یہ ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی ٹوفو بنانے کا طریقہ ہے، انتہائی عجیب، دہاتی، ناقابل بیان حد تک مزیدار

GĐXH - ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی ٹوفو ایک دہاتی ڈش ہے لیکن ناقابل برداشت حد تک مزیدار ہے۔ ذیل کا مضمون آپ کو اس انتہائی آسان ابلی ہوئی ڈش کی ترکیب دکھاتا ہے۔

تازہ اجزاء کا انتخاب کیسے کریں۔

مزیدار، معیاری ٹوفو خریدنے کا انتخاب کیسے کریں۔

آپ کو توفو خریدنا چاہیے جو ہاتھی دانت کا سفید رنگ کا ہو اور پکڑے جانے پر ہلکا محسوس ہو۔ سویابین سے بنا ٹوفو لمس میں نرم اور ہموار محسوس ہوتا ہے۔ جب خوشبو آتی ہے تو اس میں ایک خصوصیت کی خوشبو ہوتی ہے۔

سخت ٹوفو نہ خریدیں جو اٹھانے پر بھاری محسوس ہوتا ہے کیونکہ اس میں جپسم ہوتا ہے۔ کیمیائی طور پر پروسیس شدہ ٹوفو خالص سفید ہوگا اور اسے کبھی نہیں خریدنا چاہیے۔

تازہ اور مزیدار ویتنامی دھنیا کا انتخاب کیسے کریں۔

آپ کو تازہ ویتنامی دھنیا کے پتے خریدنے کا انتخاب کرنا چاہیے، بہترین ویتنامی دھنیا چھوٹے چھوٹے ہیں جو انگلی کی نوک کے برابر ہوتے ہیں۔ تازہ ویت نامی دھنیا کو سونگھنے پر ایک خصوصیت والی ہلکی ویتنامی دھنیا کی خوشبو ہوگی، بغیر کسی عجیب بو کے۔

اگر پتے جھلس گئے، مرجھائے یا پیلے ہو گئے تو ویتنامی دھنیا نہ خریدیں۔

بڑے، چمکدار پتوں کے ساتھ ویتنامی دھنیا نہ خریدیں کیونکہ ان میں کیڑے مار ادویات کی زیادہ مقدار ہو سکتی ہے اور اس کی خوشبو چھوٹے پتوں والے ویتنامی دھنیا کی طرح نہیں آتی۔ ویتنامی دھنیا نہ خریدیں اگر پتے کچلے، مرجھائے یا پیلے ہو گئے ہوں۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی توفو کے اجزاء

تلی ہوئی توفو کے 8 ٹکڑے؛ تھوڑا سا ویتنامی دھنیا؛ 4 کمقات؛ 1 مرچ؛ 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر؛ 1 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل؛ 1 کھانے کا چمچ نمک اور کالی مرچ؛ 1 کھانے کا چمچ چینی؛ 1 چائے کا چمچ ایم ایس جی۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی ٹوفو بنانے کا طریقہ

اجزاء تیار کریں۔

توفو کو نکال دیں۔ اگر آپ سفید ٹوفو خریدتے ہیں تو دونوں طرف سنہری بھوری ہونے تک بھونیں اور پھر تیل نکال دیں۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی توفو کے اجزاء۔

ویتنامی دھنیا کے سبز پتے اور چوٹیوں کو چن لیں، انہیں دھو کر نکال لیں۔ کمکواٹس کو آدھے حصے میں کاٹ کر بیج نکال دیں۔ کالی مرچ کے تنوں کو نکال کر باریک کاٹ لیں۔

چلی سوس بنائیں

پین میں 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل ڈالیں اور تیل گرم کریں۔ تیل گرم ہونے کے بعد، آنچ کو کم کریں اور 1 کھانے کا چمچ چینی ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں یہاں تک کہ چینی گھل جائے اور کیریمل کا رنگ نہ بن جائے۔

اس کے بعد، تقریباً 2 کھانے کے چمچ پانی اور کٹی ہوئی مرچ ڈالیں، 1 چائے کا چمچ MSG اور 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر ڈالیں۔ تقریباً 3-5 منٹ تک اچھی طرح ہلائیں پھر چولہا بند کر دیں۔

ابلی ہوئی ٹوفو

ٹوفو کو سٹیمر میں ترتیب دیں اور تقریباً 5 سے 8 منٹ تک بھاپ لیں جب تک کہ توفو نرم نہ ہو جائے، پھر ہٹا دیں۔

مکمل

توفو کو بھاپ لینے کے بعد، اسے آدھے افقی طور پر کاٹ لیں، لیکن محتاط رہیں کہ اسے الگ نہ کریں۔ اوپر تھوڑا سا نمک، کالی مرچ اور چلی سوس کو برش کریں، چند ویتنامی دھنیا کے پتے ڈالیں، اور توفو کی کٹی ہوئی سطح پر آدھا لیموں نچوڑ لیں، پھر اسے بند کر کے لطف اٹھائیں۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی ٹوفو کی تیار شدہ مصنوعات مزیدار اور ناقابل تلافی ہے۔

تیار مصنوعات

نرم، خوشبودار، فربہ توفو کو ویتنامی دھنیا، مسالیدار مرچ کی چٹنی، اور کمقات کا کھٹا ذائقہ ایک انتہائی دلکش ذائقہ بناتا ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-mon-dau-phu-hap-rau-ram-sieu-la-dan-da-ngon-kho-ta-172250706124459287.htm