ویتنامی دھنیا کے ساتھ پکا ہوا جیک فروٹ مزیدار اور خاندانی کھانوں کے لیے بھرپور ہوتا ہے۔

GĐXH - ویتنامی دھنیا کے ساتھ پکایا ہوا جیک فروٹ ایک دہاتی، پکنے میں آسان ڈش ہے جس کا بھرپور ذائقہ چاول کے ساتھ اچھا ہوتا ہے، جس نے اسے آزمایا ہے اسے ناقابل فراموش بنا دیتا ہے۔

تازہ اجزاء کا انتخاب کیسے کریں۔

مزیدار جوان جیک فروٹ کا انتخاب کیسے کریں۔

آپ کو کیلے کے پتوں کی سبز جلد کے ساتھ جوان جیک فروٹ خریدنے کا انتخاب کرنا چاہیے، تازہ، کانٹے قدرے نرم ہیں اور ابھی تک مکمل طور پر نہیں پھیلے ہیں۔ اس کے علاوہ، خریدتے وقت، آپ کو ایسے پھلوں کا انتخاب کرنا چاہیے جو متوازن ہوں، دھندلے یا چھونے میں سخت نہ ہوں۔

جلد پر بہت سے غیر معمولی سیاہ دھبوں کے ساتھ خراب شدہ پھلوں کو منتخب کرنے سے گریز کریں۔ آپ آسانی سے مقامی بازاروں، فوڈ ای کامرس سائٹس یا معروف باغات سے جوان جیک فروٹ خرید سکتے ہیں۔

مزیدار ویتنامی دھنیا کا انتخاب کیسے کریں۔

آپ کو تازہ ویتنامی دھنیا خریدنے کا انتخاب کرنا چاہیے، جتنے چھوٹے اور زیادہ پتے، یہ اتنا ہی مزیدار ہوگا۔ ایک خاص مہک کے ساتھ پتے کا انتخاب کریں، مرجھائے ہوئے، پسے ہوئے اور عجیب بو کے بغیر۔ آپ کو بڑے، چمکدار پتوں کے ساتھ ویتنامی دھنیا خریدنے کا انتخاب نہیں کرنا چاہیے کیونکہ یہ کم خوشبودار ہے اور چھوٹے پتوں والے ویتنامی دھنیا کی طرح مزیدار نہیں ہے۔

بریزڈ ویتنامی دھنیا بنانے کے اجزاء

1/2 جوان جیک فروٹ؛ 100 گرام ویتنامی دھنیا؛ 1 شلوٹ؛ 2 لونگ لہسن؛ 5 کالی مرچ؛ 400 ملی لیٹر تازہ ناریل پانی؛ 2 کھانے کے چمچ اویسٹر ساس؛ 2 کھانے کے چمچ سویا ساس؛ 1 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل؛ 1 کھانے کا چمچ مسالا پاؤڈر؛ تھوڑا سا عام مصالحہ (نمک/چینی/ایم ایس جی/کالی مرچ) ۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ جیک فروٹ سٹو بنانے کے اجزاء۔

بریزڈ ویتنامی دھنیا پکانے کا طریقہ

خام مال کی تیاری

چھوٹے پھلوں کو چھیلنے کے لیے چھری کا استعمال کریں، اسے تقریباً 10 منٹ تک نمکین پانی میں بھگو دیں، پھر اسے باہر نکالیں اور تقریباً 1 انگلی لمبے اطراف والے بڑے تکونی ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ویتنامی دھنیا کو دھو کر کاٹ لیں۔ پیاز اور لہسن کو چھیل کر کاٹ لیں۔

تلی ہوئی جیک فروٹ

پین کو چولہے پر رکھیں، پین میں 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل ڈالیں۔ تیل کے گرم ہونے کا انتظار کریں، پھر جیک فروٹ ڈالیں اور درمیانی آنچ پر تقریباً 5 منٹ تک بھونیں جب تک کہ جیک فروٹ دونوں طرف سے سنہری بھورا نہ ہو جائے۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ جیک فروٹ کا سٹو

جیک فروٹ کو فرائی کرنے کے لیے استعمال ہونے والے تیل کے اسی پین کا استعمال کرتے ہوئے، کٹی ہوئی پیاز اور لہسن ڈالیں، اس وقت تک بھونیں جب تک کہ پیاز اور لہسن سنہری بھوری اور خوشبودار نہ ہو جائیں۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ تیار شدہ جیک فروٹ میں سیپ کی چٹنی کی پرکشش خوشبو ہوگی۔ جب آپ اسے کھائیں گے، تو آپ کو نرم، میٹھا جیک فروٹ، ویتنامی دھنیا کے ہلکے مسالیدار اور خوشبودار ذائقے کے ساتھ ملا ہوا محسوس ہوگا۔

جیک فروٹ کو 2 کھانے کے چمچ اویسٹر سوس، 2 کھانے کے چمچ سویا ساس، 1 کھانے کا چمچ سیزننگ پاؤڈر، 1 کھانے کا چمچ چینی، 1/2 چائے کا چمچ ایم ایس جی اور 400 ملی لیٹر تازہ ناریل پانی کے ساتھ شامل کریں۔

اچھی طرح مکس کریں اور درمیانی آنچ پر تقریباً 30 منٹ تک پکائیں جب تک کہ پانی تھوڑا گاڑھا نہ ہو جائے، پھر ویتنامی دھنیا، 5 مرچیں اور 1/3 چائے کا چمچ کالی مرچ ڈالیں۔ مزید 8 منٹ پکائیں، حسب ذائقہ اور آنچ بند کر دیں۔

پروڈکٹ

ویتنامی دھنیا کے ساتھ تیار شدہ جیک فروٹ میں سیپ کی چٹنی کی پرکشش خوشبو ہوگی۔ جب آپ اسے کھائیں گے، تو آپ کو نرم، میٹھا جیک فروٹ، ویتنامی دھنیا کے ہلکے مسالیدار اور خوشبودار ذائقے کے ساتھ ملا ہوا محسوس ہوگا۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm