اتنا ہی متاثر کن… کوریا میں ویتنام فو فیسٹیول

آج سہ پہر، 6 اکتوبر کو ہلکی بارش میں، جنوبی کوریا کے شہر سیئول میں ہزاروں لوگ ویتنام فو فیسٹیول 2024 کو الوداع کہنے کے لیے ابھی تک کھڑے ہیں۔

دو دن کے بعد، ویتنام Pho فیسٹیول 2024 نے ثابت کیا ہے کہ pho صرف ایک ڈش نہیں ہے، بلکہ ایک مضبوط رشتہ بھی ہے جو لوگوں، خاندانوں، دوستوں اور برادریوں کو جوڑتا ہے۔

دل کو دل سے جوڑنے والا پل

نائب وزیر خارجہ ہا کم نگوک 6 اکتوبر کی سہ پہر کو ویتنام فو فیسٹیول سے خطاب کر رہے ہیں۔ (تصویر: ڈاؤ ترونگ)

اختتامی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، ویتنام کے قومی کمیشن برائے یونیسکو کے چیئرمین برائے خارجہ امور کے نائب وزیر ہا کم نگوک نے کہا کہ ویتنام فو فیسٹیول 2024 اس وقت اور بھی زیادہ معنی خیز ہے جب یہ دارالحکومت سیئول میں منعقد ہوتا ہے - جو کوریا کے دل ہے - کوریا کے بین الاقوامی دوستوں اور ویتنام کے پکوانوں کو pho لانے میں اپنا کردار ادا کرتا ہے۔

پچھلے دو دنوں کے دوران، ویتنام فو فیسٹیول نے ہزاروں کی تعداد میں زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے اور کھانے کے لیے دیے گئے فو کے گرم پیالوں نے کوریا کے لوگوں اور بین الاقوامی دوستوں کے لیے ویتنامی کھانوں کی ثقافت سے لطف اندوز ہونے اور مزید جاننے کے مواقع فراہم کیے ہیں۔

ذائقہ دار pho کے ہر پیالے کے ذریعے، کوریا کے لوگ اور ویتنام کے باورچی نہ صرف منفرد ثقافتی اقدار کا اشتراک کرتے ہیں، بلکہ دلوں کو دلوں سے جوڑنے والا ایک پل بھی بناتے ہیں۔

نائب وزیر ہا کم نگوک نے جنوبی امریکہ کے کاروباری دورے کے فوراً بعد تقریب میں شرکت کی۔ بدقسمتی سے، اسے سردی لگ گئی اور اس کی آواز تقریباً ختم ہو گئی۔ سیئول پہنچ کر، گرم، ذائقہ دار فو کے دو پیالے کھانے نے اسے اپنی تمام تھکاوٹ بھولنے میں مدد کی۔

اپنے کوریائی دوستوں کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، مسٹر نگوک نے کہا کہ ویتنام میں، pho نہ صرف روزمرہ کی زندگی میں ایک ناگزیر پکوان ہے بلکہ ثقافت کی ایک منفرد علامت بھی ہے۔

Pho فیوژن کا نشان رکھتا ہے، چینی اور فرانسیسی کھانوں کا تخلیقی جذب، ویتنامی کھانوں کے ساتھ ملا ہوا ہے، اور ساتھ ہی ویتنام کے علاقوں کے منفرد تنوع کی عکاسی کرتا ہے۔ ہنوئی، نام ڈنہ ، ہیو، ہوئی این، فان رنگ یا ہو چی منہ سٹی میں فو سے لطف اندوز ہونا، ہر جگہ ایک منفرد ذائقہ لاتی ہے، جس سے فو کی بھرپوری پیدا ہوتی ہے۔

مزید برآں، pho بنانے کا عمل بھی ایک فن ہے جس میں احتیاط، مہارت اور وضاحت کی ضرورت ہوتی ہے۔ نرم اور چبانے والے فو نوڈلز سے لے کر میٹھے شوربے سے، جو ہڈیوں سے کئی گھنٹوں تک احتیاط سے ابالے جاتے ہیں، گوشت کے نرم اور لذیذ ٹکڑوں اور انوکھے مصالحوں تک، یہ سب کاریگروں کی محنت، ہنر، جذبہ اور الہامی تخلیقی صلاحیتوں کا کرسٹلائزیشن ہیں، جو انتہائی قابل احترام انداز میں پیش کیے جاتے ہیں۔

اور اسی لیے، pho سے لطف اندوز ہونا بھی لطیف، منفرد احساسات کے ساتھ ایک فن ہے اور اس میں pho بنانے والوں کا شکریہ ادا کیا جاتا ہے۔

نائب وزیر ہا کم نگوک کے مطابق، کھانا محض پکوان نہیں ہے، بلکہ ایک ملک کی شناخت بھی ہے، جو کسی کمیونٹی اور قوم کی تاریخ، ثقافت اور رسم و رواج کی عکاسی کرتا ہے۔

اس معنی کے ساتھ، UNESCO نے ثقافتی تنوع اور انسانوں کی لامحدود تخلیقی صلاحیتوں کی عکاسی کرنے کے لیے روایتی کھانا پکانے کے طریقوں سمیت غیر محسوس ثقافتی ورثے کے تحفظ اور فروغ پر توجہ مرکوز کی ہے۔

فی الحال، دنیا میں 56 پکوان ہیں جنہیں یونیسکو نے غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا ہے، جیسے کم جانگ - روایتی کمچی سالٹنگ کلچر (کوریا)، بیگیٹ بریڈ (فرانس)، نیپولی پیزا بنانے کا فن (اٹلی)...

ایک ساتھ مل کر ہم ایک روشن مستقبل کی طرف ہاتھ بڑھاتے ہیں۔

نائب وزیر ہا کم نگوک نے اس بات پر زور دیا کہ ویتنام فو فیسٹیول 2024 کی تقریب ایک بڑی کامیابی تھی۔ وزارت خارجہ نے، 2030 تک ثقافتی سفارت کاری کی حکمت عملی کو نافذ کرنے میں حکومت کی فوکل ایجنسی کے طور پر، ثقافتی سفارت کاری کی ایک بامعنی سرگرمی کو نافذ کرنے، کھانوں کو متعارف کروانے اور ملک کے لوگوں کی تشہیر میں تعاون کرنے میں Tuoi Tre اخبار اور متعلقہ اکائیوں، کاروباری اداروں اور افراد کی کوششوں اور لگن کو بہت سراہا اور سراہا۔

تقریب کا اختتام سیئول میں "ویتنام فو" کے نام سے ایک تہوار کی گونج، اثر و رسوخ اور مضبوط تاثر کے ساتھ ہوا، ایک نئے پل کا افتتاح کرتے ہوئے، ویتنام اور کوریا کو کھانوں کے ذریعے ملایا گیا، تاکہ ہم ہر ملک کی ثقافتی، تاریخی اور روایتی اقدار کو بہتر طور پر سمجھ سکیں اور ان کی تعریف کر سکیں، نیز کوریا اور ویتنام کے درمیان جامع حکمت عملی کی شراکت داری کو فروغ اور فروغ دے سکیں۔

اختتامی تقریب میں شریک ہوتے ہوئے، صحافی لی دی چو، ٹوئی ٹری اخبار کے چیف ایڈیٹر، نے کہا: "جب آپ فو اور لذیذ ویتنامی پکوانوں کے گرم پیالوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے لمبی قطاروں میں کھڑے ہوتے ہیں، تو مجھے یقین ہے کہ آپ کو فو اور ویتنامی کھانوں سے اور بھی زیادہ پسند آئے گا۔

پچھلے دو دنوں کے دوران، ہمیں فو شیفس اور کورین لوگوں کے درمیان تعلق دیکھ کر خوشی ہوئی ہے۔ اس اسٹیج پر پرفارم کرنے والے ویتنامی اور کورین فنکاروں کے درمیان تعلق؛ اور ویتنامی اور کوریائی کاروباروں کے درمیان تعلق۔

یہ ایک اہم پل ہے، تاکہ دونوں ممالک ایک دوسرے کو بہتر طور پر سمجھ سکیں اور ہم ایک بہتر مستقبل کے لیے ہاتھ ملا سکیں۔"

Tuoi Tre اخبار کے رہنما نے کوریا کی حکومت، سیول شہر کی حکومت، شراکت داروں اور تنظیموں کا شکریہ ادا کیا جنہوں نے اس pho ایونٹ کو کامیابی سے مکمل کرنے کے لیے آرگنائزنگ کمیٹی کی حمایت کی۔ مسٹر لی دی چو نے کہا، "ہم pho شیفس، فنکاروں اور خاص طور پر کوریا کے لوگوں کے ساتھ ساتھ کوریا میں موجود ویت نامی کمیونٹی کا بھی تہہ دل سے شکریہ ادا کرتے ہیں،" مسٹر لی دی چو نے کہا۔

"پروگرام کی حمایت کرنے پر ویتنام کی وزارت خارجہ، اور نائب وزیر ہا کم نگوک کو تقریب میں 30 گھنٹے تک پرواز کرنے کے لیے… کوریا میں ویتنامی سفارت خانے کا بھی شکریہ بھیجا گیا۔"

ویتنام فو فیسٹیول نے دسیوں ہزار زائرین کو اپنی طرف متوجہ کیا اور آج تک کوریا میں ویتنامی کھانوں، ثقافت اور سیاحت کو متعارف کرانے والے سب سے بڑے پروگراموں میں سے ایک تھا۔ (ماخذ: NLĐ)

پروگرام کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، صحافی Tran Xuan Toan، Tuoi Tre Newspaper کے ڈپٹی ایڈیٹر انچیف، آرگنائزنگ کمیٹی کے سربراہ، نے گزشتہ دو دنوں میں میلے میں 28,000 زائرین کی متاثر کن تعداد کے بارے میں بتایا۔ pho سے banh mi، bun bo... تک 40 سے زیادہ پروڈکٹس کا اشتراک کیا گیا اور دیکھنے والوں نے لطف اٹھایا۔ دونوں ممالک کے کاروباری اداروں کے درمیان سیاحت، تجارت، خدمات، سرمایہ کاری کے شعبوں میں 100 سے زائد ملاقاتیں ہوئیں، جن میں 20 سے زائد مفاہمت کی یادداشتوں پر دستخط کیے گئے۔

تقریب کے منتظم نے اپنی امید کا اظہار کیا کہ "فیسٹیول کے بعد، مزید کوریائی لوگ ویتنام میں فو، لذیذ ویتنامی پکوانوں اور ویتنام کی ثقافت سے لطف اندوز ہونے کے لیے آئیں گے، اور زیادہ ویتنامی لوگ کوریا میں کیمچی، لذیذ کورین پکوانوں اور کورین ثقافت سے لطف اندوز ہونے کے لیے کوریا آئیں گے۔ امید ہے کہ مزید ویتنامی سامان کوریا میں نظر آئے گا اور مزید کوریائی اشیا ویتنام میں نظر آئیں گی..."

ویتنام فو فیسٹیول 2024 5 سے 6 اکتوبر تک پائی فیکٹری، 441 گوانگنارو-رو، گوانگجن-گو، سیول میں منعقد ہوگا۔

یہ پروگرام کوریا میں ویتنام کے سفارتخانے، Tuoi Tre اخبار، Saigontourist Group، وزارت خارجہ کی ہدایت پر، ہو چی منہ سٹی پیپلز کمیٹی اور وزارت صنعت و تجارت کی تجارتی فروغ ایجنسی کے تعاون سے منعقد کیا گیا ہے، ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف انڈسٹری اینڈ ٹریڈ، جنوبی کوریا ویتنام کی ایسوسی ایشن، جنوبی کوریا ویتنام میں بزنس ایسوسی ایشن ایشیا اکنامک کوآپریشن ایسوسی ایشن (کوریا کی وزارت خارجہ)۔

ویتنام فو فیسٹیول 2024 میں کارکردگی کا مرحلہ ہے، تقریباً 70 بوتھس، بشمول 40 سے زائد بوتھس فو اور لذیذ ویتنامی اور کوریائی پکوان فروخت کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ثقافتی تجربات، نمائشوں، اور ویتنامی پاک ثقافت اور سیاحت کے تعارف کے لیے ایک جگہ موجود ہے۔

"فو کا لطف اٹھائیں، ویتنام کو دریافت کریں" کے نعرے کے ساتھ، پروگرام کے منتظمین ویتنام فو فیسٹیول کو لوگوں سے عوام کے درمیان سفارت کاری کی سرگرمیاں پیدا کرنے، دونوں ممالک کے درمیان دوستانہ تعلقات کو فروغ دینے، پاک ثقافت کو فروغ دینے، اور ویتنام اور کوریا کی اقتصادی اور سیاحتی صلاحیتوں کی بنیاد پر تجارت کو مربوط کرنے کی امید رکھتے ہیں۔

اس تقریب میں بن کارپوریشن گروپ، Pho Atiso، Pho Ta Binh Tay Food، Pho S، Gobi، Saigontourist Group، Sasco، Vietnam Airlines نے شرکت کی، جس میں ویتنام اور کوریا کے کئی pho برانڈز شامل تھے۔ FPT گروپ، K-Medical برانڈ، Picare برانڈ اس پروگرام کے ساتھ تھے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html