امریکی لڑکے نے ویتنامی شخص سے شادی کی، ویتنامی کھانا پسند کرتا ہے۔

امریکی چاڈ رچرڈ کیوبانوف (37 سال کی عمر، ہو چی منہ شہر میں رہنے والے) کے ذریعے پوسٹ کیے گئے اس کے ویتنامی کھانوں کے تجربات کے کلپس کو سوشل نیٹ ورکس پر "لاکھوں آراء" ملے۔

تقریباً 700,000 پیروکاروں اور 25 ملین سے زیادہ لائکس کے ساتھ اپنے ذاتی صفحہ پر، چاڈ نے روایتی ویتنامی پکوانوں جیسے گوشت سے بھرے کڑوے خربوزے کا سوپ، گرلڈ سور کا گوشت، واٹر کریس سوپ، انڈے کے ساتھ اسٹر فرائیڈ اچار جیسے کئی دلچسپ کلپس پوسٹ کر کے جوش پیدا کیا ہے۔

"میں ایک شیف ہوں جو ویتنام سے محبت کرتا ہے"

اس شیف ​​نے کچھ عرصہ قبل ایک اور سوشل میڈیا چینل بھی بنایا جس کی تفصیل تھی: "میں ایک شیف ہوں جو ویتنام سے محبت کرتا ہے، لیکن میں اچھی طرح بول نہیں سکتا۔" وہ اپنے مداحوں کو ہو چی منہ سٹی میں پکوانوں اور ریستورانوں کا تجربہ کرنے کے کلپس پر "سلوک" کرتا ہے اور ویتنامی لوگوں میں اسے بہت پسند ہے۔

چاڈ کو ان کے ویتنامی پاک تجربات کے کلپس کے لیے پسند کیا جاتا ہے۔

چاڈ سے رابطہ کرتے ہوئے، امریکی شیف نے کہا کہ جب ان کے چینل کو گزشتہ دنوں ویتنامی لوگوں کی جانب سے بہت زیادہ توجہ ملی تو وہ خوشی اور مسرت محسوس کرتے ہیں۔ اس توقع کے ساتھ کہ اس کا مواد غیر ملکی دیکھے گا، چاڈ کو اس وقت بہت حیرت ہوئی جب چینل کو ویتنامی اور بیرون ملک مقیم ویتنامی لوگوں نے بھی پسند کیا۔

شیف مائی تھواٹ نے کہا، "بیرون ملک بہت سے ویتنامی لوگ کلپ کو دیکھتے ہوئے گھر سے بیزار محسوس کرتے ہیں۔ لیکن جو چیز مجھے سب سے زیادہ چونکا دینے والی اور دلچسپ لگتی ہے وہ یہ ہے کہ بیرون ملک پہلی یا دوسری نسل کے ویتنامی مجھے بتاتے ہیں کہ میں انہیں ویتنامی ثقافت سے جڑنے کی ترغیب دیتا ہوں، جس سے وہ اپنی جڑوں پر فخر محسوس کرتے ہیں۔" چاڈ نے کہا کہ جب وہ رہنے اور کام کرنے کے لیے ویتنام چلے گئے تو اسٹریٹ کلچر وہ سب سے زیادہ پسند کرتا تھا۔ اس کے لیے سڑک پر کھانے کی سہولت اور سادگی بہت دلچسپ ہے۔ خاص طور پر ہو چی منہ شہر جیسے بڑے شہر میں، وہ ہمیشہ ایسا محسوس کرتا ہے کہ اسے ایک نئی ڈش، ایک نیا ریستوراں تلاش کرنے کے لیے مسلسل تلاش کرنا پڑتی ہے، کیونکہ یہاں کا کھانا انتہائی بھرپور اور متنوع ہے۔

"اگر آپ مجھ سے پوچھتے ہیں کہ میری پسندیدہ ویتنامی ڈش کون سی ہے، تو یہ میرے لیے واقعی ایک مشکل سوال ہے کیونکہ میری پسندیدہ ڈش ہمیشہ بدلتی رہتی ہے، اور وہ تمام لذیذ ہوتی ہیں۔ میرے خیال میں بن بو ہیو ایک بہت ہی خاص ڈش ہے کیونکہ یہ پہلی ڈش تھی جو میں نے ویتنام میں کھائی تھی اور یہ ویتنامی سوپ سے بہت مختلف ہے جسے میں نے امریکہ میں آزمایا ہے۔

میں نے کبھی بھی اتنی ساخت کے ساتھ سوپ نہیں آزمایا، مجھے فوراً پسند آیا۔ میں کہہ سکتا ہوں کہ میرے موجودہ پسندیدہ پکوان ہیں بن موک، ایم آئی کوانگ، بان کانہ کا لوک اور ڈان دا کوا… یہ سب یہاں ہو چی منہ شہر میں مل سکتے ہیں،‘‘ چاڈ نے مزید کہا۔

چاڈ کو بہت سے ویتنامی پکوان پسند ہیں۔

امریکی شیف نے کہا کہ ویتنامی پکوانوں کے کھانا پکانے اور کھانے کے کلپس جو وہ شیئر کرتے ہیں وہ نہ صرف انہیں ویتنامی کھانوں کے بارے میں مزید معلومات اور مہارت حاصل کرنے میں مدد دیتے ہیں بلکہ انہیں ویتنام کی ثقافت اور زندگی کے بارے میں مزید سمجھنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

ویت نامی داماد بنیں۔

18 سال کی عمر سے ایک پیشہ ور شیف رہنے کے بعد، 2008 میں، چاڈ پنسلوانیا (USA) سے ہو چی منہ شہر میں رہنے اور بطور شیف کام کرنے چلا گیا۔

چاڈ نے کہا کہ شیف انتھونی بورڈین نے انہیں ویتنام کی خوبصورتی، خاص طور پر اس کے کھانے دیکھنے میں مدد کی۔ یہ تجسس اور ایڈونچر کی پیاس تھی جو اسے ہو چی منہ شہر لے آئی۔

"میرے والدین ابتدائی طور پر حیران اور خوفزدہ تھے جب میں نے انہیں بتایا کہ میں امریکہ سے آدھی دنیا کے ایک ملک میں رہنے جا رہا ہوں۔ میرے والدین کی نسل کے زیادہ تر امریکی ویتنام کے بارے میں بات کرتے وقت صرف ایک چیز کے بارے میں سوچتے ہیں: جنگ۔ میرے والدین کئی سالوں میں کئی بار گئے ہیں اور پوری طرح سے سمجھتے ہیں کہ مجھے یہاں رہنا اتنا کیوں پسند ہے،" انہوں نے کہا۔

چاڈ کا خوش کن خاندان۔

اسے نہ صرف ویتنام کے کھانوں سے پیار ہوا بلکہ اسے ایک ویت نامی لڑکی سے بھی پیار ہو گیا اور اس نے 2011 میں باضابطہ طور پر شادی کر لی۔ شادی کرنے سے پہلے اس نے نوکری چھوڑ دی اور اس کے ساتھ ویتنام بھر میں موٹر سائیکل پر سوار ہو کر کئی صوبوں اور شہروں میں رک کر علاقائی پکوانوں سے لطف اندوز ہوئے۔

2013 میں، وہ اور اس کی بیوی اپنے وطن واپس آئے۔ پنسلوانیا میں، انہوں نے ویتنامی اسٹریٹ فوڈ فروخت کرنے والا ایک ریستوراں کھولا، جسے بہت سے کھانے والوں نے پسند کیا۔ کھانا پکانے کی تحریر میں مہارت رکھنے والی ویب سائٹ، Eater نے چاڈ کا ریستوراں، Same Same بھی متعارف کرایا۔

2022 کے آخر میں، ویتنام کے ساتھ دوستی کے بہت سے تعلقات کی وجہ سے، چاڈ اور اس کی بیوی اور 3 بچے امریکہ میں 10 سال سے زیادہ رہنے کے بعد رہنے اور کام کرنے کے لیے ہو چی منہ شہر واپس آئے۔

Thanh Nien میں اعتراف کرتے ہوئے، محترمہ Thuy Kubanoff (چاڈ کی بیوی) نے کہا کہ وہ اور ان کے شوہر اپنی موجودہ زندگی سے خوش اور مطمئن محسوس کرتے ہیں۔ وہ اپنے شوہر کی ویتنامی کھانوں سے محبت کی حمایت کرتی ہے اور ساتھ ہی ساتھ ان کے چھوٹے خاندان کی خوشیوں کو بڑھانے کے لیے اس کے ساتھ کام کرتی ہے۔ وہ امید کرتی ہے کہ پورا خاندان ویتنام میں طویل عرصے تک رہ سکتا ہے۔

چاڈ نے کہا کہ سفر اور کھانوں کے بارے میں مزید مواد تیار کرنے کے علاوہ، وہ کھانے کے کچھ چھوٹے اسٹالز بھی کھولنے کا ارادہ رکھتا ہے۔ امریکی شیف کا ویتنامی کھانا پکانے کا سفر جاری رہے گا...

thanhnien.vn