہ، ریستوراں اجزاء پر بھی توجہ دیتے ہیں۔ سمندری غذا کا بنیادی ذریعہ ریستوراں کے ذریعہ مقامی ماہی گیروں کی کشتیوں سے براہ راست لیا جاتا ہے، اس طرح ہمیشہ تازگی اور معیار کو یقینی بنایا جاتا ہے۔

سیاح فو سانگ ریستوراں (تھیئن کیم ٹورسٹ ایریا) میں سمندری غذا سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

تھیئن کیم کے علاوہ، دیگر ساحلی سیاحتی مقامات جیسے Xuan Hai (Loc Ha commune)، Xuan Thanh (Tien Dien commune)، Ky Xuan (Ky Xuan commune)، Ky Ninh (Hai Ninh ward)... ریستوران مسلسل اپنے مینو کو جدید بنا رہے ہیں تاکہ culists کے لیے منفرد تجربہ بنایا جا سکے۔

Xuan Hai بیچ میں Hai Chau ریستوران کے مالک مسٹر Nguyen Van An نے کہا: "اگرچہ کئی سالوں کے کاروبار کے بعد، ہم نے ایک بھرپور مینو جمع کیا ہے، لیکن ہر سال، ہم نئے پکوان شامل کرنے کے لیے سرمایہ کاری کرتے ہیں۔ اس موسم گرما میں، خصوصی چٹنی کے ساتھ جھینگے کا ترکاریاں" دماغ کی چٹنی ہے جسے ہم کھانے والوں کو بھیجنا چاہتے ہیں۔ نہ صرف یہ کہ اس کے اپنے لیے سخت اور ناخوشگوار بھی ہے۔ مکس"

شیف Nguyen Duc Thanh (Phu سانگ ریستوراں، Thien Cam ٹورسٹ ایریا) کے ذریعہ تیار کردہ ٹھنڈا خون کاکل سلاد۔

کے

کے

مسٹر Nguyen Van An - Hai Chau ریستوران کے مالک (Xuan Hai beach, Loc Ha Commune) نے کیکڑے کا سلاد متعارف کرایا۔

ایک طویل عرصے سے، کھانوں نے نہ صرف سیاحتی مصنوعات کو افزودہ کرنے میں اہم کردار ادا کیا ہے، بلکہ سیاحوں کے ساتھ مقامات پر "پوائنٹس سکور کرنے" کا ایک اہم عنصر بھی ہے۔

محترمہ وو تھی تھو ہین - ٹورازم مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ کی سربراہ (محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت) نے تبصرہ کیا: "کھانے کسی منزل کی کشش کا 40 فیصد حصہ ہوتے ہیں۔ کھانے کی ضرورت کو پورا کرنے کے علاوہ، یہ سیاحوں کے لیے علاقائی ثقافت کو تلاش کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔ ہم ہمیشہ ریسٹورنٹس کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں کہ وہ صوبے میں سیاحت کے لیے ایک فرق پیدا کرتے ہوئے اپنا برانڈ بنانے کے لیے اس فائدے کو فروغ دیتے رہیں۔

سیاح جون 2025 کے آخر میں تھیئن کیم بیچ ریزورٹ کا دورہ کرتے اور آرام کرتے ہیں۔

Ha Tinh سمندری غذا، ریستورانوں کے باورچیوں کی تخلیقی صلاحیتوں کے ذریعے اجزاء اور مخصوص ذائقوں کے وافر اور بھرپور ذریعہ کے ساتھ، آہستہ آہستہ اپنی شناخت بنا رہی ہے، جو سیاحتی سرگرمیوں میں ایک بڑا پلس بن رہی ہے۔ اگر اچھی طرح سے فروغ دیا جائے تو Ha Tinh سمندری غذا سیاحوں کے دلوں میں ایک ناقابل فراموش تاثر چھوڑے گی، تاکہ ایک بار جب وہ Ha Tinh پہنچ جائیں، تو وہ "خواہ وہ کہیں بھی جائیں واپس آنا چاہتے ہیں"۔

ماخذ: https://baohatinh.vn/am-thuc-bien-ha-tinh-nang-tam-trai-nghiem-du-lich-post291052.html