موسم سرما کا خربوزہ اور کڑوا خربوزہ: ایک جوڑا جو سوزش کو کم کرنے اور جگر کے خامروں کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے

روایتی ادویات میں، اسکواش اور کڑوے خربوزے کو دو غذائیں سمجھی جاتی ہیں جو جگر پر ٹھنڈک کا اثر رکھتی ہیں، جگر کو پاک کرنے اور بہتر بنانے میں مدد کرتی ہیں۔ بہت سے سائنسی شواہد بھی ان دونوں پودوں کے حیاتیاتی فوائد کو ظاہر کرتے ہیں۔

موسم سرما کے خربوزے میں 90 فیصد سے زیادہ پانی ہوتا ہے، جو وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کے ساتھ کچھ مرکبات فراہم کرتا ہے جیسے کہ فلیوونائڈز اور ٹرائیٹرپینائڈز، خاص طور پر جلد اور بیجوں میں مرتکز ہوتے ہیں۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق موسم سرما کے خربوزے کے عرق جگر کے خلیوں میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے کا اثر رکھتے ہیں۔

موسم سرما میں خربوزہ اور کڑوا خربوزہ دونوں ایسے پودے ہیں جو جگر کے لیے فائدہ مند ہیں۔

تصویر: اے آئی

اس کے علاوہ، جانوروں پر کچھ طبی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اسکواش سے نکالے گئے پولی سیکرائڈز اینٹی آکسیڈنٹ اثرات رکھتے ہیں اور لپڈ میٹابولزم کو منظم کرتے ہیں، اس طرح جگر میں چربی کے جمع ہونے کو کم کرنے اور جگر کے خلیوں کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔

دریں اثنا، کڑوا تربوز اپنے مخصوص تلخ ذائقے اور بھرپور بایو ایکٹیو مواد کے لیے مشہور ہے۔ کڑوے خربوزے میں موجود triterpenoid، flavonoid اور momordicin مرکبات سوزش والی سائٹوکائنز کی پیداوار کو روکتے دکھایا گیا ہے۔ یہ دائمی ہیپاٹائٹس سے متعلق اہم عنصر ہے۔ اس کی بدولت، کڑوا خربوزہ سوزش کے ردعمل کو کم کرنے اور جگر کے خلیوں کو طویل سوزش کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔

کڑوے خربوزے میں فعال جزو پولی پیپٹائڈ-P کی ساخت انسولین سے ملتی جلتی ہے۔ یہ انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے اور جگر میں چربی کے جمع ہونے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جب جگر کم چکنائی والا ہوتا ہے، تو جگر کے خامروں کو بھی زیادہ مستحکم سطح پر برقرار رکھا جاتا ہے، اس طرح میٹابولک عوارض کی وجہ سے جگر کے خامروں میں اضافے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

اسکواش اور کڑوے خربوزے کے امتزاج سے جگر کی حفاظت میں ہم آہنگی کے فوائد ہوسکتے ہیں۔ جبکہ اسکواش صاف کرنے، detoxify کرنے اور ٹھنڈا کرنے میں مدد کرتا ہے، کڑوا خربوزہ سوزش سے لڑنے اور شوگر اور چربی کے تحول کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کڑوے خربوزے اور اسکواش کو ملانے کے بہت سے طریقے ہیں، جیسے سوپ کو ایک ساتھ پکانا، ان کو اسموتھیز میں ملانا یا جوس بنانا۔ ان دو پودوں کو شامل کرنے سے جگر کو صحیح طریقے سے کام کرنے میں مدد مل سکتی ہے، خاص طور پر ان لوگوں میں جو زیادہ چکنائی والی غذا رکھتے ہیں یا باقاعدگی سے شراب پیتے ہیں۔

تاہم، ماہرین غذائیات نوٹ کرتے ہیں کہ کڑوا خربوزہ بلڈ شوگر کو کم کر سکتا ہے، لہٰذا ہیلتھ لائن کے مطابق، ذیابیطس کے مریض جو دوا لے رہے ہیں، انہیں باقاعدگی سے استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bi-dao-va-kho-qua-cap-doi-giup-giam-viem-va-ha-men-gan-185251107124000752.htm