وو لین کی چھٹی کے لیے کمل کے پتوں کے ساتھ مزیدار ابلی ہوئی سبزی چاول کیسے بنائیں

GĐXH - لوٹس لیف ویجیٹیرین چاول ہلکے اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں جس میں کمل کے بیجوں کے بھرپور ذائقے کے ساتھ نرم، لذیذ چاول کے دانوں کو ملایا جاتا ہے۔ آئیے مندرجہ ذیل مضمون کے ساتھ باورچی خانے میں چلتے ہیں اس سبزی خور پکوان کو ایک سادہ، آسان بنانے کی ترکیب سے۔

سبزی خور چاول کمل کے پتوں میں ابلے ہوئے ہیں۔

اجزاء

2 کپ چپچپا چاول؛ 150 گرام تازہ کمل؛ 150 گرام سبزی خور ساسیج (پسے ہوئے)؛ 10 گرام شیٹیک مشروم (باریک کٹے ہوئے)؛ 100 گرام گاجر (باریک کٹی ہوئی)؛ 100 گرام سبز پھلیاں (باریک کٹی ہوئی)؛ 2 کمل کے پتے؛ 10 گرام چینی؛ 10 گرام سبزی مسالا؛ 10 گرام سویا ساس؛ 10 گرام سبزی خور اویسٹر ساس۔

تیار کرنے کا طریقہ

سب سے پہلے آپ کنول کے بیجوں کو اچھی طرح دھو لیں پھر کمل کے بیجوں کو ہلکا سا نمک ڈال کر ابالیں یہاں تک کہ نرم ہو جائیں پھر ان کو نکال لیں، چاول پکانے کے لیے کمل کے پانی کا استعمال کریں۔ اس کے بعد آپ چاولوں کو دھو کر کمل کے پانی سے پکا لیں۔ پین کو چولہے پر رکھیں، تھوڑا سا کوکنگ آئل ڈالیں، پھر اس میں گاجر، پھلیاں، شیٹکے مشروم، ویجیٹیرین ساسیج، 1 کھانے کا چمچ چینی، 1 کھانے کا چمچ ویجیٹیرین مسالا، 1 کھانے کا چمچ ویجیٹیرین اویسٹر سوس، 1 کھانے کا چمچ، تمام اجزاء ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔ اچھی طرح ہلائیں، گرمی سے پین کو ہٹا دیں.

کمل کے پتوں میں ابلی ہوئی سبزی چاول کے اجزاء۔

اس کے بعد، آپ سفید چاولوں میں نیا ہلایا ہوا مکسچر شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں، اسے کمل کے پتوں میں لپیٹیں اور ابلتے ہوئے پانی میں 5 سے 7 منٹ تک بھاپ لیں۔ آخر میں، آپ کے پاس ایک سبزی خور کمل کی پتی والی چاول کی ڈش ہے جو ہلکی اور ضروری غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہے جس میں کمل کے بیجوں کی ٹھنڈی مٹھاس اور لذیذ، میٹھے چاول کے دانے اور اجزاء کی بھرپوریت ہے۔

لوٹس لیف سبزی چاول

خام مال کی تیاری

سب سے پہلے 20 گرام خشک شیٹیک مشروم کو گرم پانی میں تقریباً 7-10 منٹ تک بھگو دیں جب تک کہ مشروم پھیل نہ جائیں، پھر انہیں نکال دیں۔ اس کے بعد، پانی کو نچوڑ لیں اور ان کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اس کے بعد، گاجروں کو چھیلیں، انہیں دھو لیں، اور انہیں کاٹ لیں۔ مکئی کی گٹھلی کو الگ کریں اور گٹھائی کو ہٹا دیں۔

اس کے بعد، 20 گرام سوکھے کمل کے بیج نکالیں جو کہ کمل کی تہہ کو ہٹانے اور بھوری جھلی کو چھیلنے کے لیے پہلے رات سے نرم ہونے کے لیے بھگو دیا گیا تھا۔ ہری پھلیاں کے لیے، دونوں سروں کو ہٹا دیں اور ریشوں کو اتار دیں، پھر دھو کر کاٹ لیں۔

کمل کے پتوں کے سبزی خور چاول میں انتہائی دلکش رنگ اور کمل کے بیجوں کی خصوصیت کی مہک ہوتی ہے۔

اس کے بعد، تقریباً 300 ملی لیٹر پانی ابالیں اور تیار شدہ کمل کے بیجوں کو درمیانی آنچ پر ابالیں۔ جب پانی دوبارہ ابل جائے تو گرمی کو کم کریں اور مزید 10 منٹ تک ابالیں جب تک کہ کمل کے بیج نرم نہ ہوجائیں اور پھر نکال لیں۔

ابلے ہوئے چاول

سب سے پہلے پین کو چولہے پر رکھیں، پھر پین میں 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل ڈالیں۔ تیل کے گرم ہونے کا انتظار کریں، پھر 1 کھانے کا چمچ کیما بنایا ہوا ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔

اس کے بعد، سبز پھلیاں، گاجر، سویٹ کارن، اور تیار مشروم ڈالیں اور تقریباً 2 منٹ تک بھونیں جب تک کہ مکسچر پک نہ جائے، پھر تقریباً 1 چائے کا چمچ نمک اور 1/3 چائے کا چمچ ایم ایس جی ڈال کر سیزن کریں۔

اس کے بعد، 1 کپ (چاول کا پیالہ) ٹھنڈے ہوئے چاول ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔ پھر، سویا ساس کے 3 کھانے کے چمچ ڈالیں، تمام اجزاء کو تیز آنچ پر تقریباً 30 سیکنڈ تک مکس کریں، پھر حسب ذائقہ لگائیں اور آنچ بند کر دیں۔

کمل کے پتوں کو دھونے اور خشک کرنے کے بعد، انہیں ایک پیالے میں رکھیں جس میں پسلیوں کا رخ اندر کی طرف ہو۔ اس کے بعد، پہلے کنول کے بیج ڈالیں اور پھر چاولوں کو ان پر یکساں طور پر پھیلا دیں۔ پھر، کمل کے پتے جمع کریں اور انہیں محفوظ کرنے کے لیے ٹوتھ پک استعمال کریں۔

کمل کے پتوں کے سبزی خور چاول ہلکے اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں جس میں کمل کے بیجوں کا بھرپور ذائقہ نرم، لذیذ چاول کے دانوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

آخر میں، برتن کو چولہے پر رکھیں، 1 پیالی پانی ڈالیں، پھر چاول کے پیکٹ کو سٹیمر پر رکھیں اور ڈھانپ دیں۔ چاول نرم اور خوشبودار ہونے تک تقریباً 10 منٹ بھاپ لیں، پھر اسے برتن سے نکال لیں۔

بھاپ لینے کے بعد، چاول کے پیکج کو ایک پلیٹ میں نکالیں اور کنول کے پتے کو چاول کے پیکج کے اوپر سے درمیان تک 6 پنکھڑیوں میں کاٹنے کے لیے قینچی کا استعمال کریں۔ کمل کے پتوں کے سبزی خور چاول کا رنگ انتہائی دلکش ہوتا ہے اور کمل کے بیجوں کی خصوصیت کی مہک ہوتی ہے۔ کھاتے وقت، آپ کو چاول کے نرم اور چپچپا دانے محسوس ہوں گے، امیر کنول کے بیج موسمی سبزیوں کے ساتھ ملا ہوا ہے۔ لوٹس لیف ویجیٹیرین چاول کا بہترین لطف اٹھایا جاتا ہے جب یہ ابھی بھی گرم ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm