نمکین قطروں اور میٹھے قطروں کی کہانی - Duy Trang سمندری سوار کا سفر

جب سمندر نیلے رنگ میں گاتا ہے۔

Ninh Hoa میں صبح، سمندر کی ہوا چہرے پر ٹھنڈی اڑاتی ہے۔ پانی کی سطح چاندی کی طرح چمکتی ہے، سمندری سوار کا ہر ایک حصہ لہروں کی تال کے ساتھ آہستہ سے جھومتا ہے۔

Duy Trang کے بانی، Nguyen Quang Duy، جھکے ہوئے، اس کے دھوپ میں جلے ہوئے ہاتھ چمکتے سبز سمندری سواروں کے گچھے اٹھا رہے ہیں۔ وہ مسکرایا: " سمندر اپنی نمکینی سے ہماری پرورش کرتا ہے، اور سمندری سوار سمندر کو اپنے سبز رنگ سے پالتا ہے۔"

مسٹر Nguyen Duy Quang اور اس کی سمندری غذا کی مصنوعات۔

کہاوت سادہ لگتی ہے، لیکن اس میں خن ہو کے بیٹے کا طویل سفر، سرزمین چھوڑنا، سمندر جانا، اور پھر ایک خواب لے کر واپس آنا: سمندر کو نہ صرف خوبصورت بنانا بلکہ صحت مند بھی، تاکہ لوگ سمندر کے ساتھ نرمی سے رہ سکیں۔

جنگلی سمندری سوار سے صاف سمندری سوار تک - ایمان کا سفر

پہلے دن، سب نے ڈیو پر ہنسی. " سمندری سوار کون کھائے گا؟ یہ سمندری گھاس کی طرح سستا ہے، اسے کون خریدے گا؟" لیکن اس کا خیال تھا کہ اگر قدرت نے اسے اتنا قیمتی پودا دیا ہے تو اس میں ضرور کوئی نہ کوئی چیز ضرور ہے جس کی قدر کی جائے۔

وہ اور اس کی بیوی، Nguyen Thi Thu Trang، جو سمندری سوار کے ہر کھانے اور ہر کھیپ میں اس کے ساتھی بھی ہیں، مچھلی پکڑنے کے تمام دیہاتوں میں جاتے ہیں، سمندری سوار کی بہترین اقسام تلاش کرتے ہیں، جاپان سے تکنیک سیکھتے ہیں، پھر خاموشی سے ساحل کے ساتھ موجود کھارے پانی کے تالابوں میں ان کی افزائش کرتے ہیں۔

سمندری سوار کی ابتدائی پروسیسنگ۔ تصویر: ہانگ ڈانگ

ایک دفعہ طوفان آیا، پانی بڑھ گیا اور کھیتی کا سارا علاقہ بہہ گیا۔ وہ غیر حاضر دماغی سے بیٹھا، خشک تالاب کو دیکھ رہا تھا، سمندری سوار کے کچھ باقی ماندہ کناروں کو پکڑے ہوئے تھا۔ ٹرانگ نے اس کے کندھے پر ہاتھ رکھا اور سرگوشی کی: " چلو دوبارہ شروع کرتے ہیں، اسی نمکین قطرے سے۔" تب سے، انہوں نے برانڈ کا نام Duy Trang رکھا، نہ صرف دو لوگوں کے ناموں کو جوڑ کر بلکہ قسمت کو بھی ملایا، سمندر کا چاند، جہاں دو چھوٹے لوگوں نے فطرت پر بھروسہ کیا۔

جب نمکین ذائقہ میٹھا ہوجائے

Duy Trang سمندری سوار صاف سمندری پانی میں اگایا جاتا ہے، اس کی صحیح وقت پر کٹائی کی جاتی ہے، پھر اسے خشک کرکے قدرتی عمل کے مطابق پروسیس کیا جاتا ہے۔ کوئی ذائقہ نہیں، کوئی رنگ نہیں، کوئی صنعت نہیں، صرف سمندری پانی، سورج کی روشنی اور کاشتکاروں کے ہاتھ۔

سمندری سوار کا ہر ایک گچھا سمندر سے موتیوں کے جھرمٹ کی طرح ہوتا ہے، خستہ، قدرے نمکین، تازگی، زبان کے آخر میں میٹھا ذائقہ چھوڑتا ہے۔ یہ صرف سمندری سوار کا ذائقہ نہیں بلکہ سفر کا ذائقہ، ایمان اور استقامت کا ذائقہ ہے۔

Duy Trang سمندری سوار کا ہر ڈبہ جب صارفین کو پہنچایا جاتا ہے تو اس میں ایک سادہ سا پیغام ہوتا ہے: " سمندری سوار کا ہر گچھا کاشتکار کا پسینہ، سمندر کی سرگوشی، پائیدار زراعت پر یقین"۔

بین الاقوامی سیاح ڈی ٹی گروپ میں سمندری سوار کی پیداوار کے عمل کے بارے میں تشریف لاتے ہیں اور سیکھتے ہیں۔ تصویر: ہانگ ڈانگ

سمندر زندہ رہتا ہے جب لوگ جانتے ہیں کہ سمندر کے ساتھ کیسے رہنا ہے۔

Duy Trang نہ صرف پیدل چلتا ہے، بلکہ ایک فلسفہ بھی پھیلاتا ہے: سمندر استحصال کی جگہ نہیں ہے، بلکہ اشتراک کرنے کی جگہ ہے۔ پانی کی سطح کے ہر مربع میٹر کو احتیاط سے شمار کیا جاتا ہے، تاکہ ماحولیاتی توازن میں خلل نہ پڑے۔ ہر تالاب قدرتی طور پر فلٹر ہوتا ہے، ماحول میں خارج نہیں ہوتا۔

Duy Trang ماہی گیروں کے ساتھ تعاون کرتا ہے، صاف سمندری سوار کاشتکاری کی تکنیک سکھاتا ہے، انہیں مستحکم طریقے سے خریدتا ہے، اور درجنوں ساحلی گھرانوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرتا ہے۔ سمندری انگوروں نے لوگوں کو کم سمندر میں جانے میں مدد کی ہے، اور اب بھی سمندر کے ساتھ زیادہ پرامن طریقے سے رہتے ہیں۔

ڈی ٹی گروپ میں سمندری انگور کی پیکیجنگ۔

ایک بوڑھے ماہی گیر نے ایک بار کہا: " ماضی میں، ہم مچھلی پکڑتے تھے اور ہر کیچ پر لڑتے تھے، اب ہم سمندری سوار پالتے ہیں، سمندر پرسکون ہے اور لوگ مہربان ہیں۔"

جب مصنوعات لوگوں کے دلوں کی کہانیاں سناتے ہیں۔

Duy Trang کی پیکیجنگ پر فیروزی پانی کے قطرے کی تصویر چھپی ہوئی ہے۔ پانی کی بوند کے اندر ایک ہاتھ کی تصویر ہے جس میں سمندری سوار کا ایک گروپ ہے۔ کیونکہ ان کے لیے پروڈکٹ صرف ایک شے نہیں ہے بلکہ فطرت کے ساتھ حسن سلوک سے رہنے والے لوگوں کی کہانی ہے۔

Khanh Hoa میں منعقدہ سپلائی ڈیمانڈ کنکشن کانفرنس میں DT گروپ کی سمندری غذا کی مصنوعات کا تعارف۔ تصویر: ہانگ ڈانگ

جاپان، کوریا یا یورپی منڈی میں جب سمندری سوار کا ہر ڈبہ لایا جاتا ہے تو اس میں نہ صرف ویتنامی برانڈ ہوتا ہے، بلکہ خان ہو کے لوگوں کی روح بھی ہوتی ہے، سادہ، مخلص، مستقل مزاج اور پرامن۔

سمندر کے نمکین قطرے، انسانی دل کے میٹھے قطرے۔

کسی نے ڈیو سے پوچھا: " آپ کی کامیابی کیا ہے؟"، وہ صرف مسکرایا: " میری کامیابی ہر صبح ہے جب میں باہر نکلتا ہوں، میں سمندری سوار کو سبز ہوتے دیکھتا ہوں، سمندر اب بھی صاف ہے، اور کارکن ابھی بھی مسکراتے ہیں۔"

سمندری سوار سے بنی مصنوعات کی لائنیں دکھا رہا ہے۔

Duy Trang Sea Grapes صرف ایک ڈش نہیں ہے، بلکہ ایک مستقل یقین کی کہانی ہے کہ ویتنامی سمندر اچھے خوابوں کو سہارا دینے کے لیے کافی روادار ہے۔ اور جب لوگ فطرت کے ساتھ رہنا جان لیں گے تو سمندر کے نمکین قطرے بھی خوشی کے میٹھے قطروں میں بدل جائیں گے۔

" سمندر ہمیں اپنا کھارا پن دیتا ہے، ہم اسے اس کا نیلا رنگ واپس دیتے ہیں۔ اس طرح سے کھنہ ہو کے لوگ صبح سویرے سورج کی روشنی میں چمکنے والے سمندری سواروں کے ایک ایک گچھے میں اپنے وطن کے لیے اپنی محبت کو محفوظ رکھتے ہیں۔"

لی من ہون*

---

(*): پارٹی کی مرکزی کمیٹی کے رکن، قومی اسمبلی کے وائس چیئرمین۔

ماخذ: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202510/cau-chuyen-ve-giot-man-va-giot-ngot-hanh-trinh-cua-rong-nho-duy-trang-cc56d28/