ساتویں قمری مہینے کا پورا چاند قریب آتے ہی ہو چی منہ شہر کے ایک سبزی خور ریسٹورنٹ میں ایک 'بے مثال' منظر۔

جیسے جیسے ساتویں قمری مہینے کا پورا چاند قریب آ رہا ہے، ہو چی منہ شہر میں سبزی خور ریستوران متضاد حالات کا سامنا کر رہے ہیں۔ اگرچہ بہت سے طویل عرصے سے قائم اور مشہور ریستوراں جدوجہد کر رہے ہیں، کچھ چھوٹے اداروں میں غیر متوقع طور پر بھیڑ ہے۔

"مشہور سبزی خور گلی" میں غیر معمولی نظارے

جیسے جیسے ساتویں قمری مہینے کا پورا چاند قریب آرہا ہے، ہو چی منہ شہر میں بہت سے سبزی خور ریستوران اور کھانے کے اسٹالز اب بھی سست کاروبار کا سامنا کر رہے ہیں۔

نہ صرف کم معروف، بجٹ کے موافق کھانے پینے کی جگہیں گاہکوں کی کمی کا سامنا کر رہی ہیں، بلکہ ہانگ بینگ سٹریٹ (ہانگ بینگ وارڈ، ہو چی منہ سٹی) کی گلی 702 میں بہت سے ادارے - جسے "مشہور سبزی خور گلی" کے نام سے جانا جاتا ہے - بھی ویران ہیں۔

سبزی خور گلی میں سبزی خور ریستورانوں کو گاہکوں کی کمی کا سامنا ہے۔

گلی کے داخلی دروازے پر واقع، کم چی سبزی خور ریسٹورنٹ میں صرف معمولی تعداد میں گاہک آتے ہیں۔ دوپہر کے قریب، صرف مٹھی بھر لوگ کھانے کے لیے آئے ہیں۔

زیادہ دور نہیں، Thien Y سبزی خور ریسٹورنٹ – گلی میں سب سے قدیم میں سے ایک – ایسی ہی صورتحال میں تھا، کوئی گاہک نہ ہونے کے باوجود دوپہر گزر چکی تھی۔

تھین وائی ریسٹورنٹ کی مالک محترمہ ہان نے اپنی حیرت کا اظہار کیا: "ہر سال اس وقت، ریسٹورنٹ عام طور پر بہت سے گاہکوں کو خوش آمدید کہتا ہے۔ میں نے صبح کاروبار کے لیے کھولا لیکن صرف چند گاہک تھے۔ دوپہر کے کھانے کے وقت اس طرح کوئی گاہک نہ ہونا بے مثال ہے۔"

سبزی خور گلی میں مشہور، دیرینہ سبزی خور ریسٹورنٹ کو بھی گاہکوں کی کمی کا سامنا ہے کیونکہ ساتویں قمری مہینے کا پورا چاند قریب آ رہا ہے۔

شاید اس لیے کہ پورا چاند اس سال ویک اینڈ پر آتا ہے، لوگ گھروں میں سبزی خور پکوان بنا رہے ہیں، اس لیے گاہک ریستورانوں میں نہیں آ رہے ہیں۔"

غیر متوقع طور پر بھیڑ

گلی 702 کے مشہور سبزی خور ریستورانوں کے برعکس، لی ہانگ فونگ سٹریٹ (ہوآ ہنگ وارڈ، ہو چی منہ سٹی) پر ایک سبزی خور ریستوران غیر متوقع طور پر بھرا ہوا تھا۔ دوپہر کے وقت، ریستوراں کا داخلہ ڈیلیوری ڈرائیوروں سے بھرا ہوا تھا۔

لی ہانگ فوننگ اسٹریٹ پر سبزی خور ریستوران بہت ہجوم ہے۔

یہ لوگ سبزی خور کھانے حاصل کرنے کے لیے لمبی قطاروں میں کھڑے تھے جو صارفین نے آرڈر کیا تھا۔ ریستوراں کی جگہ چھوٹی تھی، اور لائن فٹ پاتھ تک پھیلی ہوئی تھی۔ ریستوراں کے سیکیورٹی عملے کو مسلسل گاہکوں کو پارکنگ تلاش کرنے اور منظم انداز میں قطار میں کھڑے ہونے کی ہدایت کرنی پڑتی تھی۔

ڈلیوری ڈرائیور گاہکوں کی طرف سے کھانے کے آرڈر لینے کے لیے ریستوراں میں قطار میں کھڑے ہیں۔

کچن ایریا کے اندر، ریسٹورنٹ کے بہت سے عملہ کھانے کے حصے تیار کرنے میں مصروف ہیں۔ اس علاقے کے پیچھے گاہکوں کے کھانے کے لیے جگہ ہے۔ یہاں کی میزیں بھی بہت بھری ہوئی ہیں۔

بہت سے گاہکوں نے، ریستوراں میں پہنچنے اور بغیر نشستوں کے ہجوم کے حالات کا مشاہدہ کرتے ہوئے، لے جانے کے لیے اپنا کھانا خریدنے کا انتخاب کیا۔

"میں سخت سبزی خور نہیں ہوں۔ تاہم، ہر قمری مہینے کی 15ویں تاریخ کو، میں عام طور پر سبزی خور کھانا کھاتا ہوں۔ کیونکہ میرا کام کرنے کی جگہ اس سبزی خور ریستوران کے قریب ہے، میں اکثر یہاں کھانے کے لیے آتا ہوں۔"

"ریسٹورنٹ میں عام طور پر ہفتے کے دنوں میں ہجوم ہوتا ہے، لیکن آج کی طرح بھرا نہیں ہوتا۔ اگرچہ میں ایک باقاعدہ گاہک ہوں، کیونکہ میں دوپہر کے کھانے کے وقت پہنچ گیا تھا، پھر بھی مجھے اپنے چاول خریدنے کے لیے قطار میں کھڑا ہونا پڑا،" ایک گاہک نے کہا۔

سبزی خور ریستوران کی مالک محترمہ تھوئے نے انکشاف کیا کہ ساتویں قمری مہینے کے پورے چاند تک کے دنوں میں صارفین کی تعداد دوگنی ہو جاتی ہے۔

بہت سے گاہک کھانے کے لیے آئے لیکن ریستوراں بھرا ہوا تھا، اس لیے انہوں نے ٹیک آؤٹ خریدنے کا فیصلہ کیا۔

"ریسٹورنٹ چھوٹا ہے، اور بہت زیادہ گاہک ہیں، اس لیے بہت سے لوگ کھانے کا آرڈر دینے کا انتخاب کرتے ہیں۔"

لہذا، جیسے جیسے پورا چاند قریب آتا ہے، کھانے پینے والے صارفین کے علاوہ، ریستوراں میں ڈیلیوری ڈرائیوروں کی ایک بڑی تعداد بھی ہوتی ہے جو ٹیک آؤٹ کے لیے کھانے کے آرڈر لیتے ہیں۔

"ان دنوں، ریستوران کھانے کے زیادہ حصے فروخت کر رہا ہے، اور آمدنی معمول سے زیادہ ہے۔ تاہم، میں اس بات کا صحیح اندازہ نہیں لگا سکی کہ کتنا زیادہ ہے،" محترمہ تھوئی نے شیئر کیا۔

2025 میں قبر میں 7ویں قمری مہینے کے پورے چاند کی دعا بہت سے خاندانوں کے ذریعہ بڑے پیمانے پر استعمال کی جاتی ہے ۔ 7ویں قمری مہینے کے پورے چاند کے دوران، بہت سے ویتنامی لوگوں میں اپنے پیاروں کی قبروں پر نماز ادا کرنے کا رواج ہے۔ ذیل میں 7ویں قمری مہینے کے پورے چاند کے لیے قبر پر دعا اور کچھ چیزوں کو ذہن میں رکھنا ہے۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/canh-chua-tung-thay-o-quan-chay-tphcm-ngay-can-ram-thang-7-2439611.html