کائی رنگ فلوٹنگ مارکیٹ میں رائس نوڈل سوپ۔ تصویر: KIEU MAI
بہت سے سیاح Cái Răng فلوٹنگ مارکیٹ میں ورمیسیلی سوپ (bún riêu) کے لیے اپنی محبت کا اظہار کرتے ہیں، نہ صرف اس لیے کہ یہ میکونگ ڈیلٹا کی ایک اہم ڈش ہے، بلکہ تیرتے بازار کے ہلچل اور جاندار ماحول کے درمیان اس سادہ ڈش سے لطف اندوز ہونے کے احساس کی وجہ سے بھی۔ خاص طور پر طلوع آفتاب کے وقت، یہ دریا پر زندگی کی متحرک تال کو سنتے ہوئے ایک پرامن تجربہ پیش کرتا ہے۔ خاص طور پر قابل ذکر پیالے کو پکڑنے کا چیلنج ہے جبکہ لہریں اس کے خلاف مسلسل لپکتی ہیں، جو دیکھنے والوں کے لیے کامیابی اور کامرانی کا احساس فراہم کرتی ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ Skyscanner کے ماہرین پکوان کین تھو میں Cái Răng Floating Market میں ورمیسیلی سوپ کو زندگی بھر میں ایک لازمی ڈش کے طور پر تجویز کرتے ہیں۔
ملک بھر کے دیگر علاقوں سے بن ریو (کیکڑے نوڈل سوپ) کی طرح، عام نسخہ اب بھی ہڈیوں، کیکڑے کے پیسٹ اور ٹماٹروں سے بنا شوربہ ہے۔ لیکن یہاں بن ریو کی مخصوص خصوصیت میکونگ ڈیلٹا کی مخصوص جھینگا پیسٹ اور مختلف سبزیوں کا مجموعہ ہے۔ یہ تیرتے بازار میں بن ریو کو اپنا منفرد ذائقہ دیتا ہے، جو ہڈیوں، سبزیوں، کیکڑے کے گوشت اور کیکڑے سے بنے شوربے سے ایک میٹھا اور لذیذ ذائقہ دیتا ہے۔ خاص طور پر، سائیڈ ڈشز بہت متنوع ہیں: سور کا گوشت، ٹوفو، کیکڑے کا پیسٹ، کیکڑے کا پیسٹ، فش کیک، خون کا کھیر... ساتھ والی سبزیاں بھی وافر اور تازہ ہیں: کٹے ہوئے کیلے کے پھول، کٹے ہوئے پانی کی پالک، بین انکرت...
Cai Rang Floating Market میں نوڈل بوٹس تلاش کرنا آسان ہے کیونکہ یہ مقامی لوگوں میں ناشتے کی ایک بہت مشہور ڈش ہے۔ کھانے پینے والوں کی متنوع ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، نوڈل بوٹس نہ صرف بن ریو (کیکڑے نوڈل سوپ)، بلکہ مختلف قسم کے دیگر پکوان بھی پیش کرتے ہیں: ہو ٹائیو (چاول کا نوڈل سوپ)، بن تھیٹ نوونگ (گرلڈ سور کا نوڈل سوپ) وغیرہ۔ کین تھو کا دورہ کرتے وقت کھانا پکانے کا تجربہ ضرور آزمائیں
منہ نہین
ماخذ: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html
تبصرہ (0)