وو لین فیسٹیول کے لیے کمل کے پتوں میں مزیدار ابلے ہوئے سبزی چاول بنانے کا طریقہ

GĐXH - لوٹس لیف ویجیٹیرین چاول ہلکے اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں جس میں کمل کے بیجوں کے ساتھ مل کر نرم، خوشبودار چاول کے دانے ہوتے ہیں۔ آئیے مندرجہ ذیل مضمون کے ساتھ باورچی خانے میں چلتے ہیں اس سبزی خور پکوان کو ایک سادہ، آسان بنانے کی ترکیب سے۔

سبزی خور چاول کمل کے پتوں میں ابلے ہوئے ہیں۔

اجزاء

2 کپ چپچپا چاول؛ 150 گرام تازہ کمل؛ 150 گرام سبزی خور ساسیج (پسے ہوئے)؛ 10 گرام شیٹیک مشروم (باریک کٹے ہوئے)؛ 100 گرام گاجر (باریک کٹی ہوئی)؛ 100 گرام سبز پھلیاں (باریک کٹی ہوئی)؛ 2 کمل کے پتے؛ 10 گرام چینی؛ 10 گرام سبزی مسالا؛ 10 گرام سویا ساس؛ 10 گرام سبزی خور اویسٹر ساس۔

تیار کرنے کا طریقہ

سب سے پہلے آپ کنول کے بیجوں کو اچھی طرح دھو لیں پھر انہیں تھوڑا سا نمک ڈال کر ابالیں جب تک کہ نرم نہ ہو جائیں پھر ان کو نکال لیں، چاول پکانے کے لیے کمل کے پانی کا استعمال کریں۔ اس کے بعد آپ چاولوں کو دھو کر کمل کے پانی سے پکا لیں۔ پین کو چولہے پر رکھیں، تھوڑا سا کوکنگ آئل ڈالیں، پھر اس میں گاجر، پھلیاں، شیٹکے مشروم، ویجیٹیرین ساسیج، 1 کھانے کا چمچ چینی، 1 کھانے کا چمچ ویجیٹیرین مسالا، 1 کھانے کا چمچ ویجیٹیرین اویسٹر سوس، 1 کھانے کا چمچ، تمام اجزاء ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔ اچھی طرح ہلائیں، گرمی سے پین کو ہٹا دیں.

کمل کے پتوں میں ابلی ہوئی سبزی چاول کے اجزاء۔

اس کے بعد، آپ سفید چاول کے ساتھ نیا ہلایا ہوا مکسچر شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں، اسے کمل کے پتوں میں لپیٹیں اور ابلتے ہوئے پانی میں 5 سے 7 منٹ تک بھاپ لیں۔ آخر میں، آپ کے پاس ایک سبزی خور کمل کی پتی والی چاول کی ڈش ہے جو ہلکی اور ضروری غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہے جس میں کمل کے بیجوں کی ٹھنڈی مٹھاس اور لذیذ، میٹھے چاول کے دانے اور اجزاء کی بھرپوریت ہے۔

لوٹس لیف سبزی چاول

خام مال کی تیاری

سب سے پہلے، آپ 20 گرام خشک شیٹیک مشروم لیں اور انہیں گرم پانی میں تقریباً 7-10 منٹ تک بھگو دیں جب تک کہ مشروم پھیل نہ جائیں، پھر باہر نکال لیں۔ اس کے بعد، آپ پانی کو نچوڑ لیں اور انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ اس کے بعد، آپ گاجروں کو چھیلیں، انہیں دھو لیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔ مکئی کے لیے، آپ گٹھلی کو الگ کرتے ہیں اور کور کو ہٹا دیتے ہیں۔

اس کے بعد، 20 گرام سوکھے کمل کے بیج نکالیں جو کہ کمل کی تہہ کو ہٹانے اور بھوری جھلی کو چھیلنے کے لیے پہلے رات سے نرم ہونے کے لیے بھگو دیا گیا تھا۔ سبز پھلیاں کے لیے، دونوں سروں کو ہٹا دیں اور ریشوں کو اتار دیں، پھر دھو کر کاٹ لیں۔

کمل کے پتوں کے سبزی خور چاول کا رنگ انتہائی دلکش ہوتا ہے اور کمل کے بیجوں کی خاص ہلکی خوشبو۔

اس کے بعد، تقریباً 300 ملی لیٹر پانی ابالیں اور تیار شدہ کمل کے بیجوں کو درمیانی آنچ پر ابالنے کے لیے ڈالیں۔ جب پانی دوبارہ ابل جائے تو گرمی کو کم کریں اور مزید 10 منٹ تک ابالیں جب تک کہ کمل کے بیج نرم نہ ہوجائیں، پھر نکال دیں۔

ابلے ہوئے چاول

سب سے پہلے پین کو چولہے پر رکھیں، پھر پین میں 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل ڈالیں۔ تیل کے گرم ہونے کا انتظار کریں، پھر 1 کھانے کا چمچ کیما بنایا ہوا ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔

اس کے بعد، سبز پھلیاں، گاجر، سویٹ کارن، اور تیار مشروم ڈالیں اور تقریباً 2 منٹ تک بھونیں جب تک کہ مکسچر پک نہ جائے، پھر تقریباً 1 چائے کا چمچ نمک اور 1/3 چائے کا چمچ ایم ایس جی ڈال کر سیزن کریں۔

اس کے بعد، 1 کپ (چاول کا پیالہ) ٹھنڈے ہوئے چاول ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔ پھر، سویا ساس کے 3 کھانے کے چمچ ڈالیں، تمام اجزاء کو تیز آنچ پر تقریباً 30 سیکنڈ تک مکس کریں، پھر حسب ذائقہ لگائیں اور آنچ بند کر دیں۔

کمل کے پتوں کو دھونے اور خشک کرنے کے بعد، انہیں ایک پیالے میں رکھیں جس کی طرف رگ کی طرف ہو، اس کے بعد، پہلے کمل کے بیج ڈالیں اور پھر چاول کو اوپر یکساں طور پر پھیلا دیں۔ پھر، کمل کے پتے جمع کریں اور انہیں محفوظ کرنے کے لیے ٹوتھ پک استعمال کریں۔

کمل کے پتوں کے سبزی خور چاول ہلکے اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں جس میں کمل کے بیجوں کا بھرپور ذائقہ نرم، لذیذ چاول کے دانوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

آخر میں، برتن کو چولہے پر رکھیں، 1 پیالی پانی ڈالیں، پھر چاول کے پیکٹ کو سٹیمر پر رکھیں اور ڈھانپ دیں۔ چاول نرم اور خوشبودار ہونے تک تقریباً 10 منٹ بھاپ لیں، پھر اسے برتن سے نکال لیں۔

بھاپ لینے کے بعد، چاول کے پیکج کو ایک پلیٹ میں نکالیں اور کنول کے پتے کو چاول کے پیکج کے اوپر سے درمیان تک 6 پنکھڑیوں میں کاٹنے کے لیے قینچی کا استعمال کریں۔ کمل کے پتوں کے سبزی خور چاول کا رنگ انتہائی دلکش ہوتا ہے اور کمل کے بیجوں کی ایک خصوصیت کی مہک ہوتی ہے۔ کھاتے وقت، آپ کو چاول کے نرم اور چپچپا دانے محسوس ہوں گے، امیر کنول کے بیج موسمی سبزیوں کے ساتھ ملا ہوا ہے۔ کمل کے پتوں کے بہترین سبزی چاول کا لطف اٹھائیں جب یہ ابھی بھی گرم ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm