جپسم پر مشتمل ٹوفو کا پتہ لگانے کا طریقہ

جپسم پر مشتمل ٹوفو کوئی غیر معمولی بات نہیں ہے۔ جپسم ایک فوڈ ایڈیٹیو ہے جس کی وزارت صحت کی طرف سے اجازت ہے، لیکن اسے ایک خاص مقدار میں استعمال کرنا چاہیے۔ کھانے میں جپسم شامل کرنے والی سہولیات کو فوڈ سیفٹی مینجمنٹ ایجنسی کے ساتھ رجسٹر ہونا چاہیے اور زیادہ استعمال سے بچنے کے لیے مواد اور معیار کی نگرانی کی جانی چاہیے۔

کھانے میں استعمال ہونے والا جپسم خالص اور بہت مہنگا ہے۔ فی الحال توفو کی پیداواری سہولیات غیر قانونی طور پر صنعتی جپسم کا استعمال کرتی ہیں جو عام طور پر تعمیراتی صنعت میں پیسہ کمانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔

بہت سے لوگ اس بات میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ جپسم پر مشتمل ٹوفو کا کیسے پتہ لگایا جائے۔ (تصویر تصویر)

روایتی ٹوفو زمینی سویابین سے بنایا جاتا ہے اور تازہ لیموں کا رس استعمال کرتے ہوئے بارش یا ابال پیدا ہوتا ہے۔ روایتی انداز میں، بارش کی مقدار زیادہ نہیں ہوتی ہے، اس لیے لوگ زیادہ بارش پیدا کرنے کے لیے سیم کے پانی کے برتن میں جپسم ڈالتے ہیں، حاصل شدہ حجم دوگنا ہو سکتا ہے، جس سے آمدنی میں اضافہ ہوتا ہے۔

وہ لوگ جو بہت زیادہ جپسم پر مشتمل غذا کھاتے ہیں انہیں دھاتی زہر، گردے کی پتھری اور ہاضمے کی خرابی کا خطرہ ہوتا ہے۔

خالص ٹوفو اور جپسم پر مشتمل ٹوفو کے درمیان فرق کرنے کے لیے، آپ کو توفو کی ظاہری شکل کا بغور مشاہدہ کرنا چاہیے۔ خالص توفو ہاتھی دانت کا سفید ہوتا ہے جبکہ جپسم پر مشتمل توفو ہلکا پیلا ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، محفوظ ٹوفو نرم، لچکدار اور لچکدار محسوس ہوتا ہے۔ جپسم پر مشتمل ٹوفو اکثر مضبوط، ٹھوس ہوتا ہے، توفو کے کنارے سخت، پیلے اور جلد خشک ہوتے ہیں۔ مزید برآں، خالص توفو فربہ ہوتا ہے، جب کہ جپسم کے ساتھ ملا ہوا قسم ریشے دار ہوتا ہے، اس کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے، اور تلنے پر اسپونجی نہیں ہوتا ہے۔

مندرجہ بالا معلومات آپ کو "جپسم پر مشتمل ٹوفو کا پتہ لگانے کا طریقہ" تلاش کرنے میں مدد کرے گی۔ آپ کو خالص ٹوفو خریدنے کے لیے قابل اعتماد پیداواری سہولیات کا انتخاب کرنا چاہیے یا آپ گھر پر ٹوفو بنا سکتے ہیں۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر این گیوین ڈیو تھین ( ہنوئی یونیورسٹی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کا سابق عملہ)

ماخذ: https://vtcnews.vn/cach-phat-hien-dau-phu-chua-thach-cao-ar873331.html