ایک منفرد ریمبوٹن چکن سلاد بنانے کے راز

GĐXH - Rambutan چکن سلاد ایک مزیدار اور منفرد بھوک بڑھانے والا ہے جس کے بارے میں بہت کم لوگ جانتے ہیں۔ یہ آپ کے خاندانی کھانوں کے لیے رفتار کی ایک مثالی تبدیلی ہوگی جس کی آپ کو کوشش کرنی چاہیے۔

ریمبوٹن چکن سلاد کے اجزاء

ریمبوٹن (چھلکا): 10-12 پھل؛ چکن کی رانوں یا ڈرم اسٹکس: 2-3 ٹکڑے؛ پیاز: ½ بلب؛ گاجر: 1 درمیانی گاجر؛ لیموں: 1 پھل؛ تلی ہوئی سلوٹس: 2-3 کھانے کے چمچ؛ کٹا ہوا لہسن؛ کٹی ہوئی مرچ؛ لیمن گراس: 1 ڈنٹھل؛ ادرک: 1 چھوٹا ٹکڑا؛ شالوٹس: 1-2 چھوٹے بلب؛ ویتنامی دھنیا؛ حسب ذائقہ۔

تازہ اور مزیدار چکن کا انتخاب کیسے کریں۔

اچھی کوالٹی کے چکن کی جلد سنہری پیلی ہوگی، ہلکا گلابی گوشت ہوگا اور جلد گوشت کے ساتھ مضبوطی سے جڑی ہوگی۔

چکن کی جلد یکساں طور پر پیلی ہونی چاہیے، بغیر کسی خراش یا غیر معمولی رنگت کے۔ چکن کا گوشت مضبوط ہونا چاہیے، بغیر کسی انڈینٹیشن کے، مشکی ساخت، یا جب دبایا جائے تو اس کی خرابی ہو۔

ریمبوٹن چکن سلاد کے اجزاء

چکن کی رانوں یا ڈرم اسٹکس کا انتخاب کریں جو سائز اور وزن میں بہت زیادہ مختلف نہ ہوں، کیونکہ چکن کے ضرورت سے زیادہ بڑے ٹکڑوں میں پانی کا انجیکشن لگایا گیا ہو گا۔

اجزاء کو پہلے سے پروسیس کرنا

چکن کی رانوں کو دھو لیں، پانی نکال لیں اور ٹھنڈے پانی کے برتن میں 1 ادرک کی جڑ، 1-2 چھوٹی چھلیاں اور 1 لیمن گراس ڈنٹھل کے ساتھ ڈال دیں۔

چکن کو چولہے پر درمیانی آنچ پر رکھیں اور پانی ابلنے کے بعد 7-10 منٹ تک ابالیں۔ ایک بار پک جانے کے بعد، چکن کو ٹھنڈے پانی کے پیالے میں منتقل کریں تاکہ گوشت مضبوط ہو اور جلدی سے ٹھنڈا ہو جائے۔

چکن ٹھنڈا ہونے کے بعد، اسے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں پھاڑ دیں، محتاط رہیں کہ اسے زیادہ باریک نہ پھاڑیں، کیونکہ سلاد میں ملانے پر یہ ٹوٹ جائے گا۔ گاجروں کو چھیل کر دھو لیں، پھر انہیں باریک سٹرپس میں کاٹ لیں یا پیس لیں۔

ریمبوٹن کو چھیلیں، بیجوں کو نکالیں، اچھی طرح دھو لیں، اور کولینڈر میں نکال دیں۔ پیاز کو چھیل کر باریک سٹرپس میں کاٹ لیں، اس کی تپش کو کم کرنے کے لیے 5 منٹ تک ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں، پھر ایک کولنڈر میں نکال دیں۔

ریمبوٹن کے ساتھ چکن سلاد بنانے کا طریقہ

سلاد ڈریسنگ بنائیں

سلاد کی ڈریسنگ کو مکس کرکے تیار کریں: 2 کھانے کے چمچ اچھی کوالٹی کی مچھلی کی چٹنی، 2 کھانے کے چمچ چینی، اور 1.5 کھانے کے چمچ لیموں کا رس۔

اس وقت تک ہلائیں جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہو جائے، پھر مسالا کو اپنے خاندان کے ذائقے کے مطابق بنائیں۔ کٹی ہوئی مرچ اور کٹا ہوا لہسن ڈالیں اور سلاد کی ڈریسنگ مکمل کرنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔

سلاد مکس کریں۔

تمام اجزاء کو یکجا کریں: کٹی ہوئی چکن، ریمبوٹن، کٹی ہوئی پیاز، اور کٹی ہوئی گاجر۔ آہستہ آہستہ سلاد ڈریسنگ شامل کریں اور اس وقت تک اچھی طرح مکس کریں جب تک سلاد کا ذائقہ ٹھیک نہ ہوجائے۔

تیار شدہ ریمبوٹن چکن سلاد ناقابل برداشت حد تک مزیدار ہے۔

اضافی چٹنی کو سلاد سے نکال دیں تاکہ یہ خشک ہو جائے، اس سے یہ مزیدار اور بصری طور پر دلکش بن جائے۔ سلاد مکس ہونے کے بعد، اسے پلیٹ میں منتقل کریں، خوشبودار تلی ہوئی پیاز اور تھوڑا سا دھنیا چھڑکیں، اور یہ پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔

تیار مصنوعات

تیار شدہ ریمبوٹن اور چکن سلاد میں بالکل متوازن میٹھا اور کھٹا ذائقہ ہوگا، جس میں ریمبوٹن اور پیاز اپنی کرکرا پن کو برقرار رکھیں گے۔ ٹینڈر چکن اور خوشبودار تلی ہوئی پیاز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ناقابل یقین حد تک مزیدار ہے۔

مزیدار رمبوٹن چکن سلاد سے مزید لطف اندوز ہونے کے لیے، آپ اسے چاول کے کریکر یا جھینگا پٹاخے کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔ اسے مسالہ دار مچھلی کی چٹنی میں ڈبونے سے یہ اور بھی ذائقہ دار ہو جائے گا۔