کس طرح تھائی لینڈ نے میٹھے میٹھے کو ایک ارب ڈالر کی برآمدی صنعت میں تبدیل کیا۔

سیکڑوں مشہور برانڈز جیسے Haagen-Dazs یا Ben & Jerry's سے بھرے ہوئے سپر مارکیٹ فریزروں سے الگ ہونے کے لیے، ایک آئس کریم کمپنی کو صرف اچھے ذائقے سے زیادہ کی ضرورت ہے۔ تھائی کاروباری شخصیت ڈینوپون امنوئی پریچاکول کے مطابق، جو چیز کسی برانڈ کو یادگار بناتی ہے وہ ہر اسکوپ کے پیچھے کی کہانی ہے۔

بنکاک میں لامون آئس کریم کا اسٹال۔ تصویر: انسٹاگرام/itimlamoon

ساؤتھ چائنا مارننگ پوسٹ کے مطابق، مسٹر ڈینوپون کی کمپنی - لامون گروپ - ایک "میڈ ان تھائی لینڈ" آئس کریم برانڈ ہے جو بڑے ناموں سے بھری عالمی صنعت میں اپنی جگہ بنا رہی ہے۔ لیمون کا فرق اس طرح ہے کہ یہ ہر ذائقے کو ان کاشتکاروں سے جوڑتا ہے جو اجزاء اگاتے ہیں، صارفین کو ایک ایسا تجربہ فراہم کرتے ہیں جو نہ صرف ذائقہ کے بارے میں ہے بلکہ جذبات اور ثقافتی کہانیوں کے بارے میں بھی ہے۔

"یہ ہر ذائقہ کو مزید خاص بناتا ہے، اور ہمارے صارفین اسے پسند کرتے ہیں،" ڈینوپون نے کہا۔ "اب، جب کوئی میرین پلم آئس کریم یا لامون کوکونٹ آئس کریم سے لطف اندوز ہوتا ہے، تو وہ ان کسانوں کی کہانی سے لطف اندوز ہوتے ہیں جنہوں نے ان اجزاء کو اگایا۔"

دنیا کے نقشے پر تھائی آئس کریم

تھائی لینڈ اس وقت ایشیا میں آئس کریم کا سب سے بڑا برآمد کنندہ اور عالمی سطح پر چوتھا بڑا ملک ہے۔

یہ کامیابی جزوی طور پر بڑی چینی کارپوریشنز کی وجہ سے ہے جیسے Yili گروپ نے تھائی لینڈ میں پیداوار میں بہت زیادہ سرمایہ کاری کی، کم لاگت لیکن جدید پروسیسنگ مراکز کی تعمیر، کولڈ چینز اور بین الاقوامی نقل و حمل کے نظام سے فائدہ اٹھا کر دور دراز کی منڈیوں تک رسائی حاصل کی۔

اس کے علاوہ، فری ٹریڈ ایگریمنٹس (FTAs) کی ایک سیریز نے تھائی آئس کریم کو کم یا بغیر ٹیکس کے بہت سی مارکیٹوں میں آسانی سے گھسنے میں مدد کی ہے۔

ایک چھوٹی سی دکان سے، لامون نے برآمدی معیاری فیکٹری چلاتے ہوئے، برانڈز کی ایک گھریلو زنجیر میں توسیع کی ہے۔ ہر روز، کمپنی تقریباً ایک ٹن آئس کریم اور شربت تیار کرتی ہے، جس کے ذائقے ماچس، ناریل کے دودھ، تتلی مٹر کے پھول سے لے کر پودوں پر مبنی اور آزاد برانڈز کے لیے مشہور آئس کریم لائنوں تک ہیں۔

"تھائی لینڈ کو ہمیشہ سے 'دنیا کے باورچی خانے' کے طور پر جانا جاتا ہے۔ ہماری سپلائی چین لچکدار ہے، ہمارے اجزاء شاندار ہیں اور ہماری قیمتیں مسابقتی ہیں،" مسٹر ڈینوپون نے کہا۔ "ایک نئے برآمد کنندہ کے طور پر، میں نے پہلے FTA ممالک سے رجوع کرنے کا انتخاب کیا۔ تھائی اجزاء عالمی سطح پر جانے کے مستحق ہیں۔ ہم پہلے ہی سنگاپور میں موجود ہیں اور آسٹریلیا، دبئی اور ویتنام کے شراکت داروں کے ساتھ بات چیت کر رہے ہیں۔"

ہر ذائقہ کی کہانی کی بدولت صارفین کو راغب کریں۔

لامون آئس کریم۔ تصویر: انسٹاگرام/itimlamoon

جاپان، آسٹریلیا اور بھارت کے ساتھ تجارتی معاہدوں نے تھائی چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروباری اداروں کے لیے نئی منڈیاں تلاش کرنے کی راہ ہموار کی ہے، کیونکہ ٹرمپ انتظامیہ کی ٹیکس پالیسیاں عالمی تجارتی بہاؤ میں خلل ڈالتی ہیں۔

اگرچہ APEC سربراہی اجلاس کے موقع پر مسٹر ٹرمپ اور چینی صدر شی جن پنگ کے درمیان حالیہ ملاقات نے تجارتی تناؤ کو کسی حد تک ٹھنڈا کرنے میں مدد کی، لیکن جنوب مشرقی ایشیائی ممالک اب بھی دو سپر پاورز پر انحصار کم کرنے کے لیے نئے شراکت داروں کی تلاش پر زور دے رہے ہیں۔

اس رجحان کی بدولت، تھائی آئس کریم اس خطے کو "ڈھک" رہی ہے، جو متنوع اور اعلیٰ قسم کی مٹھائیاں پسند کرنے والے تیزی سے زیادہ آمدنی والے صارفین کو راغب کر رہی ہے۔

2020-2024 کی مدت کے دوران، تھائی لینڈ کی آئس کریم کی برآمدات اوسطاً $106 ملین سالانہ رہی، جو کہ سالانہ 10% سے زیادہ ہے۔ صرف 2025 کے پہلے دو مہینوں میں، یہ اعداد و شمار 22 ملین ڈالر تک پہنچ گئے – حصہ میں 18 ممالک کے ساتھ 14 ایف ٹی اے کی بدولت۔

تھائی وزارت اطلاعات اور تعلقات عامہ کے مطابق، 17 شراکت داروں نے درآمدی محصولات کو ختم کر دیا ہے، جس سے تھائی آئس کریم کو مسابقتی فائدہ حاصل ہو گیا ہے۔ 2025 کے اوائل تک، تھائی لینڈ کی آئس کریم کی کل برآمدات کا 87% ان بازاروں میں برآمدات تھیں۔

یہاں تک کہ جاپان - جو اب بھی کچھ محصولات برقرار رکھتا ہے - نے گزشتہ چند سالوں میں تھائی آئس کریم کی درآمدات میں تقریباً دس گنا اضافہ دیکھا ہے۔

ایسوسی ایشن آف ساؤتھ ایسٹ ایشین نیشنز (آسیان) ایف ٹی اے کو کاروبار کی برآمد کے لیے ایک "لائف لائن" کے طور پر دیکھتی ہے کیونکہ امریکی محصولات ایک بڑی رکاوٹ بنی ہوئی ہیں۔ اگرچہ باہمی معاہدوں سے ٹیکس کے بوجھ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، لیکن بڑھتی ہوئی ان پٹ لاگت اور کرنسی کے اتار چڑھاؤ اب بھی خطے میں چھوٹے کاروباروں کے منافع کے مارجن کو متاثر کرتے ہیں۔

آئس کریم کی مارکیٹ 56 بلین ڈالر کی ہے۔

لامون ہر روز تقریباً ایک ٹن آئس کریم اور شربت تیار کرتا ہے۔ تصویر: انسٹاگرام/itimlamoon

بین الاقوامی آئس کریم کنسورشیم کے مطابق، ایشیا اس وقت عالمی آئس کریم مارکیٹ کا 37 فیصد حصہ رکھتا ہے، جس کی قیمت اگلے پانچ سالوں میں 56 بلین ڈالر سے تجاوز کر جائے گی، جس کی قیادت چین اور بھارت کر رہے ہیں۔

بڑھتی ہوئی آمدنی کا مطلب ہے کہ صارفین پریمیم اسنیکس کے لیے زیادہ ادائیگی کرنے کو تیار ہیں۔

الائنس نے کہا، "شہری آبادی میں اضافہ اور دوہری آمدنی والے گھرانوں کے پھیلاؤ نے آئس کریم کو روزمرہ کا لطف بنا دیا ہے،" الائنس نے کہا۔ "ترقی بھی فنکارانہ، صحت مند، ڈیری سے پاک مصنوعات اور منفرد، اختراعی ذائقوں کی ترجیح سے ہوتی ہے۔"

ایک بڑھتا ہوا متوسط ​​طبقہ "لائف اسٹائل" آئس کریم کون یا ٹب کے لیے زیادہ قیمت ادا کرنے کو تیار ہے، ان اختیارات کے ساتھ جن میں چکنائی کم، شوگر کم، ویگن یا ڈیری فری ہو۔ مچھا، سرخ بین یا اشنکٹبندیی پھل جیسے ذائقے مشرقی اور مغربی کھانوں کے امتزاج کی نمائندگی کرتے ہیں، جو آئس کریم کی صنعت میں تخلیقی صلاحیتوں کے ایک نئے دور کا آغاز کرتے ہیں۔

کاروباری ڈینوپون کے لیے، یہ سفر ایک چیلنج اور ایک الہام دونوں رہا ہے۔

"آئس کریم بنانا ایک مزہ ہے۔ یہ ایک سائنس اور آرٹ دونوں ہے۔ آئس کریم صرف ایک میٹھے سے زیادہ ہے – یہ ایک پائیدار تخلیق ہے،" انہوں نے کہا۔

ماخذ: https://baotintuc.vn/kinh-te/cach-thai-lan-bien-mon-trang-mieng-ngot-ngao-thanh-nganh-xuat-khau-ty-do-20251103145833881.htm