ایشیا کے بہترین دلیہ کی فہرست میں ویتنامی دلیہ

نمبر 6 پر آتے ہوئے، دلیہ کو ویتنامی ڈش کے طور پر بیان کیا گیا ہے جو سور کے گوشت کی ہڈیوں کے شوربے، چاول، اور سور کے گوشت کے مختلف اعضاء جیسے جگر، گردے، تلی، آنتیں یا دل کو یکجا کرتا ہے۔ ڈش کو ہمیشہ گرم پیش کیا جاتا ہے، اعضاء کو کاٹا جاتا ہے، اور اکثر اسے تلی ہوئی آٹے کی چھڑیوں کے ساتھ ساتھ ہری پیاز اور مرچ پاؤڈر کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مزید برآں، مقام پر منحصر ہے، پھلیاں کے انکرت اور جڑی بوٹیاں، مچھلی کی چٹنی، یا ادرک بھی شامل ہیں۔

خاص طور پر، آفل کے ساتھ کونج میں بھی خون کے جمنے ابلتے ہیں تاکہ اس کی کشش کو بڑھایا جا سکے۔ آفل کے ساتھ کونج ایک مشہور ڈش ہوا کرتا تھا لیکن بعد میں اسے ایک اعلیٰ درجے کی، شاندار ڈش میں تبدیل کر دیا گیا، اس لیے اس کی قیمت اب قابل برداشت نہیں رہی، اور پورے ملک میں مقبول ہے۔

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 1. — ویتنامی دلیہ

ایک اور ویتنامی دلیہ جو اس فہرست میں جگہ بناتا ہے وہ ہے بیف کا دلیہ، جس کا نمبر 17 ہے۔ یہ ڈش پسے ہوئے گائے کے گوشت، چاول، ادرک، دھنیا، ہری پیاز، نمک اور کالی مرچ کے آمیزے سے بنائی جاتی ہے۔ گائے کے گوشت اور ادرک کو چاول کے دلیے میں ملایا جاتا ہے، پھر ڈش کو دھنیا، ہری پیاز اور کالی مرچ سے گارنش کیا جاتا ہے۔

ڈش اس وقت پیش کی جاتی ہے جب دلیہ گرم ہو۔ کھانے سے پہلے، آپ کو اجزاء کو اچھی طرح ہلانا چاہئے تاکہ گائے کا گوشت گرم شوربے میں پک جائے اور ذائقے آپس میں مل جائیں۔

بطخ کا دلیہ ویتنام میں ایک روایتی ڈش ہے، جس کو 21ویں نمبر پر رکھا گیا ہے، جس میں بطخ کے گوشت کو پکایا جاتا ہے یا ابال کر بنایا جاتا ہے۔ دیگر اجزاء میں شلوٹس، مچھلی کی چٹنی، گاجر، ادرک، ہری پیاز، دھنیا، کالی مرچ اور ٹوٹے ہوئے چاول شامل ہیں۔

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 2.

آخر میں، چکن کونج، نمبر 21، ایک روایتی چاول کی کونجی ہے۔ یہ ورژن چکن، پیاز، ادرک اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ گوشت کو ایک بڑے برتن میں پیاز اور ادرک کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ ایک بار پک جانے کے بعد، گوشت کو کاٹ کر برتن سے نکال دیا جاتا ہے، جبکہ چاول اور چکن کے شوربے کو مکسچر میں ڈال کر پکایا جاتا ہے۔

پہلے نمبر پر انڈونیشیا کا بوبر ایام چکن دلیہ ہے، چاولوں کا ایک موٹا دلیہ جس میں کٹے ہوئے چکن اور مختلف ذائقہ دار مصالحے ہوتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm