آرٹچوک جگر کو ٹھنڈا کرتا ہے اور گرمی کو کم کرتا ہے۔

آرٹچوک میں دو اہم فعال اجزاء، سائینرین اور سائلیمارین ہوتے ہیں، جو جگر کے افعال کو بحال کرنے میں مدد کرتے ہیں اور جڑوں، تنوں، پتوں اور پھولوں میں بکثرت پائے جاتے ہیں۔

19 مئی کو، ڈاکٹر Huynh Tan Vu، فیکلٹی آف ٹریڈیشنل میڈیسن، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی، ہو چی منہ سٹی نے کہا کہ آرٹچوک کو زہریلے مادوں کو صاف کرنے کی صلاحیت کے ساتھ جگر کے لیے ایک "معجزہ دوا" سمجھا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ آرٹچوک میں انولن، انولینیز، ٹینن، پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، سوڈیم دھاتوں کے نامیاتی نمکیات بھی پائے جاتے ہیں، جو خون میں کولیسٹرول اور یوریا کو کم کرنے، صفرا پیدا کرنے، پت کی رطوبت کو بڑھانے، ڈائیورٹک، اکثر صفرا کو صاف کرنے، جگر کی بیماریوں کے علاج کے لیے بطور دوا استعمال ہوتے ہیں۔

جانوروں اور انسانوں پر کیے گئے تجربات سے معلوم ہوا ہے کہ آرٹچوک جگر اور پتتاشی کو متحرک کرنے، پتھری کو روکنے، جگر کے زہر کو روکنے اور خون میں لپڈس کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ جگر کے زہر کو روکنے کے اثر کے لیے، سینارین، معدنی نمکیات اور سیسکوٹرپین لییکٹون کی بیک وقت موجودگی جگر کے خلیات کو دوبارہ پیدا کرنے میں مدد کرتی ہے۔ اس طرح وائرل ہیپاٹائٹس، کئی نقصان دہ ادویات کے استعمال کی وجہ سے جگر میں زہر، خون میں زیادہ لپڈز، اور بائل ایسڈز کی کمی کی وجہ سے خراب ہاضمہ میں مبتلا افراد کو آرٹچوک کا استعمال کرنا چاہیے۔

اگرچہ توانائی کی فراہمی بہت کم ہے (40-50 کلو کیلوری)، چکنائی اور پروٹین میں کم، آرٹچیک وٹامنز اور معدنیات جیسے پوٹاشیم، فاسفورس، کیلشیم، سوڈیم، سلفر اور میگنیشیم سے بھرپور ہوتے ہیں، خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں ہے۔ پھول ایسے لوگوں کے لیے زہریلے مواد کو ختم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں جو بہت زیادہ شراب پینے کی وجہ سے غیر متوازن ہوتے ہیں۔

ریڈ آرٹچوک ڈرنک۔ تصویر: ہیلتھ کیئر — ریڈ آرٹچوک ڈرنک۔ تصویر: *ہیلتھ کیئر*

مشرقی طب کے مطابق، آرٹچیک کے پتوں کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ استعمال شدہ حصے تازہ یا خشک پتے اور آرٹچوک پھول ہیں۔ انہیں ابال کر یا مائع عرق میں بنایا جا سکتا ہے، روزانہ 2-10 جی خشک پتوں کی خوراک کے ساتھ۔

آرٹچوک کے پھولوں کو پانی میں ابال کر پینے کے لیے تازہ (10-20 گرام) یا خشک (5-10 گرام) جگر کے درد، پیٹ میں درد، بدہضمی، نفلی خواتین میں دودھ کی کم فراہمی، ذیابیطس، گاؤٹ، گٹھیا اور جسمانی کمزوری کی صورتوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔

تاہم، لوگوں کو اسے اعتدال میں استعمال کرنا چاہئے، اگر ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے تو یہ جگر کو نقصان پہنچانے، نظام انہضام کے ہموار پٹھوں میں کھنچاؤ، اپھارہ اور جسم کی تھکاوٹ کا باعث بنتا ہے۔

Thuy Quynh

ماخذ لنک