یہ ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی ٹوفو بنانے کا طریقہ ہے، انتہائی عجیب، دہاتی، ناقابل بیان حد تک مزیدار

GĐXH - ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی ٹوفو ایک دہاتی ڈش ہے لیکن ناقابل برداشت حد تک مزیدار ہے۔ ذیل کا مضمون آپ کو اس انتہائی آسان ابلی ہوئی ڈش کی ترکیب دکھائے گا۔

تازہ اجزاء کا انتخاب کیسے کریں۔

مزیدار، معیاری ٹوفو خریدنے کا انتخاب کیسے کریں۔

آپ کو توفو خریدنا چاہیے جو ہاتھی دانت کی سفید ہے اور جب آپ اسے پکڑتے ہیں تو ہلکا محسوس ہوتا ہے۔ سویابین سے بنا ٹوفو لمس میں نرم اور ہموار محسوس ہوتا ہے۔ جب آپ اسے سونگھتے ہیں تو اس میں ایک مخصوص خوشبو ہوتی ہے۔

مضبوط ٹوفو نہ خریدیں جو اٹھانے پر بھاری محسوس ہوتا ہے کیونکہ اس میں جپسم ہوتا ہے۔ کیمیائی طور پر پروسس شدہ توفو خالص سفید ہوگا اور اسے خریدا نہیں جانا چاہیے۔

تازہ اور مزیدار ویتنامی دھنیا کا انتخاب کیسے کریں۔

آپ کو تازہ ویتنامی دھنیا کے پتے خریدنے کا انتخاب کرنا چاہیے، بہترین ویتنامی دھنیا آپ کی انگلی کی نوک کے سائز کے چھوٹے ہیں۔ تازہ ویتنامی دھنیا میں ہلکی، خصوصیت والی ویتنامی دھنیا کی خوشبو ہوگی، بغیر کسی عجیب بو کے۔

ویتنامی دھنیا نہ خریدیں اگر پتے کچلے، مرجھائے یا پیلے ہو گئے ہوں۔

بڑے، چمکدار پتوں کے ساتھ ویتنامی دھنیا نہ خریدیں کیونکہ ان میں کیڑے مار دوا کی باقیات زیادہ ہو سکتی ہیں اور اس کی خوشبو چھوٹے پتوں والے ویتنامی دھنیا کی طرح اچھی نہیں ہوتی۔ ویتنامی دھنیا نہ خریدیں اگر پتے کچلے، مرجھائے یا پیلے ہو گئے ہوں۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی توفو کے اجزاء

تلی ہوئی توفو کے 8 ٹکڑے؛ تھوڑا سا ویتنامی دھنیا؛ 4 کمقات؛ 1 مرچ؛ 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر؛ 1 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل؛ 1 کھانے کا چمچ نمک اور کالی مرچ؛ 1 کھانے کا چمچ چینی؛ 1 چائے کا چمچ ایم ایس جی۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی ٹوفو بنانے کا طریقہ

اجزاء تیار کریں۔

توفو کو نکال دیں۔ اگر آپ سفید ٹوفو خریدتے ہیں تو دونوں طرف سنہری بھوری ہونے تک بھونیں اور پھر تیل نکال دیں۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی توفو کے اجزاء۔

ویتنامی دھنیا کے سبز پتے اور چوٹیوں کو چن لیں، دھو کر نکال لیں۔ کمکواٹس کو آدھے حصے میں کاٹ کر بیج نکال دیں۔ کالی مرچ کے تنوں کو نکال کر باریک کاٹ لیں۔

چلی سوس بنائیں

پین میں 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل ڈالیں اور تیل گرم کریں۔ تیل گرم ہونے کے بعد، آنچ کو کم کریں اور 1 کھانے کا چمچ چینی ڈالیں، اس وقت تک اچھی طرح ہلائیں جب تک چینی گھل نہ جائے اور کیریمل کا رنگ نہ بن جائے۔

اس کے بعد، تقریباً 2 کھانے کے چمچ پانی اور کٹی ہوئی مرچ ڈالیں، 1 چائے کا چمچ MSG اور 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر ڈالیں۔ تقریباً 3-5 منٹ تک اچھی طرح ہلائیں پھر چولہا بند کر دیں۔

ابلی ہوئی ٹوفو

اسٹیمر میں ٹوفو کو ترتیب دیں اور تقریباً 5 سے 8 منٹ تک بھاپ لیں جب تک کہ توفو نرم نہ ہو جائے، پھر ہٹا دیں۔

مکمل

توفو کو ابالنے کے بعد، اسے آدھے افقی طور پر کاٹ لیں، محتاط رہیں کہ اسے مکمل طور پر نہ کاٹا جائے۔ اس پر تھوڑا سا نمک، کالی مرچ اور چلی سوس برش کریں، چند ویتنامی دھنیا ڈالیں اور توفو سلائس کی سطح پر آدھا لیموں نچوڑ لیں، اسے بند کر کے لطف اٹھائیں۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی ٹوفو کی تیار شدہ مصنوعات مزیدار اور ناقابل تلافی ہے۔

تیار مصنوعات

نرم، خوشبودار، فربہ توفو ویتنامی دھنیا، مسالیدار مرچ کی چٹنی، اور کمقات کا کھٹا ذائقہ ایک انتہائی دلکش ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-mon-dau-phu-hap-rau-ram-sieu-la-dan-da-ngon-kho-ta-172250706124459287.htm