آرٹچوک میں دو اہم فعال مرکبات ہوتے ہیں، سائینرین اور سائلیمارین، جو جگر کے افعال کو بحال کرنے میں مدد کرتے ہیں اور جڑوں، تنوں، پتوں اور پھولوں میں بکثرت پائے جاتے ہیں۔
19 مئی کو، ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی کے روایتی طب کے شعبہ سے تعلق رکھنے والے ڈاکٹر Huynh Tan Vu نے کہا کہ آرٹچوک کو جگر کے لیے ایک "معجزہ علاج" سمجھا جاتا ہے، جس میں زہریلے مادوں کو صاف کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔
اس کے علاوہ، آرٹچوک میں انولن، انولینیز، ٹیننز، اور دھاتوں کے نامیاتی نمکیات جیسے پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم اور سوڈیم ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات خون میں کولیسٹرول اور یوریا کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، پت کی پیداوار اور رطوبت کو متحرک کرتے ہیں، اور موتروردک کے طور پر کام کرتے ہیں۔ یہ اکثر صفرا کے بہاؤ کو فروغ دینے، پیشاب کے مسائل کو دور کرنے اور جگر اور گردے کی بیماریوں کے علاج کے لیے بطور دوا استعمال کیا جاتا ہے۔
جانوروں اور انسانی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ آرٹچوک جگر اور پتتاشی کو متحرک کرتا ہے، پتھری کو روکتا ہے، جگر کے زہریلے پن کا مقابلہ کرتا ہے اور خون کے لپڈس کو کم کرتا ہے۔ اس کے جگر کے سم ربائی کے اثرات کے بارے میں، سینارین، معدنی نمکیات، اور سیسکوٹرپین لییکٹون کی بیک وقت موجودگی جگر کے خلیوں کو دوبارہ پیدا کرنے میں مدد کرتی ہے۔ لہذا، وائرل ہیپاٹائٹس، نقصان دہ ادویات کے زیادہ استعمال کی وجہ سے جگر کے زہریلے پن، ہائی بلڈ لپڈز، اور بائل ایسڈ کی کمی کی وجہ سے خراب ہاضمہ والے لوگوں کے لیے آرٹچوک کی سفارش کی جاتی ہے۔
اگرچہ آرٹچوک بہت کم توانائی (40-50 کلو کیلوری) فراہم کرتے ہیں، ان میں چکنائی اور پروٹین کم ہوتے ہیں، وہ وٹامنز اور معدنیات جیسے پوٹاشیم، فاسفورس، کیلشیم، سوڈیم، سلفر اور میگنیشیم سے بھرپور ہوتے ہیں، جو انہیں ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خاص طور پر موزوں بناتے ہیں۔ پھول ان لوگوں کے لئے زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں جو زیادہ شراب نوشی کی وجہ سے عدم توازن کا شکار ہیں۔
آرٹچوک پر مبنی مشروب۔ تصویر: ہیلتھ کیئر
روایتی چینی طب کے مطابق، آرٹچیک کے پتوں کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔ استعمال ہونے والے حصے تازہ یا خشک پتے اور آرٹچوک کے پھول ہیں، جنہیں 2-10 گرام خشک پتوں کی خوراک کے ساتھ مائع عرق میں کاڑھا یا ابالا جاتا ہے۔
آرٹچوک کے پھولوں کو چائے میں پیس کر تازہ (10-20 گرام) یا خشک (5-10 گرام) جگر کے درد، پیٹ میں درد، بدہضمی، نفلی خواتین میں دودھ کی ناکافی پیداوار، ذیابیطس، گاؤٹ، گٹھیا اور عام کمزوری کی صورتوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔
تاہم، لوگوں کو اسے اعتدال میں استعمال کرنا چاہئے؛ ضرورت سے زیادہ استعمال پیچیدگیوں کا باعث بن سکتا ہے جیسے جگر کو نقصان، نظام انہضام کے ہموار پٹھوں کا کھچاؤ، اپھارہ اور تھکاوٹ۔
Thuy Quynh
ماخذ لنک
تبصرہ (0)