ویتنامی دھنیا کے ساتھ پکا ہوا جیک فروٹ خاندانی کھانوں کے لیے مزیدار اور بھرپور ہوتا ہے۔

GĐXH - ویتنامی دھنیا کے ساتھ پکایا ہوا جیک فروٹ ایک دہاتی پکوان ہے، جس کو بھرپور ذائقے کے ساتھ پکانا آسان ہے، چاولوں کے ساتھ اچھا ہوتا ہے، جو اسے کھاتا ہے اسے بھول نہیں سکتا۔

تازہ اجزاء کا انتخاب کیسے کریں۔

مزیدار، خستہ جوان جیک فروٹ کا انتخاب کیسے کریں۔

آپ کو کیلے کے پتوں کی سبز جلد، تازہ، قدرے نرم کانٹوں اور زیادہ کھلنے والے پھلوں کے ساتھ جوان جیک فروٹ خریدنے کا انتخاب کرنا چاہیے۔ اس کے علاوہ، خریدتے وقت، آپ کو ایسے پھلوں کا انتخاب کرنا چاہیے جو متوازن ہو، دھندلا نہ ہو یا چھونے میں سخت ہو۔

جلد پر بہت سے غیر معمولی سیاہ دھبوں کے ساتھ خراب شدہ پھلوں کو منتخب کرنے سے گریز کریں۔ آپ آسانی سے مقامی بازاروں، فوڈ ای کامرس سائٹس یا معروف باغات سے جوان جیک فروٹ خرید سکتے ہیں۔

مزیدار ویتنامی دھنیا کا انتخاب کیسے کریں۔

آپ کو تازہ ویتنامی دھنیا خریدنے کا انتخاب کرنا چاہیے، جتنے چھوٹے اور زیادہ پتے، یہ اتنا ہی مزیدار ہوگا۔ ایک خاص مہک کے ساتھ پتے کا انتخاب کریں، مرجھائے ہوئے، پسے ہوئے اور عجیب بو کے بغیر۔ آپ کو بڑے، چمکدار پتوں کے ساتھ ویتنامی دھنیا خریدنے کا انتخاب نہیں کرنا چاہیے کیونکہ وہ کم خوشبودار ہوتے ہیں اور چھوٹے پتوں والے ویتنامی دھنیا کی طرح مزیدار نہیں ہوتے۔

بریزڈ ویتنامی دھنیا بنانے کے اجزاء

1/2 جوان جیک فروٹ؛ 100 جی ویتنامی دھنیا؛ 1 شلوٹ؛ لہسن کے 2 لونگ؛ 5 کالی مرچ؛ 400 ملی لیٹر تازہ ناریل پانی؛ 2 کھانے کے چمچ اویسٹر ساس؛ 2 کھانے کے چمچ سویا ساس؛ 1 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل؛ 1 کھانے کا چمچ مسالا؛ تھوڑا سا عام مصالحہ (نمک/چینی/ایم ایس جی/کالی مرچ) ۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ پکنے والے جیک فروٹ کے اجزاء۔

بریزڈ ویتنامی دھنیا پکانے کا طریقہ

خام مال کی تیاری

چھوٹے پھلوں کو چھیلنے کے لیے چھری کا استعمال کریں، اسے تقریباً 10 منٹ تک نمکین پانی میں بھگو دیں، پھر اسے باہر نکالیں اور تقریباً 1 انگلی لمبے اطراف والے بڑے تکونی ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ویتنامی دھنیا کو دھو کر کاٹ لیں۔ پیاز اور لہسن کو چھیل کر کاٹ لیں۔

تلی ہوئی جیک فروٹ

پین کو چولہے پر رکھیں، 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل ڈالیں۔ تیل کے گرم ہونے کا انتظار کریں، پھر جیک فروٹ ڈالیں اور درمیانی آنچ پر تقریباً 5 منٹ تک بھونیں جب تک کہ جیک فروٹ دونوں طرف سے سنہری بھورا نہ ہو جائے۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ بریزڈ جیک فروٹ

جیک فروٹ کو فرائی کرنے کے لیے استعمال ہونے والے تیل کے اسی پین کا استعمال کرتے ہوئے، کٹی ہوئی پیاز اور لہسن ڈالیں، اس وقت تک بھونیں جب تک کہ پیاز اور لہسن سنہری بھوری اور خوشبودار نہ ہو جائیں۔

ویتنامی دھنیا کے ساتھ تیار شدہ جیک فروٹ میں سیپ کی چٹنی کی پرکشش خوشبو ہوگی۔ جب کھایا جائے گا، تو آپ محسوس کریں گے کہ نرم، میٹھا جیک فروٹ ویتنامی دھنیا کے ہلکے مسالیدار اور خوشبودار ذائقے کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

جیک فروٹ کو 2 کھانے کے چمچ اویسٹر سوس، 2 کھانے کے چمچ سویا ساس، 1 کھانے کا چمچ سیزننگ پاؤڈر، 1 کھانے کا چمچ چینی، 1/2 چائے کا چمچ ایم ایس جی اور 400 ملی لیٹر تازہ ناریل پانی کے ساتھ شامل کریں۔

اچھی طرح مکس کریں اور درمیانی آنچ پر تقریباً 30 منٹ تک پکائیں جب تک کہ پانی تھوڑا گاڑھا نہ ہو جائے، پھر ویتنامی دھنیا، 5 مرچیں اور 1/3 چائے کا چمچ کالی مرچ ڈالیں۔ مزید 8 منٹ پکائیں، حسب ذائقہ اور آنچ بند کر دیں۔

تیار مصنوعات

ویتنامی دھنیا کے ساتھ تیار شدہ جیک فروٹ میں سیپ کی چٹنی کی پرکشش خوشبو ہوگی۔ جب کھایا جائے گا، تو آپ محسوس کریں گے کہ نرم، میٹھا جیک فروٹ ویتنامی دھنیا کے ہلکے مسالیدار اور خوشبودار ذائقے کے ساتھ ملا ہوا ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm