تھائی چائے کے برانڈز کے لیے سبز تبدیلی۔

ایک طویل عرصے سے، چائے کی پہاڑیوں کا سبزہ تھائی نگوین صوبے کی علامت رہا ہے۔ اب، "سبز" چائے کی صنعت کی مسابقت کا ایک پیمانہ بن گیا ہے۔ پائیدار کھپت کے رجحان اور تیزی سے سخت مارکیٹ کے معیارات کا سامنا کرتے ہوئے، تھائی Nguyen چائے کی صنعت کو ایک مضبوط تبدیلی، نامیاتی پیداوار کے طریقوں کی طرف بڑھنے، کیمیکلز پر انحصار کم کرنے، زمین اور پانی کے وسائل کی حفاظت، اور ایک پائیدار پیداواری ماحولیاتی نظام کی تشکیل کی ضرورت کا سامنا ہے۔

Hao Dat Tea Cooperative (Tan Cuong commune) میں جدید پیکیجنگ لائن مصنوعات کے معیار اور ٹریس ایبلٹی کو یقینی بنانے میں معاون ہے۔

نامیاتی ایک بنیادی تبدیلی ہے۔

تھائی نگوین کے پاس فی الحال 24,000 ہیکٹر سے زیادہ چائے کے باغات ہیں، جو سالانہ تقریباً 280,000 ٹن پیدا کرتے ہیں، جو کہ چائے کے باغات کے کل رقبے کا 18% سے زیادہ اور ملک بھر میں چائے کی تازہ پتی کی پیداوار کا 24% سے زیادہ ہے۔ 2025 تک، چائے کی صنعت کی مالیت 14 ٹریلین VND سے تجاوز کرنے کی توقع ہے۔

ترقی کے اعداد و شمار کے پیچھے برآمدی منڈیوں کا بڑھتا ہوا دباؤ ہے۔ یورپ، امریکہ اور جاپان کے بہت سے ممالک کیڑے مار ادویات کی باقیات کی سطح، سراغ لگانے، کاربن کے اخراج اور پائیدار پیداوار کی ضروریات کے حوالے سے معیارات کو مسلسل بڑھا رہے ہیں۔ یہ چائے کی صنعت کو اپنے نقطہ نظر کو تبدیل کرنے کی ضرورت سے پہلے رکھتا ہے، بجائے اس کے کہ صرف پیداوار کے حجم کو زیادہ سے زیادہ کرنے کی سمت میں توسیع کرے۔

مارکیٹ میں "سبز چائے"، "صاف چائے،" اور "نامیاتی چائے" جیسے تصورات کی بڑھتی ہوئی تعداد دیکھی جا رہی ہے۔ تاہم، نامیاتی کاشتکاری صرف کیڑے مار ادویات کے استعمال کو کم کرنے یا جزوی طور پر کیمیائی کھادوں کو کھاد سے تبدیل کرنے سے آگے ہے۔

حقیقی طور پر نامیاتی چائے کے باغات کے لیے زمین کی تبدیلی کی طویل مدت، مصنوعی جڑی بوٹیوں اور کیڑے مار ادویات کے مکمل خاتمے، حیاتیاتی مصنوعات پر ترجیح، ماحولیاتی توازن کو برقرار رکھنے اور ایک واضح سرٹیفیکیشن سسٹم کی ضرورت ہوتی ہے۔

موجودہ پیداواری طریقوں سے "آدھے دل سے سبز رنگ" کی صورت حال کا پتہ چلتا ہے جہاں کیمیکلز کو کم کیا جاتا ہے لیکن نامیاتی معیارات پورے نہیں ہوتے ہیں، یا "سبز چائے" کے تصور کو پیداوار کے حقیقی عزم سے زیادہ مارکیٹنگ کے آلے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

زراعت اور ماحولیات کے شعبے کے اعدادوشمار بتاتے ہیں کہ پورے صوبے میں صرف 120 ہیکٹر چائے کے باغات کو آرگینک سرٹیفیکیشن حاصل ہوا ہے، اور 5,900 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ VietGAP کے معیارات پر پورا اترتا ہے۔ چائے کی کاشت کے موجودہ رقبے کے مقابلے میں یہ بہت کم تعداد ہے۔

کوان چو کمیون میں ایک چائے پروڈیوسر محترمہ لی تھی ہوائی نے کہا: "نامیاتی کاشتکاری کی طرف تبدیلی کے لیے پیداواری ذہنیت میں مکمل تبدیلی کی ضرورت ہے۔ چائے کے کاشتکاروں کو مٹی کی دیکھ بھال، قدرتی گھاس کے احاطہ کو محفوظ رکھنے، اور بایو فرٹیلائزر کے استعمال پر توجہ دینی چاہیے۔"

یہ عمل زیادہ محنت طلب ہے، لیکن چائے کا معیار نمایاں طور پر بہتر ہوتا ہے، ذائقہ زیادہ مستقل ہوتا ہے، اور مارکیٹ زیادہ قابل قبول ہوتی ہے۔ ابتدائی منتقلی کے مرحلے میں، پیداواری صلاحیت تقریباً 15-20% تک کم ہو جاتی ہے، اور اخراجات بڑھ جاتے ہیں، لیکن اس کے بدلے میں، چائے کے پودے زیادہ لچکدار ہوتے ہیں، مٹی زیادہ غیر محفوظ ہوتی ہے، اور مصنوعات کی قیمت زیادہ ہوتی ہے۔

کچھ چائے اگانے والے علاقوں میں، پرانے رواج اب بھی برقرار ہیں۔ کچھ چائے کے کاشتکار تجربہ کی بنیاد پر، بغیر مناسب کنٹرول کے کیڑے مار ادویات استعمال کرنے کا اعتراف کرتے ہیں۔ بین الاقوامی منڈیوں سے ٹریس ایبلٹی اور باقیات کی جانچ کے تقاضے کسانوں پر اپنے کاشتکاری کے طریقوں کو تبدیل کرنے کے لیے دباؤ ڈال رہے ہیں۔

فو لوونگ ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر ٹونگ وان وین نے کہا: "صارفین اب براہ راست چائے اگانے والے علاقوں کا سروے کر رہے ہیں اور پیداواری عمل کا جائزہ لے رہے ہیں۔ کیمیکلز کا استعمال اب مارکیٹ کی ضروریات کے لیے موزوں نہیں ہے۔ نامیاتی پیداوار ابتدائی مشکلات پیدا کرتی ہے لیکن پیداوار کو مستحکم کرنے اور طویل مدتی قدر بڑھانے میں مدد کرتی ہے۔"

پوری ویلیو چین کا سبز سفر۔

کوان چو ٹی جوائنٹ سٹاک کمپنی نے نامیاتی چائے کی دو نئی لائنیں شروع کی ہیں، جو کہ اعلیٰ مارکیٹ کے حصے کو نشانہ بناتی ہیں۔

بہت سے چائے کے کاروباروں کا خیال ہے کہ "سبز" کو پوری ویلیو چین میں سمجھنا چاہیے، خام مال کی سورسنگ اور پروسیسنگ سے لے کر پیکیجنگ اور استعمال تک۔ تھائی نگوین میں، بہت سے اداروں نے چارکول سے چلنے والے بھوننے والے اوون سے خودکار الیکٹرک یا گیس سے چلنے والی ٹکنالوجی میں تبدیلی کی ہے، ماحول دوست پیکیجنگ کا استعمال کیا ہے، ٹریس ایبلٹی کے لیے QR کوڈز کا اطلاق کیا ہے، اور خام مال کے حصول کے علاقوں کے انتظام کو ڈیجیٹائز کیا ہے۔

Hao Dat Tea Cooperative (Tan Cuong commune) کی ڈائریکٹر محترمہ Dao Thanh Hao نے کہا: "صاف پیداوار تب ہی حقیقی معنی رکھتی ہے جب اس کے ساتھ صاف پروسیسنگ، ماحول دوست پیکیجنگ، اور مصنوعات کی شفاف معلومات ہوں۔ آج کل صارفین پیداواری عمل میں وسیع دلچسپی رکھتے ہیں، اور اس کے بعد بین الاقوامی سطح پر پانی کی پیداوار کے عمل سے لے کر پیداواری عمل میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ یہاں تک کہ چائے اگانے والے خطے میں تکنیکی اور ماحولیاتی عوامل کی براہ راست تحقیقات کریں۔"

کوان چو کمیون میں، تقریباً 300 ہیکٹر پر پھیلا ہوا ایک بڑے پیمانے پر نامیاتی چائے کے باغات کا منصوبہ، جو کہ ایک ہائی ٹیک پروسیسنگ کمپلیکس کے ساتھ مربوط ہے، حال ہی میں مئی 2026 میں تقریباً 1,200 بلین VND کی کل سرمایہ کاری کے ساتھ شروع کیا گیا تھا۔ پروجیکٹ کا مقصد خام مال کے انتظام، ٹریس ایبلٹی، اور کوالٹی کنٹرول میں IoT، AI، اور ڈیجیٹل تبدیلی کو لاگو کرنا ہے، جس سے مارکیٹ کے اعلیٰ حصے کو نشانہ بنایا جائے۔

کوان چو ٹی جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے ڈپٹی جنرل ڈائریکٹر مسٹر وو وان کوونگ نے تبصرہ کیا: بین الاقوامی مارکیٹ میں سبز استعمال کا رجحان نیا معیار بنتا جا رہا ہے۔ صارفین پورے پیداواری عمل میں شفافیت کا مطالبہ کرتے ہوئے معیار کو ترجیح دیتے ہیں۔

لہذا، کاروباری اداروں کو خام مال کے انتظام اور ٹریس ایبلٹی میں ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کا اطلاق کرتے ہوئے، نامیاتی ماڈل کی طرف جانے کی ضرورت ہے۔ مصنوعات کی قیمت میں اضافہ اور طویل مدتی مسابقت کو برقرار رکھنے کے لیے یہ ایک شرط ہے۔

مثبت رجحان کے ساتھ ساتھ، ماہرین "صاف چائے"، "محفوظ چائے" اور "نامیاتی چائے" کے تصورات کے درمیان الجھن سے خبردار کرتے ہیں۔ نامیاتی چائے کو واضح معیارات، مخصوص سرٹیفیکیشنز، اور آزاد جانچ کے ڈیٹا کی ضرورت ہوتی ہے۔ کچھ مصنوعات اب بھی اپنے اشتہارات میں "سبز" یا "ماحولیاتی" لیبل استعمال کرتی ہیں لیکن ان کے پاس کافی ثبوت نہیں ہیں۔ اگر یہ برقرار رہتا ہے تو اس سے مارکیٹ کا اعتماد ختم ہو جائے گا۔

تھائی نگوین کے مشہور چائے اگانے والے علاقوں سے، سبز تبدیلی کا سفر آہستہ آہستہ چائے کی صنعت کے لیے ایک نئی سمت تشکیل دے رہا ہے۔

پائیدار قدر کی تصدیق شفاف معیارات، سخت کنٹرول کے عمل، اور جدت کے لیے مستقل وابستگی کی بنیاد پر صرف بنیادی تبدیلیوں کے ذریعے کی جا سکتی ہے۔ یہ تھائی نگوین چائے کے لیے اپنی پوزیشن کو برقرار رکھنے، مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی بلند طلب کو پورا کرنے اور زمین سے اپنی سبز قدر کے ساتھ مزید پہنچنے کا راستہ بھی ہے۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chuyen-doi-xanh-cho-thuong-hieu-che-thai-3b82c36/