وزارت صحت: اجتماعی باورچی خانے کی سہولت کے سربراہ فوڈ سیفٹی کے لیے ذمہ دار ہیں۔

وزارت صحت نے کہا کہ حال ہی میں بڑے پیمانے پر فوڈ پوائزننگ کے متعدد واقعات سامنے آئے ہیں، خاص طور پر تعلیمی اداروں میں طلباء کے کھانے اور کاروباری اداروں، ایجنسیوں اور یونٹس کے ملازمین کے کھانے میں...

نائب وزیر صحت Do Xuan Tuyen - فوڈ سیفٹی سے متعلق سینٹرل انٹرسیکٹرل اسٹیئرنگ کمیٹی کے اسٹینڈنگ ممبر نے اسکولوں اور اجتماعی کچن میں فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے کام کو مضبوط بنانے کے بارے میں وزارت تعلیم و تربیت، صوبوں اور شہروں کی فوڈ سیفٹی سے متعلق انٹر سیکٹورل اسٹیئرنگ کمیٹی کو ایک دستاویز پر دستخط کیے۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ کسی بھی اجتماعی باورچی خانے کو کام کرنے کی اجازت نہ ہو جو کھانے کی حفاظت کو یقینی نہ بنائے۔

وزارت صحت کے مطابق، حالیہ دنوں میں، مرکزی اور مقامی حکام نے کھانے کے لیے تیار کھانا اور اجتماعی کچن فراہم کرنے والے اداروں کی طرف سے قانونی ضوابط کی خلاف ورزیوں کے بہت سے معاملات کو فوڈ سیفٹی کو کنٹرول کرنے، معائنہ کرنے، چیک کرنے اور ان سے نمٹنے کے لیے اقدامات کو فعال طور پر نافذ کیا ہے۔

تاہم، اب بھی بڑے پیمانے پر فوڈ پوائزننگ کے کچھ کیسز موجود ہیں، خاص طور پر تعلیمی اداروں میں طلباء کے کھانے میں اور کاروبار، ایجنسیوں اور یونٹس میں کارکنوں کے لیے کھانے کی شفٹ میں۔

وزارت صحت نے وزارت تعلیم و تربیت اور صوبوں اور شہروں کی فوڈ سیفٹی سے متعلق بین الیکٹرول اسٹیئرنگ کمیٹی سے درخواست کی کہ وہ اسکولوں اور اجتماعی کچن میں فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے کام کو مضبوط کریں۔

تعلیمی اداروں میں طلباء کے لیے بورڈنگ کھانا فراہم کرنے کے تناظر میں بہت سے مختلف شکلوں میں کافی مقبول اور متنوع ہیں جیسے کہ سائٹ پر کچن کا اہتمام کرنا، دیگر یونٹس کے ذریعہ فراہم کردہ تیار کھانا خریدنا یا باورچی خانے کو منظم کرنے کے لیے کاروباری اداروں کے ساتھ معاہدہ کرنا، فوڈ سروس کے کاروبار کے ساتھ ساتھ، اسکولوں کے ارد گرد اسٹریٹ فوڈ جو طلبا کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

2 اکتوبر 2025 کو سرکاری دفتر کے سرکاری ڈسپیچ نمبر 9425/VPCP-KGVX میں ڈپٹی پرائم منسٹر کی ہدایت پر عمل درآمد کرتے ہوئے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے، اجتماعی کچن، اسکولوں اور فوڈ سیفٹی کے واقعات میں فوڈ پوائزننگ کو مؤثر طریقے سے روکنے/کنٹرول کرنے کے لیے ہم آہنگی کے حل کی عکاسی کرنے والی معلومات کو ہینڈل کرنا؛ وزارت صحت تعلیم و تربیت کی وزارت سے درخواست کرتی ہے۔ صوبوں اور شہروں کی فوڈ سیفٹی سے متعلق بین شعبہ جاتی اسٹیئرنگ کمیٹی متعدد مشمولات پر عمل درآمد کی ہدایت اور توجہ مرکوز کرنے کے لیے، خاص طور پر:

فوڈ سیفٹی سے متعلق قانون کی دفعات کو سختی سے نافذ کرنا، حکومت کے حکمنامہ نمبر 155/2018/ND-CP مورخہ 13 نومبر 2018 کو فوڈ سروس کے اداروں اور اسٹریٹ فوڈ کے لیے فوڈ سیفٹی کی شرائط پر ضوابط پر وزارت صحت کے ریاستی انتظام کے تحت سرمایہ کاری اور کاروباری حالات سے متعلق متعدد دفعات میں ترمیم اور ان کی تکمیل؛

نئی صورتحال میں فوڈ سیفٹی کے لیے ریاستی انتظامی ذمہ داریوں اور ریاستی انتظامی ذمہ داریوں کو مضبوط بنانے کے لیے وزیر اعظم کی مورخہ 13 اپریل 2020 کو ہدایت نمبر 17/CT-TTg؛

فوڈ پوائزننگ کی روک تھام کو مضبوط بنانے کے بارے میں وزیر اعظم کی 11 اکتوبر 2024 کو ہدایت نمبر 38/CT-TTg ، جس میں اس بات پر زور دیا گیا ہے کہ فوڈ پروڈکشن اور سروس اسٹیبلشمنٹ کے سربراہان اور اجتماعی کچن کے منتظمین کو ضابطوں کے مطابق فوڈ سیفٹی کے لیے ذمہ دار ہونا چاہیے۔

ایک ہی وقت میں، علاقے میں ایجنسیوں اور اکائیوں میں اجتماعی کچن کے لیے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے فعال طور پر ایک منصوبہ تیار کریں۔ بشمول اس بات کو یقینی بنانا کہ اسکولوں میں کچن، صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز میں اجتماعی کچن، طبی سہولیات میں کچن، فوڈ سروس کے اداروں، اور اسٹریٹ فوڈ کے اداروں کا معائنہ، نگرانی، بعد از معائنہ، تفویض، اور انتظام کے لیے مکمل طور پر وکندریقرت کیا جانا چاہیے، اس بات کو یقینی بنانا کہ کوئی کوتاہی نہ کی جائے، اور یہ کہ وہ ادارے جو فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے کام نہیں کرتے ہیں ان کی اجازت نہیں ہے۔

فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزیوں کا جلد پتہ لگانا اور سختی سے نمٹنا

معائنہ، امتحان، اور بعد از معائنہ میں بین شعبہ جاتی کام کو مضبوط بنائیں، خاص طور پر صحت - تعلیم کے شعبے میں، صنعتی پارک/ایکسپورٹ پروسیسنگ زون مینجمنٹ بورڈز، اسکول بورڈز، اور طبی سہولیات کے رہنماؤں کے ساتھ خوراک کے ذرائع سے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل کی نگرانی اور معائنہ کرنے میں

صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز میں اجتماعی کچن میں خوراک کے نمونوں کو پروسیسنگ، محفوظ کرنے، نقل و حمل، ڈیلیور کرنے، تین قدمی فوڈ انسپکشن اور ذخیرہ کرنے کا عمل، اسکول کے کچن، طبی سہولیات کے کچن اور صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز، اسکولوں، طبی سہولیات، فوڈ سروس ایریا اور اسٹریٹ کے علاقوں میں کھانے کے لیے تیار کھانا فراہم کرنے والے اداروں میں۔

قانون کے مطابق فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزیوں کا جلد پتہ لگانا اور سختی سے نمٹنا؛ کمیونٹی کو فوری طور پر متنبہ کرنے کے لیے میڈیا پر خلاف ورزیوں کی تشہیر کریں۔

تعلیمی اداروں کے لیے، مندرجہ بالا ضوابط کے علاوہ، وزارت صحت کے 8 جولائی 2008 کے مشترکہ سرکلر نمبر 08/2008/TTLT-BYT-BGDDT کے ضوابط کو سختی سے لاگو کرنے کی ضرورت ہے۔ وزارت صحت کا مشترکہ سرکلر نمبر 13/2016/TTLT-BYT-BGDDT مورخہ 12 مئی 2016 - وزارت تعلیم و تربیت کے ضوابط برائے اسکول ہیلتھ ورک۔

فوڈ پوائزننگ سے بچاؤ کے علم پر پروپیگنڈہ اور تعلیم کو مضبوط بنانا

وزارت صحت نے صنعتی پارک/ایکسپورٹ پروسیسنگ زون مینجمنٹ بورڈز، اسکول پرنسپلز وغیرہ کے ساتھ تال میل میں، خاص طور پر صحت - تعلیم کے شعبے میں معائنہ، امتحان، اور بعد از معائنہ میں بین شعبہ جاتی کام کو مضبوط بنانے کی تجویز پیش کی۔

وزارت صحت کو فوڈ سیفٹی کے علم کے بارے میں پروپیگنڈہ اور تعلیم کو فروغ دینے کی ضرورت ہے اور ہر گروپ (کارکنوں، طلباء، فوڈ سیفٹی کے انچارج افسران، اسکول کا عملہ، وغیرہ) کے لیے موزوں فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے اقدامات، بیداری پیدا کرنے کے لیے کھانے کی حفظان صحت اور ذاتی حفظان صحت پر توجہ دینا، ان طرز عمل اور عادات کو تبدیل کرنا جو کھانے کے انتخاب، محفوظ کرنے اور استعمال کرنے کے عمل میں خوراک کی حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں۔

اداروں کے سربراہان، اجتماعی باورچی خانے کے منتظمین، کھانے کے لیے تیار کھانے کے سپلائرز، فوڈ سروس اور اسٹریٹ فوڈ اسٹیبلشمنٹ کے مالکان، خاص طور پر انڈسٹریل پارکس/ ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز کے انتظامی بورڈز، اسکولوں کے پرنسپلوں، اور طبی سہولیات کے رہنماؤں کے شعور، کردار اور ذمہ داریوں کو یقینی بنانے کے لیے پائیدار عوامی صحت کی پیداوار کو یقینی بنائیں؛ عوامی صحت اور کاروبار کے لیے ذمہ داریاں۔ اجتماعی کچن اور کھانے کے لیے تیار کھانا فراہم کرنے والوں کی تعریف کریں جو خوراک کی حفاظت سے متعلق قانونی ضوابط کی تعمیل کرتے ہیں۔

شرکت کو متحرک کریں اور صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز میں بڑے پیمانے پر تنظیموں، ٹریڈ یونینوں، طبی سہولیات، والدین اساتذہ کے نمائندہ بورڈز، اسکولوں میں یوتھ یونینز، اور متعلقہ سماجی تنظیموں کو صحت کی دیکھ بھال کی نگرانی، فوڈ سیفٹی اور ماحولیاتی صفائی کو یقینی بنانے کے لیے صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز اور اسپتالوں، ہسپتالوں میں کردار کو فروغ دیں۔

مقامی طبی یونٹوں کو پلانز، اسٹینڈنگ فورس، گاڑیاں، سپلائیز اور کیمیکل تیار کرنے کے لیے ہدایت کریں۔ امتحان، ایمرجنسی اور علاج میں پیشہ ورانہ قوتوں کی تربیت کو مضبوط کرنا؛ فوڈ پوائزننگ ہونے پر اس کو سنبھالیں، فوری طور پر اس پر قابو پائیں اور اثر کو کم کریں۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-nguoi-dung-dau-co-so-to-chuc-bep-an-tap-the-chiu-trach-nhiem-ve-an-toan-thuc-pham-169251104165518736.htm