آرٹچوک جگر کو ٹھنڈا کرتا ہے اور گرمی کو کم کرتا ہے۔

آرٹچوک میں دو اہم فعال اجزاء، سائینرین اور سائلیمارین ہوتے ہیں، جو جگر کے افعال کو بحال کرنے میں مدد کرتے ہیں اور جڑوں، تنوں، پتوں اور پھولوں میں بکثرت پائے جاتے ہیں۔

19 مئی کو، ڈاکٹر Huynh Tan Vu، فیکلٹی آف ٹریڈیشنل میڈیسن، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی، ہو چی منہ سٹی نے کہا کہ آرٹچوک کو زہریلے مادوں کو صاف کرنے کی صلاحیت کے ساتھ جگر کے لیے ایک "معجزہ دوا" سمجھا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ آرٹچوک میں انولن، انولینیز، ٹینن، پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، سوڈیم دھاتوں کے نامیاتی نمکیات بھی پائے جاتے ہیں، جو خون میں کولیسٹرول اور یوریا کو کم کرنے، صفرا پیدا کرنے، پت کی رطوبت کو بڑھانے، ڈائیورٹک، اکثر صفرا کو صاف کرنے، جگر کی بیماریوں کے علاج کے لیے بطور دوا استعمال ہوتے ہیں۔

جانوروں اور انسانی تجربات سے ثابت ہوا ہے کہ آرٹچیکس جگر اور پتتاشی کو متحرک کرنے، پتھری کو روکنے، جگر کے زہر کو روکنے اور خون کے لپڈس کو کم کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔ جگر کے زہر کو روکنے کے اثر کے لیے، سینارین، معدنی نمکیات، اور سیسکوٹرپین لیکٹون کی بیک وقت موجودگی جگر کے خلیات کو دوبارہ پیدا کرنے میں مدد کرتی ہے۔ اس طرح وائرل ہیپاٹائٹس، کئی نقصان دہ ادویات کے استعمال کی وجہ سے جگر میں زہر، ہائی بلڈ لپڈز، اور بائل ایسڈز کی کمی کی وجہ سے خراب ہاضمہ میں مبتلا افراد کو آرٹچوک کا استعمال کرنا چاہیے۔

اگرچہ توانائی کی فراہمی بہت کم ہے (40-50 کلو کیلوری)، چکنائی اور پروٹین میں کم، آرٹچیک وٹامنز اور معدنیات جیسے پوٹاشیم، فاسفورس، کیلشیم، سوڈیم، سلفر اور میگنیشیم سے بھرپور ہوتے ہیں، خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں ہے۔ پھول ان لوگوں کے لیے زہریلے مواد کو ختم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں جو بہت زیادہ شراب پینے کی وجہ سے غیر متوازن ہوتے ہیں۔

سرخ آرٹچوک سے پیئے۔ تصویر: ہیلتھ کیئر — سرخ آرٹچوک سے پیئے۔ تصویر: *ہیلتھ کیئر*

مشرقی طب کے مطابق، آرٹچیک کے پتوں کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ استعمال شدہ حصے تازہ یا خشک پتے اور آرٹچوک پھول ہیں۔ انہیں 2-10 گرام خشک پتوں کی خوراک کے ساتھ مائع عرق میں کاڑھا یا پکایا جا سکتا ہے۔

آرٹچوک کے پھولوں کو پانی میں ابال کر پینے کے لیے تازہ (10-20 گرام) یا خشک (5-10 گرام) جگر کے درد، پیٹ میں درد، بدہضمی، نفلی خواتین میں دودھ کی کم فراہمی، ذیابیطس، گاؤٹ، گٹھیا اور جسمانی کمزوری کی صورتوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔

تاہم، لوگوں کو اسے اعتدال میں استعمال کرنا چاہئے. ضرورت سے زیادہ استعمال پیچیدگیوں کا باعث بن سکتا ہے جیسے کہ جگر کو نقصان، نظام ہضم کے ہموار پٹھوں میں کھچاؤ، اپھارہ اور تھکاوٹ۔

Thuy Quynh

ماخذ لنک