Hoa Thinh کمیون کے لوگوں کا خصوصی "باورچی خانہ"

جب کہ پانی اب بھی بھرا ہوا تھا، لکڑی خشک نہیں ہوئی تھی، خاندان کا چولہا ختم ہو گیا تھا، اور کھانا پکانا ناممکن ہو گیا تھا، Hoa Thinh کمیون (صوبہ ڈاک لک) میں لوگوں کے پاس اب بھی ایک خاص باورچی خانے سے پکا ہوا گرم کھانا تھا - بریگیڈ 655 کا خود سے چلنے والا کچن ٹرک۔

جب مشکل ترین دنوں میں چولہا گرم ہوتا ہے۔

آرڈر ملنے کے فوراً بعد، بریگیڈ 655 (محکمہ لاجسٹکس - انجینئرنگ - ملٹری ریجن 5) کی خود سے چلنے والی کچن گاڑی کے ساتھ 6 افسران اور سپاہیوں پر مشتمل کچن ٹیم سیلاب زدہ علاقے کے قریب ایک محفوظ جگہ پر کچن قائم کرنے کے لیے ہوا تھین کمیون (صوبہ ڈاک لک ) منتقل ہو گئی۔ گرم چاولوں کی ہر کھیپ جلد بازی میں تیار کی گئی لیکن غذائیت سے بھرپور، باورچی کے پاس پسینہ پونچھنے کا وقت نہیں تھا، بس امید تھی کہ لوگوں کے کھانے میں تاخیر نہ ہو۔

خود سے چلنے والا کچن ٹرک سیلاب زدہ علاقوں میں لوگوں کے لیے ایک گرم سہارا بن جاتا ہے۔

تقریباً ایک ہفتے کے بعد، 1,600 سے زیادہ کھانا پکا کر ہوآ تھین کمیون (صوبہ ڈاک لک) کے فو مائی، مائی ڈائن، کین ٹِنہ دیہات میں پہنچایا گیا - جہاں بہت سے گھرانے سیلاب کے بعد بھی جدوجہد کر رہے ہیں۔ گوشت، مچھلی، انڈے، سبزیوں اور سوپ سے بھرے ہوئے کھانے کو اسٹائرو فوم کے ڈبوں میں پیک کیا گیا تھا جو گرمی کو اچھی طرح سے برقرار رکھتے تھے تاکہ جب وہ لوگوں تک پہنچیں تو وہ اب بھی بھاپ رہے ہوں۔

نہ صرف کھانا پکانا بلکہ فوجی پھسلن والی سڑکوں سے بھی گزرتے، ہر گھر اور ہر محلے میں جا کر گرم لنچ باکس پہنچاتے تاکہ مصیبت میں گھرے فوجیوں کے جذبات کو پہنچا سکیں۔

بڑے پیمانے پر تنظیمیں اور باورچی خانے کا عملہ لوگوں کو مشکل وقت میں گرم محسوس کرنے میں مدد کرنے کے لئے ہاتھ ملاتا ہے۔

بارش کی وجہ سے گیلے کچن میں، یونین کے اراکین، نوجوان، ہوآ تھین کمیون کی خواتین کی یونین کے اراکین، ہوا ڈونگ پرائمری اسکول کے اساتذہ، بینک کے ملازمین... جلدی سے سبزیاں دھوئے، گوشت تقسیم کیا، اور پیک ڈبے۔

مسٹر Nguyen Ngoc Thien نے جلدی سے سبز سبزیاں اٹھائیں اور شیئر کیا: "بغیر کسی کو بتائے، صبح سے فوجیوں کو کام کرتے دیکھ کر، ہم لوگوں کو جلد سے جلد کھانا پہنچانے کے لیے ہاتھ ملانا چاہتے تھے۔"

ٹیچر ٹران تھی ٹونگ وی نے نرمی سے کہا: "سیلاب کے دوران، ہر گھر میں آگ اور کھانے کی کمی تھی۔ کچن ٹرک کے ساتھ حصہ ڈالنے کے قابل ہونا ایک خوشی کی بات ہے، ہمارے لیے لوگوں کے ساتھ کچھ مشکلات بانٹنے کا ایک طریقہ ہے۔" یہی ہم آہنگی ہے جس نے کچن کے ٹرک کو سیلاب سے متاثرہ علاقوں میں لوگوں کے لیے گرمجوشی سے سہارا بنا دیا ہے۔

فوجیوں اور تنظیموں کے درمیان ہموار ہم آہنگی نے کچن ٹرک کو سیلاب زدہ علاقوں میں لوگوں کے لیے ایک گرم سہارے میں تبدیل کر دیا ہے۔

آندھی اور بارش کے درمیان، سپاہیوں کے ہاتھ مسلسل گوشت کاٹ رہے تھے، سبزیاں دھو رہے تھے اور چاول ناپ رہے تھے۔ کسی نے تھکاوٹ یا مشکل کی شکایت نہیں کی۔

پروفیشنل ملٹری کیپٹن Nguyen Cong Tien - جو پچھلے کچھ دنوں سے ٹرک کے کچن میں براہ راست ملوث ہیں، نے اعتراف کیا: "لوگوں کو گرم کھانے کی کمی دیکھ کر، ہم صرف یہ چاہتے ہیں کہ ہم بروقت مزید کھانا پکا سکیں۔ یہ تھکا دینے والا ہے، لیکن لوگوں کو ان کے لنچ باکس پورے دل سے وصول کرتے ہوئے دیکھ کر میں فوراً پرجوش محسوس کرتا ہوں۔"

کام کی براہ راست نگرانی اور ہدایت کے لیے سیلاب زدہ علاقے میں موجود، کیپٹن Nguyen Huu Ry - کوارٹر ماسٹر ڈپارٹمنٹ کے اسسٹنٹ - ملٹری ریجن 5، نے تصدیق کی: "سیلاب کے دوران، کوارٹر ماسٹر انڈسٹری کی لاجسٹک فورس نہ صرف فوج کی خدمت کرتی ہے بلکہ اسے لوگوں کی دیکھ بھال بھی کرنی پڑتی ہے۔ خود سے چلنے والی گاڑی کو یقینی بنانے کے لیے، باورچی خانے کو فوری طور پر فعال بنانے اور گاڑیوں کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ تمام حالات میں۔"

ان کا خیال ہے کہ کچن ٹرک ایک "دائیں ہاتھ والا آدمی" ہے، خاص طور پر اچانک اور طویل قدرتی آفات کی صورت میں۔

سیلاب کے دوران ملٹری لاجسٹک فورس نے نہ صرف فوج کی خدمت کی بلکہ لوگوں کی دیکھ بھال بھی کی۔

لنچ باکس ٹھنڈے گھروں کو گرم کرتے ہیں۔

ان علاقوں میں جہاں پانی اب بھی بہہ رہا ہے، لکڑیاں خشک نہیں ہیں، خاندان کے چولہے بند ہیں، جس سے کھانا پکانا ناممکن ہے۔ لہذا، گرم کھانے کے باکس وصول کرتے وقت، بہت سے لوگ اپنے جذبات کو چھپا نہیں سکتے ہیں.

"چاول ابھی تک گرم ہیں۔ مجھے اس طرح کا بھاپ کھاتے ہوئے کافی عرصہ ہو گیا ہے۔ سپاہی لوگوں کا اتنا خیال رکھتے ہیں،" مسز نگوین تھی بنہ نے چونک کر کہا۔

محترمہ لی تھی مائی ہو نے روتے ہوئے کہا: "پچھلے کچھ دنوں سے پانی کم ہو گیا ہے، نہ بجلی ہے، نہ پانی، اور لکڑیاں سیلاب میں بہہ گئی ہیں، اس لیے ہم کچھ نہیں بنا سکتے۔ یہ لنچ باکس وقت پر پہنچ گیا، اس نے میرے پورے خاندان کو بچا لیا۔" ان چہروں پر مسکراہٹیں لوٹ آئیں جو کئی دنوں تک سیلاب سے لڑنے کے بعد تھک گئے تھے۔

گوشت، مچھلی، انڈوں، سبزیوں اور سوپ کا پورا کھانا ایک اسٹائرو فوم باکس میں پیک کیا جاتا ہے جو گرمی کو اچھی طرح سے برقرار رکھتا ہے تاکہ جب یہ گاہک تک پہنچ جائے تب بھی بھاپ بنتی رہے۔

بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ یہ کچن ٹرک جو ہر روز سیلابی علاقے کے بیچوں بیچ سرخ گرم جل رہا ہے، 2016 سے وزارت قومی دفاع کی سطح پر تحقیق کا نتیجہ ہے۔ 200-250 افراد/وقت کے لیے کھانا پکانے کی صلاحیت کے ساتھ، ایندھن کی بچت، بہت سے خطوں پر چالیں چلانے، بارش اور ہوا میں اچھی طرح سے کام کرنے کے ساتھ، کچن ٹرک کو اب ایک نئے کیمپ کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جو اب ایک موثر انداز میں کام کر رہا ہے۔ مشن - قدرتی آفات سے لڑنا اور لوگوں کو بچانا۔

جب کہ سیلاب کا پانی ابھی کم نہیں ہوا ہے، بے پناہ نقصانات کے درمیان، خود سے چلنے والے کچن ٹرک سے گرم لنچ باکس اعتماد اور بامعنی اشتراک کا ذریعہ ہیں۔ یہ "انکل ہو کے سپاہیوں" کی سچی تصویر ہے جو ہمیشہ مشکل ترین جگہوں پر موجود رہتے ہیں، مدد کی ضرورت میں زندگیوں میں گرم جوشی لاتے ہیں۔

ماخذ: https://baophapluat.vn/can-bep-dac-biet-cua-ba-con-xa-hoa-thinh.html